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作為夏日解暑甜點榜上有名的千層卷無論是整卷還是切件只要做出來上架妥妥的不愁賣更何況還有最受歡迎的果味——芒果的加持簡直讓人毫無抵抗之力簡直可以饞哭隔壁大人小孩有木有- 芒果千層卷 -
餅皮▼雞蛋砂糖鹽香草精低筋面粉杏仁粉牛奶融化的無鹽黃油3個35g少量2g150g10g370g50g1.將三個雞蛋、35g砂糖和一點鹽混合攪拌均勻
2.加入2g香草精，混合攪拌均勻
3.將150g低筋面粉和10g杏仁粉過篩加入
4.先加入100g牛奶，將混合物攪拌均勻成糊狀
5.再加入270g牛奶，混合攪拌均勻
6.加入50g融化的無鹽黃油，混合均勻
7.過篩倒入容器中，冷藏至少三十分鐘
- 餅皮制作 -1.開小火，并在平底鍋中抹入少量食用油
2.舀一勺冷藏好的面糊，均勻的攤在平底鍋上；
3.等到面皮起泡，邊緣可以輕松揭起時，翻面煎熟；
4.烤好的千層皮取出晾涼（大約攤五六張左右）
制作TIPS↓>>面糊從冰箱取出之后可以攪拌一下，讓面糊更加均勻>>攤餅皮的時候，平底鍋可以稍微離火，防止餅皮烤糊- 芒果 -1.芒果切開削皮，一半切薄片
2.另外一半芒果切塊
芒果奶油▼無鹽黃油糖粉鮮奶油香草精芒果醬芒果200g200g20g5g50g適量1.200g無鹽軟化黃油打發(fā)
2.200g糖粉分兩次加入，混合打發(fā)均勻
3.加入20g鮮奶油和5g香草精，混合打發(fā)均勻4.加入50g芒果醬，混合打發(fā)均勻
- 組裝 -1.取烘焙紙墊在最底部，將兩層餅皮稍微交疊鋪開
2.在餅皮抹上奶油，涂抹均勻
3.在抹好奶油的餅皮一端，放上兩塊芒果
4.卷成卷，盡量卷得緊一點
5.快要卷完的時候，取另一張餅皮，與之前卷的餅皮交疊
6.在新的餅皮上抹上奶油，涂抹均勻
7.在餅皮交疊出放上兩塊芒果，芒果上涂上一些奶油
8.繼續(xù)卷，然后重復(fù)操作（不需要再放芒果）
9.當餅皮卷完時，將芒果卷用烘焙紙裹緊
10.兩端封口，冷藏1-2個小時11.將冷藏好的芒果卷取出，用芒果片鋪在上面裝飾12.芒果卷切除兩頭
13.撒上糖粉即可軟綿綿 涼絲絲假期久睡的倦怠和生活中不順心的小炸毛用這一口就能撫平▼
（素材來源：YouTube-cooking tree）越來越發(fā)現(xiàn)水果千層卷是個好東西層次豐富 口感極佳做法簡單 不用烤爐一學(xué)就會 手殘福利甜品本就是一個讓人愉悅的事物有時候復(fù)雜的制作過程會讓人生厭而這種簡單又美味的千層卷就成了在任何時候都能安慰心靈的甜蜜味道所以最后還是要跟大家再說一句端午節(jié)快樂哦~祝寶寶們端午節(jié)快樂哦↓ ↓↓ 預(yù)覽時標簽不可點
