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用了n年烤箱，最近用了空氣炸鍋覺(jué)得太方便了，yyds！對(duì)于一些烤箱沒(méi)有熱風(fēng)功能的寶寶，用空氣炸鍋?zhàn)鲞@個(gè)巧克力味的恐龍蛋面包球，真的太q彈好吃了吧！還多加了一些耐高溫的可可豆，一整個(gè)就是縱享絲滑的感覺(jué)。
很多寶寶說(shuō)麻薯做出來(lái)第二天的口感不如第一天有韌勁，這次的方子做了小小的改良喔！親測(cè)第二天不僅更有嚼勁，而且口感酥脆又軟糯，常溫放3天都沒(méi)問(wèn)題！
巧克力麻薯球
參考量：14個(gè)雞蛋1個(gè)牛奶70g麻薯粉200g奶粉5g可可粉8g黃油40g耐高溫巧克力豆25g
①麻薯粉200g、奶粉5g、可可粉8g過(guò)篩后倒入盆中，攪拌均勻備用。
②70g牛奶、40g黃油小火融化后迅速倒入麻薯可可粉中、蛋液也一起倒進(jìn)去，攪拌均勻。再戴上pvc手套用手揉。（這一步很重要，牛奶黃油加熱后再揉搓進(jìn)粉中，可以增加麻薯的嚼勁）
③揉成表面光滑的面團(tuán)，再分成28g左右一個(gè)的巧克力麻薯小團(tuán)子，表面放入耐高溫巧克力豆。
④放入空氣炸鍋中，180度35分鐘。就好了。（也可以用烤箱的熱風(fēng)功能，時(shí)間和溫度是一樣的）
這樣做出來(lái)的麻薯球像一個(gè)個(gè)圓圓可愛(ài)的小胖子，表面還有好看的裂紋奧~
放久了也不會(huì)塌陷，撕開(kāi)一看就是柔嫩q彈的紋路，光看著就覺(jué)得彈力滿(mǎn)滿(mǎn)！記得多炫幾個(gè)！畢竟這個(gè)口感太哇塞了！
沒(méi)有空氣炸鍋的伙伴們，福利來(lái)啦～疫情積壓清倉(cāng)??原價(jià)699元現(xiàn)在196元就可以到手6L大炸鍋??大容量，智能觸控版??可炸整雞????長(zhǎng)按圖片購(gòu)買(mǎi)??
