出線(xiàn)啦！時(shí)隔 年，程術(shù)帶領(lǐng)隊(duì)員朱賢東、朱遠(yuǎn)沖出亞洲，獲得決戰(zhàn)法國(guó)西點(diǎn)世界杯的門(mén)票?。?！

從國(guó)內(nèi)選拔賽出線(xiàn)到?jīng)_出國(guó)門(mén)征戰(zhàn)亞洲賽場(chǎng)技藝沉淀多年的西點(diǎn)大師們終于在這里，爆發(fā)出了屬于他們的力量冠軍：馬來(lái)西亞隊(duì)亞軍：新加坡隊(duì)季軍：澳大利亞隊(duì)本次晉級(jí)「2019 西點(diǎn)世界杯」的隊(duì)伍分別是——馬來(lái)西亞隊(duì)、新加坡隊(duì)、澳大利亞隊(duì)、中國(guó)隊(duì)、中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)恭喜他們！恭喜中國(guó)隊(duì)成功晉級(jí)2019 西點(diǎn)世界杯同時(shí)獲得：最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)本次代表中國(guó)出賽的隊(duì)伍，是在由西諾迪斯組織的“2017首屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽”上獲得金獎(jiǎng)的程術(shù)Team——教練：程術(shù) 隊(duì)員：朱遠(yuǎn)、朱賢東。（左起）朱遠(yuǎn)、程術(shù)、朱賢東他們本次在2018APC上的表現(xiàn)絕對(duì)能用驚艷來(lái)形容，所有的作品都在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完美的呈現(xiàn)了出來(lái)。作品以機(jī)車(chē)為主題貫穿了4大項(xiàng)目，讓人眼前一亮，所以身在現(xiàn)場(chǎng)的我立馬采訪(fǎng)了中國(guó)隊(duì)的教練程術(shù)師傅，讓他簡(jiǎn)單介紹了下中國(guó)隊(duì)的這4款產(chǎn)品。盤(pán)式甜點(diǎn)這款盤(pán)式甜點(diǎn)以摩托車(chē)的車(chē)尾燈為原型，在口感上會(huì)有甜、有酸、有蘇打的味道，并且還加入了蘇打汽水和雪碧，crisp粉、脆的crunchy，所以整個(gè)甜品層次比較分明，有不同的口感。巧克力蛋糕這是一款用巧克力做夾心、搭配compote、海鹽焦糖所制作的以牛奶巧克力為主的巧克力蛋糕，在裝飾部分和showpiece遙相呼應(yīng)，讓人感覺(jué)即非常簡(jiǎn)單又能夠看懂，口感上也不會(huì)特別的重。巧克力showpiece糖藝showpiece糖藝造型全部用糖制作、巧克力造型全部用巧克力制作，兩者不能重合；糖的話(huà)有30%的糖粉面、30%的吹糖，20%的拉糖，剩下的是自由發(fā)揮的部分這次是以摩托車(chē)為主題，在糖藝showpiece部分體現(xiàn)摩托車(chē)的前半部分，在巧克力showpiece部分體現(xiàn)摩托車(chē)的后半部分，兩者結(jié)合為一部摩托車(chē)。中國(guó)隊(duì)精彩時(shí)刻中國(guó)隊(duì)教練：程術(shù)▼中國(guó)隊(duì)隊(duì)員：朱賢東▼中國(guó)隊(duì)隊(duì)員：朱遠(yuǎn)▼據(jù)程術(shù)教練介紹說(shuō)：這次的賽前準(zhǔn)備特別充分，因?yàn)檫x手們背負(fù)著代表國(guó)人沖進(jìn)法國(guó)里昂的決心，所以進(jìn)行了很多次的訓(xùn)練，歷經(jīng)了很多磨練，爭(zhēng)取能夠出席明年里昂的世界杯。看來(lái)這一次，他們終于做到了！！2018Asian Pastry Cup也在這一刻，誕生了最終的王者??！▼恭喜馬來(lái)西亞隊(duì)獲得2018Asian PastryCup冠軍馬來(lái)西亞隊(duì)作為從最開(kāi)始就備受關(guān)注的隊(duì)伍之一，本次能夠力克對(duì)手獲得最終冠軍，絕對(duì)是實(shí)至名歸！而本次他們登頂亞洲西點(diǎn)之巔的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)也為他們贏得了一張通往西點(diǎn)世界杯總決賽的門(mén)票。盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece亞軍：新加坡隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕巧克力showpiece糖藝showpiece精彩瞬間▼季軍：澳大利亞隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece最佳味道獎(jiǎng)：新加坡▼最佳陳列獎(jiǎng)：馬來(lái)西亞▼最佳承諾獎(jiǎng)：馬爾代夫▼當(dāng)然作為西點(diǎn)世界杯的區(qū)域選拔賽之一，本場(chǎng)比賽的重點(diǎn)不僅僅只是誰(shuí)獲得了最終的冠軍，最后的晉級(jí)名額也備受關(guān)注，畢竟拿到了門(mén)票也就多了一份爭(zhēng)奪世界總冠軍的機(jī)會(huì)。本次晉級(jí)「2019 西點(diǎn)世界杯」的隊(duì)伍分別是——馬來(lái)西亞隊(duì)、新加坡隊(duì)、澳大利亞隊(duì)、中國(guó)隊(duì)、中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)恭喜他們！西點(diǎn)世界杯創(chuàng)始人 Gabriel Paillasson當(dāng)然在祝賀晉級(jí)選手們的同時(shí)，本日比賽的精彩也同樣不能錯(cuò)過(guò)。▼4月25日，在由法芙娜&樂(lè)果紛作為官方創(chuàng)始合作伙伴的2018Asian Pastry Cup的比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了公布最終的結(jié)果之外，包括中國(guó)隊(duì)在內(nèi)，共有6支隊(duì)伍登場(chǎng)完成了最后的賽程。下面我們一起去現(xiàn)場(chǎng)看一看！作為法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯“Coupe du Monde de la Patisserie”在全球范圍內(nèi)的分區(qū)賽之一，Asian Pastry Cup（簡(jiǎn)稱(chēng)APC，亞洲西點(diǎn)杯）成立于2006年，它的目的在于促進(jìn)西點(diǎn)更好的發(fā)展與優(yōu)秀西點(diǎn)師的選拔！同時(shí)也是法國(guó)里昂世界西點(diǎn)杯的官方預(yù)選平臺(tái)。每2年一次在新加坡的國(guó)際酒店食品展（FHA）上舉行。加油中國(guó)??！今天出場(chǎng)的隊(duì)伍分別是：中國(guó)隊(duì)、印度隊(duì)、菲律賓隊(duì)、新加坡隊(duì)、斯里蘭卡隊(duì)，以及特別邀請(qǐng)嘉賓日本隊(duì)。印度隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕糖藝showpiece巧克力showpiece精彩瞬間▼日本隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕精彩瞬間▼菲律賓隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕精彩瞬間▼斯里蘭卡隊(duì)盤(pán)式甜點(diǎn)巧克力蛋糕巧克力showpiece糖藝showpiece精彩瞬間▼現(xiàn)在2018Asian Pastry Cup終于結(jié)束了，也再次恭喜獲獎(jiǎng)以及晉級(jí)世界總決賽的隊(duì)伍們，期待他們能夠在2019西點(diǎn)世界杯的賽場(chǎng)上一鳴驚人??！寫(xiě)在最后：比賽現(xiàn)在已經(jīng)全部結(jié)束，最終結(jié)果也已經(jīng)正式公布，但是看完比賽之后，我覺(jué)得在這場(chǎng)比賽中有一些精神，是我們不得不為之點(diǎn)贊的?。⒗麃?，一個(gè)曾經(jīng)被譽(yù)為人間天堂的國(guó)家，但是現(xiàn)在卻在因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)、因?yàn)殡y民、因?yàn)楸弧懊赖邸鞭Z炸，因?yàn)橐粋€(gè)個(gè)孩子流離失所、失去親人，成為了一個(gè)被蕭條與痛苦填滿(mǎn)的地方。但就是在這樣一個(gè)前提下，我們卻在2018Asian Pastry Cup見(jiàn)到了他們的參賽隊(duì)伍，盡管沒(méi)有獲得獎(jiǎng)項(xiàng)、沒(méi)有贏得榮譽(yù)，但是他們的這種烘焙人精神、這種不放棄的精神，我覺(jué)得值得我們佩服、也值得我們?yōu)樗麄児恼疲。〖佑蛿⒗麃啠?！首日賽?bào)：

2018 Asian Pastry Cup首日超強(qiáng)對(duì)決作品誕生月 度 好 文

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