手機(jī)瀏覽中華飲品屆
提到高品質(zhì)的美食劇，豆瓣評(píng)分9.2的《深夜食堂》肯定是其中之一。簡單的料理，溫暖的故事，品嘗最不平凡的百味人生。
作為第一集的第一道菜，柔嫩嫩的“玉子燒”想必是很多人心中的忘不掉的美味，同時(shí)也是《深夜食堂》里一位常駐食客的每來必點(diǎn)。
白天生活上的不順心，仿佛在吃了老板做的玉子燒后就能得到慰藉，又有干勁開啟新的一天。
玉子燒作為日本最常見的街頭風(fēng)味小吃，不僅營養(yǎng)高味道好，食材還十分的接地氣。今天達(dá)人大廚Rico用芝士給大家?guī)硪坏郎?jí)版的玉子燒——芝士玉子燒!
小編不禁感慨，以前在電視里種下的草，現(xiàn)在終于可以自己做啦。金黃誘人的外表，拉長絲的芝士，還有那醇厚的雞蛋，用筷子夾起的那一刻，你就能切身體會(huì)到它的嫩。
一口咬下去，黃燦燦的外皮，鮮嫩的蛋香，飽滿的芝士在口腔里完美融合，香甜又不膩，吃一口就會(huì)愛上。
不得不說，松軟的蛋皮配上拉絲的芝士，簡直就是宇宙最強(qiáng)cp！要是能在疲倦時(shí)來上一口，簡直就是幸福感爆棚！快一起get日劇同款美食吧！
打蛋器、玉子燒烤盤
雞蛋 5個(gè)味淋 適量芝士片 適量 芝士碎 適量白砂糖 適量濃口甜醬油 適量
【1】打蛋打蛋并放入適量味淋、白砂糖、濃口甜醬油攪拌均勻。
【2】煎蛋皮在玉子燒烤盤中加油燒熱，加入第一層蛋液，鋪滿鍋底（tips：將泡泡戳破），煎至半熟后放入芝士片、芝士碎，左右手配合一邊顛鍋一邊卷，將蛋皮卷成長條形狀后推至頂部，將剩余蛋液重復(fù)之前這一步,煎完即可。
▼在煎蛋時(shí)，當(dāng)?shù)捌ぐ胧鞎r(shí)即可卷起，重復(fù)將蛋皮卷在第一層蛋皮上，在銜接蛋皮時(shí)，記得抬起蛋卷讓蛋液流到蛋卷下面，這樣就可以讓他們粘在一起，卷的時(shí)候也更好卷噢，另外，一定要趁著蛋液沒有完全凝固的時(shí)候卷，全程要小火，這樣做出的玉子燒才會(huì)綿軟，口感才會(huì)好~
【3】裝盤將煎好的玉子燒用竹簾定型，切段，放入盤中即可享用美食。
所謂“芝士就是力量”，這款芝士玉子燒，料夠足！在新鮮的蛋液中放入味淋、白砂糖，再一層一層的卷蛋皮，吃上一口剛做好的玉子燒，口感真是又軟又綿，滑嫩十足！芝士和蛋香同時(shí)在嘴里綻放，讓人欲罷不能~▼▼▼芝士玉子燒：“我長這個(gè)樣子！”
本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
