手機(jī)瀏覽中華飲品屆
前段時(shí)間，阿里出了一組數(shù)據(jù)顯示：在90后最愛買的商品里，掛耳咖啡上榜了。
掛耳咖啡怎么就討了這屆90后歡喜？
作者｜孫超2019年底，阿里數(shù)據(jù)顯示：相比2018年，90后們最愛買的商品變成了牙齒美白儀、掛耳咖啡和移動(dòng)空調(diào)。掛耳咖啡出現(xiàn)在了這屆90后的最愛買商品中。
“老板，你家掛耳咖啡不好，沖不化。”
這是《咖門》之前采訪中，有咖啡館老板分享的、曾遇到的“段子般的現(xiàn)實(shí)”。
從側(cè)面說明，在很大一部分消費(fèi)者心中，對掛耳咖啡的認(rèn)知并不明確。
如今，掛耳咖啡怎么就卻成了年輕消費(fèi)群體很愛的商品了呢？
掛耳咖啡成了90后消費(fèi)者最愛的商品之一，圖片來自網(wǎng)絡(luò)從90后群體特性分析，會(huì)有幾個(gè)因素：
- 市場教育更充分
90后相對于80后、70后消費(fèi)者來說，經(jīng)受的咖啡市場教育更多，對于咖啡的接受程度會(huì)更高。
了解網(wǎng)紅咖啡店、打卡精品咖啡館變得日常，會(huì)讓90后消費(fèi)者對咖啡有更高的認(rèn)同和追求。
- 消費(fèi)剛需上升
進(jìn)入2020年，最早的一批90后已經(jīng)30歲。成為職場的中堅(jiān)力量，工作帶來的壓力，讓他們有了提神的剛需，擴(kuò)大了對咖啡等功能性飲品的需求。
當(dāng)然，對他們來說，工作環(huán)境下，飲品需要具備便捷的消費(fèi)場景，掛耳咖啡和速溶咖啡就填補(bǔ)了這個(gè)需求空間。
- 消費(fèi)觀念和需求升級
很明顯，速溶已經(jīng)滿足不了這屆炒鞋、玩盲盒、喜歡個(gè)性化的90后了。有質(zhì)感、更有品質(zhì)，是90后在錢包和社會(huì)身份轉(zhuǎn)變后更加追求的，而速溶很難滿足。
在此基礎(chǔ)上，同樣是便捷場景的掛耳咖啡就成了他們的選擇。方便便捷，具備良好的風(fēng)味，無添加，更具特色，拿出來掛在杯子上沖泡的儀式感，完爆了倒進(jìn)杯子攪一攪的速溶。
掛耳咖啡與速溶的體驗(yàn)有明顯差別，圖片來自網(wǎng)絡(luò)前幾天看到一篇文章寫到，95后消費(fèi)者買東西的時(shí)候，愿意為風(fēng)格買單，而不在乎價(jià)格。
豆子風(fēng)味、烘焙度的多樣選擇，產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)等方面呈現(xiàn)出自己的風(fēng)格，將會(huì)成為打動(dòng)這屆消費(fèi)者更直接的因素。
所以我們也能感知到：時(shí)萃的碗狀掛耳設(shè)計(jì)，三頓半、永璞的mini杯和飛碟杯等，更能體現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)格的品牌，在受青睞。
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
識別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容
茶顏悅色的爆紅路徑：
新手開奶茶店，你需要避開的7個(gè)大坑：
抹茶研究院：
— 商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）
