頁數(shù):304 //尺寸:230 x 297厘米 //語言:英語作為本期最簡單粗暴的看點Chef們將會怎樣來展現(xiàn)這3個關鍵詞呢?在這里你將找到最完美的答案以及他們最全的經(jīng)驗分享……成為首批《so good..》#20體驗用戶其實很簡單▼
現(xiàn)代性創(chuàng)新性創(chuàng)造力- 看他們?nèi)绾味x -▼《so good..》#20邀請大家來慶?,F(xiàn)代糕點中的創(chuàng)新和技術。現(xiàn)代性需要每個師傅的個性來提出前所未有的概念,同時也要慷慨地與整個行業(yè)分享。這就是本期雜志中最具創(chuàng)新精神的師傅們正在做的事情,比如Bart de Gans, Dinara Kasko, Andrés Lara, and Graham Miers。餐廳的廚房里,每個人的話語中都有令人驚訝的Matthew Siciliano, Albert Adrià, the Disfrutar team, and Riley Redfern等人。優(yōu)雅被Patrice Demers, Eunyoung Yun, Marijn Coertjens, Luciano Garcia以及陪同他們的國際廚師們重新創(chuàng)造?!秙o good..》#20部分Chef
MELISSA COPPEL世界著名巧克力女神,2006年獲得Demarle盤裝甜點冠軍;2011年和Jean-Marie Auboine合創(chuàng)巧克力品牌“Jean-Marie Auboine巧克力”;2013年在亞特蘭大糕點比賽中獲得“年度巧克力稱號”;2016年被《甜品專業(yè)》雜志評為“北美十大巧克力制造商”;
DINARA KASKO著名西點“建筑師”“設計師”,《so good..》#16封面“祥云蛋糕”原創(chuàng)作者,以幾何造型蛋糕風靡全球!
ALBERT ADRIA
PATRICE DEMERS
EUNYOUNG YUN
PHILIPPE VANCAYSEELE







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