未來 年，飲品業(yè)基本功決定基本面 | 創(chuàng)飲Talk上海站精彩圖記

“咖啡向下，茶飲向上”。大家都知道，萬有飲力是咖門主辦的、每年一度的飲品行業(yè)盛會。也是在萬有飲力大會上，創(chuàng)始人路文兵先生提出“咖啡向下，茶飲向上”8個字，來描述飲品行業(yè)正在進(jìn)行著的激蕩與深耕。但是，咖啡如何向下做大眾化探索，茶飲如何向上尋求品牌升級路徑？沒有哪個品牌能提供標(biāo)準(zhǔn)答案，沒有哪家企業(yè)可以提供完美的示范。舉辦創(chuàng)飲Talk全國巡回課的想法由此而生。邀請一線品牌、品牌一線導(dǎo)師，以學(xué)習(xí)之名，召集飲品人，在全國5大區(qū)域進(jìn)行普惠型的課程分享。昨天，經(jīng)過半年多時間的緊密籌備，創(chuàng)飲Talk全國巡回課第1站在上海落地，9位老師9個主題，他們都分享了哪些干貨？開場，咖門創(chuàng)始人路文兵致辭，提出“飲品業(yè)紅利正在消失，未來3年，基本功決定基本面”。逅唐茶業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人禹博川致辭，讓茶回歸茶柴米油鹽醬醋茶，讓喝茶變成一件很酷的事情。SFE上海國際連鎖加盟展覽會總經(jīng)理虞翔致辭CoCo都可行銷總監(jiān)洪嘉謙分享《CoCo都可的產(chǎn)品思維》，從純、樂、心的品牌理念，講到企業(yè)如何通過分享會傳遞品牌的專業(yè)感；如何尋找研發(fā)靈感、如何通過節(jié)日營銷、快閃店、跨界抓住消費(fèi)者心理；以及如何作出品牌增量價值。有20年研發(fā)經(jīng)驗的吳建伸導(dǎo)師，輸出一套自己的《爆品研發(fā)論》。產(chǎn)品風(fēng)味論、色彩、香氣搭配到品牌案例的，提供了系統(tǒng)的研發(fā)思路。馬勝學(xué)博士曾擔(dān)任星巴克中國及亞太區(qū)副總裁、可口可樂研發(fā)部項目負(fù)責(zé)人、美國立頓茶公司研發(fā)組組長，在咖啡、可樂、茶飲三大飲料的三個巨頭公司負(fù)責(zé)研發(fā)工作。他的分享，為新茶飲產(chǎn)品研發(fā)提供了諸多遐想的空間。桂源鋪創(chuàng)始人鄭志禹分享的《飲品店加盟模式的創(chuàng)新與思考》，講述關(guān)于加盟模式的一些創(chuàng)新思路。現(xiàn)在做品牌還有機(jī)會么，新入場品牌如何尋找自己品牌的差異化定位？7分甜創(chuàng)始人謝煥城分享了他的經(jīng)驗。多屆潮流飲品大賽冠軍得主禹博川分享《打造飲品爆款的底層邏輯》。內(nèi)部團(tuán)隊的建設(shè)和管理如何緊跟一線門店？開了2000多家門店的古茗，其培訓(xùn)總監(jiān)趙麗分享心得體會。進(jìn)入2019年，飲品研發(fā)越來越大膽、不斷突破品類邊界，比如進(jìn)行茶+酒的結(jié)合。這種看起來冷門的產(chǎn)品系列到底有沒有市場？微醺茶飲創(chuàng)始人黃駿偉分享《茶飲+酒的靈感實踐》。最后，由雅茗天地集團(tuán)總裁盧小慧分享《快樂檸檬的創(chuàng)新實戰(zhàn)方法論》。最更多現(xiàn)場圖片1整天高強(qiáng)度學(xué)習(xí)結(jié)束了，嘉賓分享的系統(tǒng)內(nèi)容會在接下來幾天整理發(fā)布在咖門公眾號。錯過現(xiàn)場的同學(xué)可以參與6月5日深圳站，長按識別上圖二維碼報名。統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜若云 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。— 商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）