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“咖啡向下，茶飲向上”。大家都知道，萬(wàn)有飲力是咖門(mén)主辦的、每年一度的飲品行業(yè)盛會(huì)。也是在萬(wàn)有飲力大會(huì)上，創(chuàng)始人路文兵先生提出“咖啡向下，茶飲向上”8個(gè)字，來(lái)描述飲品行業(yè)正在進(jìn)行著的激蕩與深耕。但是，咖啡如何向下做大眾化探索，茶飲如何向上尋求品牌升級(jí)路徑？沒(méi)有哪個(gè)品牌能提供標(biāo)準(zhǔn)答案，沒(méi)有哪家企業(yè)可以提供完美的示范。舉辦創(chuàng)飲Talk全國(guó)巡回課的想法由此而生。邀請(qǐng)一線品牌、品牌一線導(dǎo)師，以學(xué)習(xí)之名，召集飲品人，在全國(guó)5大區(qū)域進(jìn)行普惠型的課程分享。昨天，經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的緊密籌備，創(chuàng)飲Talk全國(guó)巡回課第1站在上海落地，9位老師9個(gè)主題，他們都分享了哪些干貨？
開(kāi)場(chǎng)，咖門(mén)創(chuàng)始人路文兵致辭，提出“飲品業(yè)紅利正在消失，未來(lái)3年，基本功決定基本面”。
逅唐茶業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人禹博川致辭，讓茶回歸茶柴米油鹽醬醋茶，讓喝茶變成一件很酷的事情。
SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)總經(jīng)理虞翔致辭
CoCo都可行銷總監(jiān)洪嘉謙分享《CoCo都可的產(chǎn)品思維》，從純、樂(lè)、心的品牌理念，講到企業(yè)如何通過(guò)分享會(huì)傳遞品牌的專業(yè)感；如何尋找研發(fā)靈感、如何通過(guò)節(jié)日營(yíng)銷、快閃店、跨界抓住消費(fèi)者心理；以及如何作出品牌增量?jī)r(jià)值。
有20年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的吳建伸導(dǎo)師，輸出一套自己的《爆品研發(fā)論》。產(chǎn)品風(fēng)味論、色彩、香氣搭配到品牌案例的，提供了系統(tǒng)的研發(fā)思路。
馬勝學(xué)博士曾擔(dān)任星巴克中國(guó)及亞太區(qū)副總裁、可口可樂(lè)研發(fā)部項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、美國(guó)立頓茶公司研發(fā)組組長(zhǎng)，在咖啡、可樂(lè)、茶飲三大飲料的三個(gè)巨頭公司負(fù)責(zé)研發(fā)工作。他的分享，為新茶飲產(chǎn)品研發(fā)提供了諸多遐想的空間。
桂源鋪創(chuàng)始人鄭志禹分享的《飲品店加盟模式的創(chuàng)新與思考》，講述關(guān)于加盟模式的一些創(chuàng)新思路。
現(xiàn)在做品牌還有機(jī)會(huì)么，新入場(chǎng)品牌如何尋找自己品牌的差異化定位？7分甜創(chuàng)始人謝煥城分享了他的經(jīng)驗(yàn)。
多屆潮流飲品大賽冠軍得主禹博川分享《打造飲品爆款的底層邏輯》。
內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理如何緊跟一線門(mén)店？開(kāi)了2000多家門(mén)店的古茗，其培訓(xùn)總監(jiān)趙麗分享心得體會(huì)。
進(jìn)入2019年，飲品研發(fā)越來(lái)越大膽、不斷突破品類邊界，比如進(jìn)行茶+酒的結(jié)合。這種看起來(lái)冷門(mén)的產(chǎn)品系列到底有沒(méi)有市場(chǎng)？微醺茶飲創(chuàng)始人黃駿偉分享《茶飲+酒的靈感實(shí)踐》。最后，由雅茗天地集團(tuán)總裁盧小慧分享《快樂(lè)檸檬的創(chuàng)新實(shí)戰(zhàn)方法論》。
最更多現(xiàn)場(chǎng)圖片1整天高強(qiáng)度學(xué)習(xí)結(jié)束了，嘉賓分享的系統(tǒng)內(nèi)容會(huì)在接下來(lái)幾天整理發(fā)布在咖門(mén)公眾號(hào)。錯(cuò)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)可以參與6月5日深圳站，長(zhǎng)按識(shí)別上圖二維碼報(bào)名。
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