把紅極一時(shí)的毛巾卷立起來(lái)，秒變高級(jí)臉生日蛋糕！

近幾個(gè)月最流行的ins網(wǎng)紅甜品莫過(guò)于毛茸茸的毛巾卷乍一看簡(jiǎn)直就是一條毛巾呀~但...仿佛全世界都在做這個(gè)造型...今天我們就使點(diǎn)兒小心機(jī)讓毛巾卷“站”起來(lái)！切開(kāi)的瞬間滿滿是驚喜~粉紅漩渦毛巾卷做毛巾卷只需要一個(gè)平底煎鍋，無(wú)需模具也不用烤箱，真的超簡(jiǎn)單！我們之前推出的抹茶毛巾卷配方就超級(jí)受歡迎！如果還沒(méi)做過(guò)，也推薦試試喲~材料工具：6寸不沾平底煎鍋蛋糕體：雞蛋8個(gè)牛奶670g低筋面粉215g糖粉70g黃油40g紅絲絨精華適量?淡奶油550g糖粉35g裝飾：淡奶油150g糖粉10g紅絲絨精華?適量薄荷葉少許材料說(shuō)明：1.紅絲絨精華液：是一種專門用來(lái)制作紅絲絨蛋糕的進(jìn)口色素，顏色更鮮亮好看。在各網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)都能買到，不建議使用紅曲粉替代，紅曲粉做出來(lái)顏色不夠好看。如果沒(méi)有的話，可以用紅色色素替代。2.口味變化：這個(gè)配方也可以變換為其他口味，如抹茶、可可等口味。使用時(shí)提前將抹茶粉等加水調(diào)成醬狀后，替代紅絲絨精華使用即可。步驟制作餅皮：①雞蛋全部打散，篩入面粉和糖粉，加入牛奶，完全攪勻②再加入融化了的黃油，完全攪勻③混合液體過(guò)篩兩遍去掉面疙瘩④加入一點(diǎn)點(diǎn)紅絲絨精華攪勻，這時(shí)面糊呈粉色⑤攤餅皮：桌上鋪一張濕抹布備用，煎鍋用小火加熱至溫?zé)釙r(shí)，向鍋中倒入適量面糊，因?yàn)殄伒资菬岬?，面糊?huì)立刻凝結(jié)，立刻倒出多余的面糊，然后將煎鍋放回爐子上繼續(xù)加熱⑥直到看見(jiàn)餅皮中間有小的氣泡，邊緣稍稍變硬，可以用刮刀順利插入，就立刻提起、轉(zhuǎn)移到晾網(wǎng)上，晾涼備用⑦將空鍋放在濕抹布上，稍稍降溫至溫?zé)?，然后重?fù)第⑤⑥步，用這個(gè)粉紅色面糊做6張餅皮⑧然后再加入適量紅絲絨精華攪勻，顏色稍許變深，再攤6張餅皮。再加入少許紅絲絨精華，攤6張餅皮...直到最后變成正紅色面糊，再攤6張餅皮。一共攤約42張餅皮，共計(jì)加入7次紅絲絨精華（也就是有7種顏色的餅皮），每種顏色餅皮均有6張。TIPS：可能會(huì)剩余少許面糊用不到，可以棄掉不用，也可以將面糊全部用完⑨所有餅皮晾涼之后，切掉左右兩邊圓多出的圓形部分，備用⑩淡奶油和糖粉攪打到8分發(fā)，堅(jiān)挺狀態(tài)?取顏色最深的6張餅皮如圖頭尾相連的擺成一排，使整體呈一個(gè)長(zhǎng)方形，刮刀均勻抹上當(dāng)奶油，卷起?再取淺一個(gè)顏色的6張餅皮，同樣首尾相連擺成一排，抹上奶油，將最深色的餅皮卷放在一端，跟鋪好的餅皮連起來(lái)，卷起，讓較淺色的餅皮把最深色的餅皮包在中間?重復(fù)上一步，越往外卷顏色越淺，將所有的餅皮都卷完?將整個(gè)千層卷立起，放入冰箱冷凍30分鐘定型?蛋糕基本凍好時(shí)，取淡奶油（裝飾用）加糖粉打到8分發(fā)，用抹刀將奶油抹在蛋糕表面，大致抹平整，再在蛋糕上稍作裝飾即可保存方式：冷藏密封保存，2~3日內(nèi)食用完畢。mini版做法：如果怕手殘卷不好這么大的蛋糕，想要偷懶，小伙伴們也可以把這款蛋糕做成mini可愛(ài)版，切面跟蛋糕卷大小差不多那種~制作時(shí)將第⑨步裁好邊的餅皮，再?gòu)闹虚g切開(kāi)，將1塊餅皮分為兩個(gè)細(xì)長(zhǎng)條。制作時(shí)，取2片最深色的餅皮首尾相連，抹上奶油卷起，再接上淺一個(gè)顏色的兩塊餅皮，直到將所有顏色的餅皮都卷上。這樣一共可以做出6個(gè)小漩渦毛巾卷哦~出來(lái)的效果跟下圖類似...咳咳，大家用力想象一下..做好的蛋糕用小花點(diǎn)綴一下看起來(lái)就可愛(ài)又素雅切開(kāi)來(lái)看是豎直的花紋中間夾著些許奶油餡顏色由內(nèi)而外逐漸加深溫柔又可愛(ài)少女心滿滿~餅皮跟奶油霜搭配起來(lái)比例恰到好處柔軟餅皮中有著奶油的香甜好次好次~收作業(yè)&公布優(yōu)秀作業(yè)時(shí)間微博抽獎(jiǎng)活動(dòng)開(kāi)獎(jiǎng)！如果大家跟著我們的配方親手制作了漩渦毛巾卷（或者其他往期配方）歡迎交作業(yè)跟我們分享喲~長(zhǎng)按識(shí)別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼