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百勝中國發(fā)布Q2財報，半年間其K-Coffee品牌賣出超6000萬杯咖啡。據(jù)說，還要發(fā)力精品咖啡了？一起來看看！
作者｜孫超7月31日，百勝中國發(fā)布第二季度財報，咖啡產(chǎn)品線是其中一個亮眼的存在。財報顯示，剔除匯率影響，二季度（截至今年6月30日為止的三個月）百勝中國總營收同比增長10%至21.2億美元（約合人民幣146億元），系統(tǒng)銷售額同比增長10%，同店銷售額同比增長4%?！拔覀冎饕脑鲩L品類，包括早餐、咖啡、甜點和外賣，已經(jīng)占銷售額的三分之一以上?！卑賱僦袊紫瘓?zhí)行官屈翠容（Joey Wat）在業(yè)績會議上表示，肯德基的K-Coffee在今年上半年已經(jīng)售出了超過6000萬杯咖啡，同比增長超過45%，咖啡等品類有效拉動了其銷售額。
K-Coffee在今年上半年增速明顯，圖片來自百度百勝中國首席財務官羅偉杰（Jacky Lo）對加速開店目標的補充時說到，該公司的開店速度快于原定計劃，調(diào)整后的新目標為全年新增800至850家門店，將包括多個品牌，其中大部分是肯德基和首次被納入開店計劃的獨立咖啡品牌COFFii ＆ JOY。此前，百勝餐飲已經(jīng)開始了獨立咖啡品牌COFFii＆JOY的試點。
COFFii & JOY門店，圖片來自咖啡工坊屈翠容稱，二季度COFFii＆ JOY新開8家，在全國8個城市已有26家門店?！皩τ贑OFFii & JOY，我們預計今年至少會達到50家?！绷_偉杰表示。從店面風格以及產(chǎn)品定位上來看，COFFii＆ JOY就像是“精品咖啡館”。吧臺設置意式吧臺、手沖吧臺、咖啡豆貯存?zhèn)}等，提供意式、冷萃、手沖等不同的咖啡品類，也提供茶飲和果汁等非咖啡飲料，價位基本上在30元左右。
藍白相間的主題色調(diào)簡潔大方，直觀可見的操作制備過程以及充滿高級感的機器都讓人更有品質(zhì)感。近些年，連鎖品牌都在默默耕耘咖啡市場，肯德基的K-Coffee、麥當勞的麥咖啡、便利店咖啡、CoCo都可的咖啡產(chǎn)品，都在用更低更平民化的價格，通過連鎖、多店的密度和流量，讓咖啡更加“親民”，更加方便快捷。連鎖巨頭來勢洶洶進入，會對咖啡市場帶來哪些沖擊呢？讓我們拭目以待。8月14—16日，《新茶飲研發(fā)必修課》第6期，鄭州，5個核心主題、3天集中學習、小班制，你不應該錯過的產(chǎn)品研發(fā)課。長按識別下圖二維碼報名：
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