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萬萬沒想到!原來咖啡杯的碟子是這么用的?!

2022-05-24 11:22:32責任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):941

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)(Q是提問,A是回答)Q:咖啡杯碟的作用是什么?貴族人 A:防止咖啡太熱燙傷桌子表面。普通人 A:

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)(Q是提問,A是回答)Q:咖啡杯碟的作用是什么?貴族人 A:防止咖啡太熱燙傷桌子表面。普通人 A:用來放攪拌咖啡用的勺子。精致人 A:拿起咖啡杯品嘗的時候,拿起碟子可以更加優(yōu)雅。廣東人 A:用來裝骨頭用的人類飲用咖啡的歷史悠久,喝咖啡的方式,喝咖啡的禮儀,各國的民情風俗都不盡相同。如果問歐洲人,他們可能會回答你:咖啡碟子是用來喝咖啡的。是的,大家沒有看錯,咖啡不是用杯子喝的,而是將杯中的咖啡倒到碟子里,然后以啜飲的方式品嘗??吹竭@里有小伙伴會問到:為什么大家不直接喝杯子里的咖啡/直接把咖啡裝在碟子里,而是要先倒在咖啡杯里,然后再倒在盤子里品嘗呢?因為當時的歐洲人既想優(yōu)雅,但是又怕燙!倒杯子里是優(yōu)雅,再倒碟子里是降溫。-圖:Louis Marin Bonnet繪《喝咖啡的女人》17世紀之前,西方的勺子、杯子、盤子都是稀有物品,不會有專門為喝咖啡而使用的杯子。大部分的歐洲咖啡館受到土耳其咖啡飲用方式的影響,大家會煮好一大鍋咖啡,然后再分裝到碗里提供給客人飲用。- 法國電影Blue Betty這種場景我們可以稍稍帶入到現(xiàn)代的場景:打扮精致的職場達人走到精品咖啡店里端著碗喝咖啡,多么的接地氣!不愿意使用杯子喝咖啡的另一個原因是因為即使有杯子,也是用于加熱用途,材料以馬口鐵為主,導熱性能杠杠的,非常的燙嘴。直到鄭和下西洋,把中國的瓷器帶入歐洲后,歐洲人們發(fā)現(xiàn):這材質也太天使了吧!雖然導熱性也是杠杠的,但是美觀??!還不生銹!于是開始模仿中國的茶壺、茶杯、茶盞,制作出了可以優(yōu)雅地喝咖啡的杯碟套裝。雖然有了專門喝咖啡的杯子,但是價格昂貴且量少,只有貴族才能用上,平民只能繼續(xù)用碗來喝咖啡。-圖:Jean étienne Liotard但是!即使美觀了,杯子拿起來燙手喝起來燙嘴,怕燙的歐洲人表示:拿不久,喝不了喝起來也不優(yōu)雅!要不倒碟子里面冷卻,再抿著喝吧~于是就開始出現(xiàn)了用咖啡碟子喝咖啡的做法。這一做法也很快傳到了民間,平民也開始紛紛模仿起了貴族,開始用盤子喝咖啡。直到18世紀中開始,歐洲的制瓷師在器型上才一步步擺脫“效仿東方”的理念??Х缺瓘牟柰氲钠餍椭刑摮鰜恚璞彩艿接绊?,漸漸從比特這類常見的器型走向帶柄的杯型,也就是我們現(xiàn)在所認識的馬克杯(mug),材質也不再局限在純瓷釉瓷上,價格材料平民化,于是有了更多的咖啡杯開始走進普通民眾的生活。但是!即使有了帶柄的杯子,大家似乎已經(jīng)習慣了用碟子喝咖啡,于是我們還能從很多畫作、照片中看到無論是貴族還是平民,依舊是右手拿著杯子左手托著碟子喝咖啡…圖: LOUIS MARIN BONNET繪《喝咖啡的女人》故事說完了,我們來看看網(wǎng)友的評論!真的差點沒把碼字員笑到眼淚都出來了?。。。?img class="rich_pages wxw-img" data-galleryid="" data-ratio="0.7804459691252144" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202205/24/112232941.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1166" style="" />于是!好奇DNA的覺醒,讓碼字員同事淺嘗了一下這樣的喝咖啡的方式。優(yōu)雅~貴族~好燙!圖片來源:網(wǎng)絡
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