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真香警告!這是屬于奶酪餅干獨(dú)有的香氣

2023-02-17 14:02:58責(zé)任編輯:ISA瀏覽數(shù):307

我對這款餅干最深刻的印象就是這倆字兒“真香”一般來說奶油奶酪最常被用來做芝士蛋糕啦、慕斯啦、餅干或馬卡龍的夾心等等烤餅干

我對這款餅干最深刻的印象就是這倆字兒“真香”一般來說奶油奶酪最常被用來做芝士蛋糕啦、慕斯啦、餅干或馬卡龍的夾心等等烤餅干還比較少見呢正因?yàn)樗鼭庥舻南銡猓T惑力十足送人就顯得非?!澳玫贸鍪帧崩玻勚拖氤源笕诵『⒍己翢o抵抗力呀!香濃奶酪餅干參考量:28*28cm方形不沾烤盤一份黃油100g肯迪雅Candia奶油奶酪100g低筋粉240g糖粉60g蛋黃3個(gè)鹽2g材料說明:蛋黃打散后留出一小部分,最后用來刷表面。準(zhǔn)備工作:-黃油切小塊兒放入盆里軟化-奶油奶酪放到室溫回溫-提前170度預(yù)熱烤箱開始制作:①將軟化好的黃油和奶油奶酪混合一起,用電動(dòng)打蛋器稍微打散。②加入糖粉和鹽一起打發(fā)。③分三次加入蛋黃,繼續(xù)打發(fā),每次一個(gè)打勻后再加入下一個(gè)。④篩入低筋粉,用刮刀拌勻成面團(tuán)。⑤烤盤內(nèi)鋪好油紙,將面團(tuán)放在烤盤內(nèi)搟開,厚度約為5mm,稍微整形。⑥用叉子在表面均勻扎出小孔,然后再薄薄刷一層蛋黃液。順序千萬不要弄反,會崩潰...⑦放入170度預(yù)熱好的烤箱中層,上下火烤23分鐘至表面金黃色。⑧烤好以后取出,輕輕托起油紙,放到晾網(wǎng)上冷卻。剛烤好比較軟,一定輕拿輕放!第一盤做完以后著急移到晾網(wǎng)上沉浸在奶酪的香氣里托起油紙的時(shí)候沒注意餅干還是很軟的狀態(tài)直接一半折了就掉地上了......!這給我心疼的,心碎果然是心急什么都吃不了所以提醒大家在移動(dòng)的時(shí)候多加小心我的蛋黃液好像刷多了一點(diǎn)點(diǎn)表面烤完以后就是金黃金黃的,濾鏡都不用完全冷卻以后會變“實(shí)”,不是硬哦口感是酥的,奶香濃郁、入口即化總之它就是非常香非常有食欲!
關(guān)于肯迪雅Candia奶油奶酪我們今年一直在用肯迪雅Candia的奶油奶酪,它是一款軟質(zhì)奶酪,很特別,不用特意用隔水加熱等方法軟化,只要放到室溫回溫即可使用;正因?yàn)樗彳浀馁|(zhì)地,可以很快地跟其他材料融合。空口吃也沒問題,奶香濃郁卻很清爽,用來做餅干正好把它本身濃郁的香氣給“烤”出來了。上次發(fā)過玫瑰凍芝士之后有小伙伴兒們在后臺問奶酪,說買不著好捉急,那在這里分享一個(gè)淘口令給泥萌,大家各取所需哈!?B3f7YQXcsV4?(復(fù)制后到淘寶打開即可)如果還有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加微信哈:isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照:ISA我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長按識別下圖中的二維碼即可▼▼▼交作業(yè)并入選被公布在這里的同學(xué)我們將送出獨(dú)特又實(shí)用的學(xué)廚大號無邊不沾烤盤一個(gè)▼不懼高溫不怕融化,一顆好吃的桃子炸彈這款肉松小貝好吃的關(guān)鍵,就是這個(gè)醬!一定要學(xué),長輩最愛的中式酥皮點(diǎn)心咬下瞬間爆汁的雞肉餡餅,看圖流口水!不想錯(cuò)過i烘焙推送?想隨時(shí)隨地查看精彩配方?只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯(cuò)過啦!還不會加小星星?戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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