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謝霆鋒說(shuō)，女人就像好吃的舒芙蕾，看起來(lái)很容易搞定，其實(shí)常常捉摸不定。這個(gè)被譽(yù)為世界上難度最高的甜品，擁有溫潤(rùn)女子般細(xì)膩柔軟的質(zhì)感，但是也僅擁有5分鐘的壽命，必須趁熱吃，不然就會(huì)塌陷，失去了生命。
松松軟軟的舒芙蕾?gòu)倪b遠(yuǎn)的法國(guó)進(jìn)入日本，在日本變成了綿密松軟的舒芙蕾松餅，被稱(chēng)為“pancake”，松餅輕如云朵，點(diǎn)綴著草莓藍(lán)莓，甜蜜又夢(mèng)幻。今天要做的這款舒芙蕾松餅，不需要用到烤箱，只要一口不粘鍋，就能代替完成。最重要的是做出來(lái)的松餅，口感不僅比蛋糕綿軟細(xì)膩，而且也不用擔(dān)心蛋糕會(huì)出現(xiàn)回縮、塌陷之類(lèi)的問(wèn)題，嘗一口，立刻就體會(huì)到入口即化的感覺(jué)～
令人難以忘懷的舒芙蕾松餅，入口如舒芙蕾般濕潤(rùn)綿密，入口即化且又有松餅的份量感。顏值和口感在線，濃郁香味，再配上水果和糖霜調(diào)味，每一口都是完美的結(jié)合！
【1】做蛋黃糊將2個(gè)雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入鮮牛奶和色拉油，攪拌均勻。
【2】面粉過(guò)篩玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉混合，過(guò)篩后加入蛋黃液中，攪拌均勻備用
▼混合后蛋黃糊的黏稠度要能夠拉出直線
【3】打發(fā)蛋清蛋清中加入細(xì)白砂糖、幾滴檸檬汁后打發(fā)。
【4】混合攪拌將打發(fā)蛋白的一半倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。▼用劃直線的方式攪拌不要畫(huà)圈不然蛋白容易消泡
【5】制作舒芙蕾松餅糊將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下打發(fā)的蛋白中，攪拌均勻
【6】煎舒芙蕾松餅平底鍋刷一層油，將舒芙蕾松餅糊倒入平底鍋，淋入少量水之后，蓋上鍋蓋燜。▼可以根據(jù)個(gè)人喜好的大小、厚度來(lái)制作舒芙蕾松餅這里要用微小火哦～
【7】翻面將舒芙蕾松餅翻面后繼續(xù)蓋鍋蓋燜，然后盛出備用。
【8】切水果裝飾將草莓、藍(lán)莓對(duì)半切備用。
【9】打發(fā)稀奶油稀奶油中加入細(xì)白砂糖，用攪拌機(jī)攪拌均勻
【10】裝盤(pán)將舒芙蕾松餅和草莓、藍(lán)莓以及稀奶油裝盤(pán)。【11】裝飾最后撒上糖霜，淋上蜂蜜即可享用咯～
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