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并且針對(duì)甜點(diǎn)這一項(xiàng)當(dāng)下的流行元素一樣都不應(yīng)該錯(cuò)過除了水果還有淋面、噴砂、巧克力裝飾件
而面對(duì)接下來巧克力的消費(fèi)旺季我們究竟怎樣才能在抓住更多的點(diǎn)呢？模制、生巧、松露、拋光球、浸漬……工藝有很多，所以這次全打包！
所以，當(dāng)以未來熱點(diǎn)、時(shí)下流行、以及更實(shí)用的裝飾技能出發(fā)時(shí)，這些款是否能夠成為你的必備神技呢？或許看到它們之后，你早就已經(jīng)有了自己的答案！全新課程 招募開啟
▼01時(shí)間：2018.10.24-26號(hào)地點(diǎn)：上海02課程內(nèi)容1. Bandy Truffles 松露2. Caramel Dip 浸漬焦糖Caramel Ganache、Milk Chocolate Dip3. Chocolate Exotic 巧克力異國情調(diào)Chocolate Almpnd Sponge、Mango Gelee、Exotique Crème、Chocolate Mousse4. Earl Grey 伯爵茶Crispy Feuilletine、Earl Grey Garnache、Velvet Spray、Finishing5. Mascarpone Delight 愉悅馬斯卡彭Brenton Shortbread、William Pear Confit、Mascarpone Filling6. Match & Nut Degree 拋光球巧克力Whole Almond Degree、Arabic Gum Paste7. Orange Disc 橙味唱片Orange Chocolate Praline、Candied Orange8. Red Apple 紅蘋果Chocolate Spray、Salted Shortbread總結(jié)來說，這次將會(huì)有：1種調(diào)溫技巧分享，其中包括詳細(xì)的理論和實(shí)操；3款甜點(diǎn)（技法包含淋面、噴砂、仿真水果慕斯制作）；5款手工巧克力（技法包含模制、浸漬、生巧、松露和拋光糖果）；6種最具創(chuàng)意/新潮巧克力裝飾件的制作；03課程福利即刻起：>>前三名成功報(bào)名的同學(xué)立減300元>>截止9.21日13:00，兩人組團(tuán)立減200元（拼團(tuán)結(jié)束后，恢復(fù)原價(jià)）04報(bào)名方式①.自助報(bào)名：點(diǎn)擊下方“小程序”立即報(bào)名！②.微信報(bào)名：識(shí)別下方二維碼添加客服微信（13761965290）
授課主廚▼
技術(shù)團(tuán)隊(duì)主廚 Chef kent（左）助手Chef Tom（右）這次依然是我們的chef kent授課全新的作品+升級(jí)的技能錯(cuò)過上期課程的童鞋這一次，你還會(huì)與技術(shù)擦肩而過嗎？
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