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《手沖咖啡大全》適合剛學(xué)習(xí)咖啡沖煮的新手、小白閱讀。這本書(shū)主要是和讀者說(shuō)明了沖煮中的核心萃取理論，從而幫助讀者建立沖煮思路/結(jié)構(gòu)。內(nèi)容廣泛運(yùn)用了獨(dú)白和自由聯(lián)想的方式，鼓勵(lì)讀者獨(dú)立思考與運(yùn)用。書(shū)中還會(huì)系統(tǒng)化展示各種影響咖啡萃取的因素，讓讀者知道只有掌握沖煮萃取理論，才能清楚知道不同濾杯的在沖煮過(guò)程中所帶來(lái)的差異。
《咖啡精品學(xué)》上冊(cè)與下冊(cè)適合已經(jīng)對(duì)咖啡有一定基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)與理解的小伙伴閱讀。上冊(cè)書(shū)本主要介紹了咖啡三大浪潮的由來(lái)、咖啡簡(jiǎn)史、咖啡品種、咖啡產(chǎn)地……上冊(cè)看起來(lái)或許會(huì)比較枯燥，但是里面的咖啡知識(shí)量很多，非常值得去重復(fù)閱讀。下冊(cè)主要介紹咖啡品鑒，杯測(cè)，風(fēng)味輪、金杯準(zhǔn)則、基礎(chǔ)萃取手法……下冊(cè)內(nèi)容會(huì)比上冊(cè)更加深入，適合已經(jīng)有入門(mén)知識(shí)的小伙伴閱讀。
《世界咖啡地圖》也是適合已經(jīng)對(duì)咖啡有一定基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)與理解的小伙伴閱讀。書(shū)中從咖啡豆品種開(kāi)始，較全面地講述了咖啡生豆從收獲、處理、交易，再到烘焙、杯測(cè)、研磨、萃取方式，再到全球三大洲35個(gè)咖啡產(chǎn)國(guó)、各國(guó)基本咖啡產(chǎn)區(qū)的信息，是一本可以隨時(shí)翻閱參考的工具書(shū)。
《尋豆師》1和2適合咖啡從業(yè)者、愛(ài)好者閱讀。與其說(shuō)這是一本書(shū)，這更像是一本筆記。1、2冊(cè)記錄了作者在非洲、中南美洲尋豆時(shí)的品鑒心得。除了這些，讀者能從內(nèi)容中獲得很多關(guān)于咖啡莊園、不同品種生豆信息。1冊(cè)主要講述中作者在南美洲的尋豆經(jīng)歷，還簡(jiǎn)單介紹了COE競(jìng)賽。2冊(cè)主要講述了作者在非洲的尋豆經(jīng)歷，介紹了國(guó)際評(píng)審的選豆心法和近年特殊處理法的趨勢(shì)觀察。
《咖啡生豆的采購(gòu)科學(xué)》適合剛?cè)腴T(mén)咖啡烘焙的從業(yè)者、愛(ài)好者閱讀。書(shū)中分為三部分，第一部分主要講述了生豆采購(gòu)過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題；第二部分主要講述處理咖啡生豆的各個(gè)階段，讓讀者能加快對(duì)咖啡豆處理法、栽培品種、儲(chǔ)存、包裝、以及瑕疵豆的認(rèn)識(shí)；第三部分講述了咖啡生豆采購(gòu)指南，提供采購(gòu)方案的建議以及作者多年采購(gòu)生豆的心得與想法。
《咖啡烘豆的科學(xué)》適合對(duì)咖啡烘焙有一定認(rèn)識(shí)與理解的從業(yè)者、愛(ài)好者。書(shū)中講述了烘焙原理、烘焙過(guò)程中各種影響因素等。第一部分講述了咖啡豆結(jié)構(gòu)、烘焙者如何保存咖啡生豆；第二部分講述了6大常見(jiàn)烘焙手法對(duì)咖啡香氣口感的影響、生豆受熱均勻的秘訣、以及生豆烘焙量 、溫度、時(shí)間對(duì)咖啡風(fēng)味口感的影響；第三部分講述了咖啡烘焙時(shí)要遵守的三大法則以及如何優(yōu)化烘焙曲線等。作者非常詳細(xì)、科學(xué)、以及系統(tǒng)地關(guān)于咖啡烘焙的那些事。
如果以上的書(shū)本已經(jīng)不能滿足你們對(duì)咖啡知識(shí)的追求，那么碼字員一定要給你推薦這本《咖啡生產(chǎn)學(xué)術(shù)指南》！(只有全英版）
簡(jiǎn)直就是咖啡書(shū)籍中的“天花板”，翻閱不但能增長(zhǎng)知識(shí)，端著看還能練習(xí)肌肉。
碼字員是認(rèn)真的！因?yàn)檫@本書(shū)的內(nèi)容全面覆蓋了咖啡種植、加工、可續(xù)行生產(chǎn)，是種植者、生產(chǎn)者、貿(mào)易商及相關(guān)學(xué)者的專(zhuān)業(yè)指南。
（也不是很重，就6cm左右厚度）部分圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
