熱氣騰騰的芝士融化在表面和餅底,顧不上燙,也要拿一塊入口。綿長的馬蘇里拉被輕輕拉起,香味隨之入鼻。餅皮柔韌,餡料豐富,厚實的培根肉和多汁的蔬菜,在嘴里碰撞出豐富鮮美的口感。番茄醬更是平衡了整個披薩的酸甜度,讓人忍不住流口水!還在等什么呀,快來看看做法吧~
培根蝦仁披薩
餅皮:高筋粉150g水80g橄欖油12g鹽2g細砂糖5g酵母2g淀粉適量餡料:馬蘇里拉碎適量蝦仁適量綠橄欖適量彩椒(紅、黃)各半個
準備工作:-彩椒、洋蔥、小番茄,培根、火腿腸切成小塊,蝦仁洗凈制作餅皮:①碗內倒入高筋面粉、細砂糖、鹽、橄欖油、酵母,倒入水,用筷子攪拌均勻。(酵母和鹽在放的時候要隔開,因為鹽會弱化酵母的作用)
②繼續(xù)用手揉按成面團。
③砧板上撒適量淀粉,繼續(xù)用手揉成光滑的面團。
④用搟面杖把面團搟成大于烤盤的長方形,放入墊了油紙的烤盤中。Tips:這款是薄底披薩,如果想吃厚底的話,和好面后要蓋好發(fā)酵一下再做餅底哦。
⑤用叉子扎出一排排小孔,利于排氣。
⑥擠上番茄醬,用刷子刷均勻。
⑦撒上一層馬蘇里拉碎。
⑧放上彩椒,洋蔥碎,小番茄、綠橄欖,撒上黑胡椒粉。
⑨再撒上培根、火腿腸、蝦仁。
⑩最后再撒上一層馬蘇里拉碎。
?提前210度預熱好烤箱,將披薩放入中層,上下火烤25分鐘。
?烤好拿出來切開就能開吃啦,和朋友一起享用吧~
做完披薩,有人會問了:就這么簡單?當然啦~只要掌握了餅皮的做法,一個好吃的披薩,隨便就能被安排上!更重要的是比起外面的披薩, 自己做的更豐富成就感更高!記得一定要趁熱吃!否則就不能拉絲了哦~
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