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奶茶店生意不好怎么辦?人民日報這樣說

2022-08-29 09:58:44責任編輯:小W瀏覽數(shù):458

“你所賴以生存的地方,正是你的公司;你怎么樣,公司便怎么樣;你是什么,公司便是什么;你若優(yōu)秀,公司便不會差勁?!边@是“人


“你所賴以生存的地方,正是你的公司;你怎么樣,公司便怎么樣;你是什么,公司便是什么;你若優(yōu)秀,公司便不會差勁?!?br />這是“人民日報感悟”獻給所有企業(yè)人一文中的文字。表面上看與奶茶店毫無關系,但仔細閱讀,卻能從中悟到破解奶茶店生意不好之法。

為了更好理解人民日報中的“破解之道”,我們先來看看3個發(fā)生在奶茶店中的真實案例。
案例一與顧客玩游戲



該視頻源于小編的朋友圈,據信息發(fā)布者稱視頻中與顧客猜拳、賣力吆喝的是某茶飲品牌的負責人。
在發(fā)傳單、買一送一的簡單促銷方式已難以打動消費者時,讓他們獲得參與感成為了促銷的另一種方式。視頻中與顧客玩“剪刀石頭布”的游戲是一種,讓消費者在微信中留言,點贊最高者獲得禮物也是一種。
而另一位茶飲店老板,則在其顧客群中玩了一個“猜封口膜能封多少杯奶茶”的游戲。顧客任意猜數(shù)字,誰猜的數(shù)字最接近,可獲得相應飲品。
案例二用小視頻記錄奶茶人生

這三張照片是兩位奶茶店老板的抖音內容。
一位來自河南,以自己與隔壁奶茶店競爭為內容主線,記錄了自己湊了20萬開店,開業(yè)遇冷、尋找突破口、參加展會與貿易商新品發(fā)布會、重新定位等等,關于奶茶店營業(yè)的點點滴滴。
從目前數(shù)據來看,該店的營業(yè)額已從最初的捉襟見肘,上升至了3000元左右。
另一位則來自湖北,分享工作及日常。從其視頻中我們可以看到不少關于茶飲店產品的知識,或者是水果的市場批發(fā)價走向。其中一則“奶茶店老板發(fā)抖音不送禮物,就取消關注”的生活小段子其點贊量達到42萬。
而該老板也在抖音中收獲了6.4萬粉絲。
案例三2014年開始使用零反奶精
這是一位植脂末廠家負責人講的一個故事。他說,2014年零反奶精的概念還并未在行業(yè)普及。相對而言,當時的零反奶精在價格上高于普通奶精,而風味也會略差。
而華中某知名茶飲老板在了解到反式脂肪酸的相關信息后,不顧其采購和研發(fā)人員的建議,堅持使用零反奶精。他當時給出的理由大意是,做生意也需要承擔社會責任,國家對食品安全會越加重視。
就在該品牌使用零反奶精后的第二年,反式脂肪酸的相關新聞與討論在媒體及新聞中增多,而后零反奶精逐漸成為行業(yè)主流。

2019年,用行業(yè)“老司機”們的話講這是一個洗牌之年。不少快招公司退出,讓一些負重前行、喘息不止的茶飲品牌們如釋重負。而這些過去曾在茶飲江湖中有過驕人戰(zhàn)績的連鎖們,也在快招公司的黯然中看到了修煉內功、認真負責的重要性。
競爭減少、自身本領增強,讓這些茶飲老叟們返老還童,在新茶飲大時代的背景下再次崛起。
萬物復蘇,一片欣欣向榮的景象下則是新舊交替的自然規(guī)律。當全國茶飲門店總數(shù)超過60萬后,品牌與自創(chuàng)店的戰(zhàn)爭已接近尾聲,品牌與品牌之間的爭斗又硝煙彌漫。
一將功成萬骨枯!

在動輒一條街十幾家奶茶店,一個商圈4、50家,甚至上百家的行業(yè)現(xiàn)狀下,弱肉強食:開店至關店不到3個月,50萬開的店只要5萬元就被轉讓……
現(xiàn)實太過殘酷,讓人無法直視。
就是這些現(xiàn)實,讓不少人開始唱衰茶飲,其中不乏行業(yè)中人。這時,我們可以看看人民日報中的這段文字:
如果你覺得你的公司不好,你就優(yōu)化它;
如果你覺得領導不好,你就去努力提升自己去當領導;
如果你覺得公司產品沒有競爭力,就從你開始主動學習,為公司出謀劃策,提有效的方案!
如果你覺得同事苛刻不友好,就從你開始做一個善良及樂于助人的員工并且影響身邊人;
公司有缺點,我們一起修正,一起改進,而不是一昧的謾罵,抱怨,甚至逃離!
人民日報中所講的是企業(yè),對應至行業(yè),也皆準。
當部分品牌的產品被指責糖度高、咖啡因高,有個別店面衛(wèi)生堪憂,行業(yè)就成為了眾人口中的“高危企業(yè)”。此時,我們是與社會、媒體辯論,為這些“罪證”開脫,還是努力將其做到更好?

用人民日報的觀點,必是后者。
無論是與顧客玩石頭剪刀布,或者是封口膜能封多少杯游戲的奶茶店老板,還是在抖音記錄自己茶飲人生的“網紅”,或是那位高價也換零反奶精的連鎖品牌。在他們的世界中,也有心酸與勞累,但展現(xiàn)在我們面前的卻是樂觀與擔當。
此后如竟沒有炬火,我們便是唯一的光!此后如竟沒有輝煌,我們便是唯一的希望!
當我們也用美麗的心情去經營奶茶店,一點一點改變不足時,或許某一天你會發(fā)現(xiàn),物競天擇后你也是天之驕子。


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