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我們先來看看這個(gè)“濾杯”的特點(diǎn)這個(gè)“濾杯”能清晰看到是由一條鐵絲卷成的，可以清晰看到兩頭的鐵絲切口。
拉伸鐵絲或者擠壓鐵絲，仍然能恢復(fù)原狀。
由于是一條鐵絲制成的緣故，底部的四條支架實(shí)際不是在同一個(gè)水平線，所以架在分享壺之上會(huì)并不平整，會(huì)向一邊傾斜。
那來試試沖咖啡的表現(xiàn)怎么樣吧先放上濾紙，用水打濕濾紙。
前街觀察到，濾紙大部分還是會(huì)貼合濾杯的，唯獨(dú)最上面的鐵圈沒有完全貼合到。但實(shí)際并不會(huì)有太大的影響。
本次使用的是前街耶加雪菲紅櫻桃計(jì)劃的咖啡豆，倒入15g咖啡粉。
開始注水，首先注入30g水進(jìn)行悶蒸30s，粉層整體的表現(xiàn)與使用V60濾杯沒有太大的區(qū)別。但是這濾杯歪得會(huì)逼死強(qiáng)迫癥，啊哈哈哈哈哈?。?！
接著繼續(xù)注入120ml的水后分段，最后注至225ml完成。
待咖啡液全流光的時(shí)間為2分40秒。在同等參數(shù)的情況下使用V60濾杯所需的萃取時(shí)間為1分50秒。也就是說，這款“鐵絲濾杯”的導(dǎo)流方面不能說非常差，只能說完全沒有。鐵絲架的作用就只有一個(gè)支撐濾紙的塑形作用。
總的來說這個(gè)“濾杯”沖出的咖啡風(fēng)味會(huì)偏厚實(shí)與甜感。由于沒有有倒流的作用，整個(gè)萃取只受重力向下的影響。這對注水的要求會(huì)更高，你的注水不均勻一定會(huì)導(dǎo)致咖啡的萃取不均勻。
不過這個(gè)是挺便捷的，能壓縮成一個(gè)片狀，方便外出攜帶使用，其他性能就沒有必要與其他濾杯對比來。- END-免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
