新書推薦 |《世界咖啡拉花實戰(zhàn)技法大全》

拉花的魅力總是那么妙不可言，只要能聽到打奶泡時的“嘶嘶”聲，看著咖啡師將牛奶溫柔卻又不失力量地注入，最后又將圖案一氣呵成，畫面總能讓人熱血澎湃。為了讓啡友能夠更好且更加直觀地學習到拉花的技巧，所以這次拉花書籍的推薦當然也不會令大家失望，它就是—《世界咖啡拉花實戰(zhàn)技法大全》。《世界咖啡拉花實戰(zhàn)技法大全》是世界大賽級別的咖啡拉花設計，按技法難易程度，逐級設置拉花設計作品與教學，其中包括6款推送式注入設計，6款后拉式注入設計，16款混合注入設計，以及6款濃縮瑪奇朵設計，內(nèi)容安排科學嚴謹，與國際賽事接軌，方便讀者學習與提高拉花技藝。關(guān)于作者鄭景宇（Kyeong-woo Jung）2001年，鄭景宇在Espresso-bar做咖啡，從那刻開始，他找到了人生的方向——咖啡師?？Х壤▽Х葞焷碚f，是精心打磨與鍛煉而創(chuàng)作出的藝術(shù)品，只為品嘗的客人提供完美的享受，這就是咖啡師的匠心。他以網(wǎng)名“Korea Coffee Belt”在網(wǎng)絡上活動，通過上傳咖啡拉花設的視頻，在韓國收獲了大量人氣，并在大學做演講或咖啡研討會等，從事咖啡教育和資訊分享。獲得了美國精品咖啡協(xié)會(Specialty Coffee Association of America, SCAA)頒發(fā)的杯測裁判(CuppingJudge)認證、咖啡品質(zhì)鑒定師資格證(Q-Grader)、星杯(Star Cupper)資格認證。他作為韓國國家代表參加世界拉花藝術(shù)大賽 (World Latte Art Championship, WLAC)，在2013年度獲得優(yōu)勝獎，在2015年獲得了季軍。作者實戰(zhàn)經(jīng)驗與教學經(jīng)驗豐富。在咖啡拉花設計之前，對奶泡的打發(fā)方法、拉花缸的選擇、咖啡杯的握拿法等做出了指導性的建議，并且分享了自己對意式濃縮咖啡黏度和色澤的理解，濃縮咖啡與奶泡融合的原理等，能夠很好地幫助初學者理解和應用咖啡拉花設計。作者在介紹國際賽事的同時，還分享了自己多年參賽的經(jīng)驗與心得，希望對國內(nèi)的參賽者有所幫助。對于此書，編輯有話說△ 杯中的藝術(shù)，匠人的真心，這就是咖啡拉花的極致△ 安靜、微小的動作，卻展現(xiàn)出極具張力的驚人作品△ 翻滾卻不混亂，振蕩卻不出格；功夫之深厚，分秒間可辨△ 34款世界拉花作品，配有大師親手制作的視頻教程△ 書內(nèi)二維碼掃一掃，你離大師又近了一步書籍定價為：68元，咖啡沙龍聯(lián)合出版社放福利：53元包郵！這還不夠吸引？沒關(guān)系，隨書還附送30元精品咖啡優(yōu)惠券，滿100減30哦！趕緊動動手指購買吧！更重要的是，書中的34款咖啡拉花設計均配有作者親身演示的教學視頻，掃一掃書中的二維碼即可觀看哦！- 書籍插畫 -購買方式：咖啡沙龍廣州/北京兩家微店均有出售，識別下方任一二維碼均可進入微店購買?！緩V州咖啡沙龍】【北京咖啡沙龍】