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作為夏日解暑甜點(diǎn)榜上有名的千層卷無(wú)論是整卷還是切件只要做出來(lái)上架妥妥的不愁賣(mài)更何況還有最受歡迎的果味——芒果的加持簡(jiǎn)直讓人毫無(wú)抵抗之力簡(jiǎn)直可以饞哭隔壁大人小孩有木有- 芒果千層卷 -
餅皮▼雞蛋砂糖鹽香草精低筋面粉杏仁粉牛奶融化的無(wú)鹽黃油3個(gè)35g少量2g150g10g370g50g1.將三個(gè)雞蛋、35g砂糖和一點(diǎn)鹽混合攪拌均勻
2.加入2g香草精，混合攪拌均勻
3.將150g低筋面粉和10g杏仁粉過(guò)篩加入
4.先加入100g牛奶，將混合物攪拌均勻成糊狀
5.再加入270g牛奶，混合攪拌均勻
6.加入50g融化的無(wú)鹽黃油，混合均勻
7.過(guò)篩倒入容器中，冷藏至少三十分鐘
- 餅皮制作 -1.開(kāi)小火，并在平底鍋中抹入少量食用油
2.舀一勺冷藏好的面糊，均勻的攤在平底鍋上；
3.等到面皮起泡，邊緣可以輕松揭起時(shí)，翻面煎熟；
4.烤好的千層皮取出晾涼（大約攤五六張左右）
制作TIPS↓>>面糊從冰箱取出之后可以攪拌一下，讓面糊更加均勻>>攤餅皮的時(shí)候，平底鍋可以稍微離火，防止餅皮烤糊- 芒果 -1.芒果切開(kāi)削皮，一半切薄片
2.另外一半芒果切塊
芒果奶油▼無(wú)鹽黃油糖粉鮮奶油香草精芒果醬芒果200g200g20g5g50g適量1.200g無(wú)鹽軟化黃油打發(fā)
2.200g糖粉分兩次加入，混合打發(fā)均勻
3.加入20g鮮奶油和5g香草精，混合打發(fā)均勻4.加入50g芒果醬，混合打發(fā)均勻
- 組裝 -1.取烘焙紙墊在最底部，將兩層餅皮稍微交疊鋪開(kāi)
2.在餅皮抹上奶油，涂抹均勻
3.在抹好奶油的餅皮一端，放上兩塊芒果
4.卷成卷，盡量卷得緊一點(diǎn)
5.快要卷完的時(shí)候，取另一張餅皮，與之前卷的餅皮交疊
6.在新的餅皮上抹上奶油，涂抹均勻
7.在餅皮交疊出放上兩塊芒果，芒果上涂上一些奶油
8.繼續(xù)卷，然后重復(fù)操作（不需要再放芒果）
9.當(dāng)餅皮卷完時(shí)，將芒果卷用烘焙紙裹緊
10.兩端封口，冷藏1-2個(gè)小時(shí)11.將冷藏好的芒果卷取出，用芒果片鋪在上面裝飾12.芒果卷切除兩頭
13.撒上糖粉即可軟綿綿 涼絲絲假期久睡的倦怠和生活中不順心的小炸毛用這一口就能撫平▼
（素材來(lái)源：YouTube-cooking tree）越來(lái)越發(fā)現(xiàn)水果千層卷是個(gè)好東西層次豐富 口感極佳做法簡(jiǎn)單 不用烤爐一學(xué)就會(huì) 手殘福利甜品本就是一個(gè)讓人愉悅的事物有時(shí)候復(fù)雜的制作過(guò)程會(huì)讓人生厭而這種簡(jiǎn)單又美味的千層卷就成了在任何時(shí)候都能安慰心靈的甜蜜味道所以最后還是要跟大家再說(shuō)一句端午節(jié)快樂(lè)哦~祝寶寶們端午節(jié)快樂(lè)哦↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
