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Costa也攤上事?在咖啡店蹭座未消費(fèi),竟遭店員“潑臟水”驅(qū)趕?

2022-04-16 13:01:58責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):818

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡,微信號:(長按復(fù)制)qianjiecoffee占座位未消費(fèi)竟遭店員潑臟水據(jù)英國

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡,微信號:(長按復(fù)制)qianjiecoffee占座位未消費(fèi)竟遭店員潑臟水據(jù)英國《每日郵報》網(wǎng)站報道,近日,在倫敦北部恩菲爾德一家Costa咖啡店外,監(jiān)視器捕捉到這樣一幕:一名店員提著裝滿水的拖把桶從店里走了出來,隨后朝坐在店門口的一群疑似未消費(fèi)的年輕人潑去。一些人看見店員后馬上離開了座位,結(jié)果只澆濕了旁邊的幾位無辜女孩。其中一名女孩的臉、腿、頭發(fā)和外套上都接觸到了液體,而液體中的清潔劑對她的皮膚造成了不良反應(yīng),令她不得不去求醫(yī)。目前,店員潑水的真正原因還不得而知,但根據(jù)視頻內(nèi)容,事發(fā)時一群年輕人坐在Costa門口的座椅上玩手機(jī)或休息,餐桌上放著書包,卻未見有咖啡或其他食物。店員疑似因他們未消費(fèi)占據(jù)座位而“發(fā)飆”。被潑女孩及其家屬在事發(fā)后來到店內(nèi)交涉,涉事店員起初否認(rèn)將水潑在孩子身上,直到被要求調(diào)閱監(jiān)控,店員才道歉,但稱那桶水并不是針對女孩,而是坐在外面的那群男孩,他曾要求那些男孩離開。當(dāng)時,被潑女孩看見她的朋友坐在店外,于是也在那里決定要買什么飲料。店員兩次出來讓孩子們走開,但沒有成功,第三次,他拿出了一個拖把桶。據(jù)英國《太陽報》網(wǎng)站報道,Costa咖啡的一名發(fā)言人事后表示,已經(jīng)向女孩家人道歉,公司正在調(diào)查這起事件,而涉事店員也已經(jīng)被停職。事件一曝光,網(wǎng)上評論哇聲一片,大多數(shù)人表示,“占人家有限的位置不消費(fèi),還兩次警告都不理不睬,被潑水沒什么可同情的”。當(dāng)然,也有不少人不贊同店員的做法;“畢竟是服務(wù)性行業(yè),即使有些顧客行為比較過份,但為了企業(yè)形象著想,也不應(yīng)該采取過激的行為”咖啡店蹭座位、蹭WIFI、蹭廁所,幾乎已經(jīng)成為一部分人理所當(dāng)然的行為。前不久,COSTA的老冤家-星巴克,才剛剛因為“蹭廁所”事件激起大批抗議輿論(詳情可點(diǎn)擊:種族歧視事件發(fā)酵 , 星巴克全美8000分店將閉店半天培訓(xùn)),這邊剛剛和解,英國的COSTA就發(fā)生了這樣一件起因相似的事件。如何對待咖啡店內(nèi)不消費(fèi)的顧客?一般來說,入店不消費(fèi)的顧客一般是來做作業(yè)的學(xué)生群體或過路休息的路人、以及消遣時間的閑人,是否應(yīng)要求設(shè)置顯性或隱性“最低消費(fèi)”?在咖啡店里,空調(diào)音樂照明是需要交電費(fèi)的,地方是需要交房租的,以及一些公共設(shè)施的使用維護(hù)也是需要消耗人工成本物料成本的,如何恰當(dāng)?shù)貙Υ@些只占座位而不消費(fèi)的顧客好呢?是選擇一律“不消費(fèi)請離開”,還是“無論客人再多,也不明確提出讓客人離開”?這里涉及到店鋪的形象、宗旨以及定位等復(fù)雜問題,不方便一概而論。就國內(nèi)的一些大企業(yè)而言,對待這類“蹭”各種的人,大多數(shù)還是非常寬容的,所以大家經(jīng)常可以看到在星巴克蹭座、宜家蹭床、肯德基蹭廁所等行為。那么,作為同樣“深受其害”咖啡店,應(yīng)該如何優(yōu)雅又不失禮貌地應(yīng)對這種人才好呢?咳咳~開個玩笑!這里給大家?guī)讉€建議:1、在沒有干擾到正常營業(yè)的情況下,不要明確提出讓客人離開的要求。現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá),任何負(fù)面的輿論壓力都很容易受到曝光、放大。正所謂與人方便,自己方便,每個人都有可能需要一個暫時停留的地方,況且你已經(jīng)做到了讓顧客進(jìn)門,接下來應(yīng)該是想辦法讓他們產(chǎn)生消費(fèi)的欲望,而不是驅(qū)趕他們。2、主動拿菜單詢問點(diǎn)單。通常大部分咖啡店一坐下很快就會有店員拿著菜單詢問需要點(diǎn)什么,但有些顧客可能會因為各種原因,決定稍等再點(diǎn),你不應(yīng)該直接說明不消費(fèi)是不可以在那里坐的,而是應(yīng)該每隔一段時間再去詢問一次。通常一些臉皮薄的,通情達(dá)理的顧客都會明白自己應(yīng)該選擇點(diǎn)單還是離開。至于那些選擇繼續(xù)堅持的人,只要他的行為沒有影響正常消費(fèi)的顧客,暫且跟他繼續(xù)耗下去吧——3、盡量提高清潔餐桌的頻率。一來是給那些占座又不消費(fèi)的人一種壓迫感,另一方面,也是盡快空出其他可利用的空間。4、對于一些惡意占座、行為影響其他客人、影響正常營業(yè)的“不受歡迎”的人,先是好意勸阻,如果實在不聽勸阻,可以尋求其他方式例如:叫保安趕出去、報警等,記得凡事要占理,最好是在有監(jiān)控錄像的位置處理,以保留證據(jù),避免其他負(fù)面的影響。最后,如果你有類似的經(jīng)歷,不管是作為店員、消費(fèi)者或是曾經(jīng)由于各種原因「占過座」的人,都可以留言分享一下你們的想法哦~
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