極速報(bào)：恭喜田英隊(duì)、黃燕婷隊(duì)、王偉隊(duì)獲得 中國(guó)甜品錦標(biāo)賽上海分區(qū)賽出線資格！

即使是強(qiáng)強(qiáng)對(duì)決，也依舊要分出勝負(fù)?。　藭r(shí)此刻，經(jīng)過2天緊張的比賽，2018中國(guó)甜品錦標(biāo)賽 上海區(qū)域賽終于完美落下帷幕！恭喜：田英隊(duì)、黃燕婷隊(duì)、王偉隊(duì)成功晉級(jí)2018中國(guó)甜品錦標(biāo)賽全國(guó)總決賽▼晉級(jí)隊(duì)伍與評(píng)審合影第1支出線隊(duì)伍：田英隊(duì)領(lǐng)隊(duì)：田英 隊(duì)員：敖偉 敖軍領(lǐng)隊(duì)：田英隊(duì)員：敖軍隊(duì)員：敖偉盤式甜點(diǎn)他們的盤式甜點(diǎn)主題是“椰香風(fēng)情”，整體的口感層次都是很豐富；椰子奶油醬搭配熱帶水果制作的果醬，樹莓雪芭增添了少許的酸甜，底部的酥粒層增加整體的口感；巧克力蛋糕而他們的巧克力蛋糕則很遺憾的超出了規(guī)定的蛋糕重量（規(guī)定是巧克力蛋糕及其裝飾件的重量不得超過750g）；榛子風(fēng)味的薄脆搭配酥粒組成蛋糕中比較有重量的部分，為了平衡巧克力慕斯的苦度以及酸度，特別使用了不同含量的黑巧克力以及牛奶巧克力搭配制作，風(fēng)味的調(diào)整還是很用心的。巧克力造型糖藝造型作品臺(tái)藝術(shù)造型的主題是阿拉丁神燈，創(chuàng)作造型上將神話中的主角置于上方，邪惡勢(shì)力踏于下方，預(yù)示著善良總是可以壓住邪惡的。第2支出線隊(duì)伍：黃燕婷隊(duì)領(lǐng)隊(duì)：黃燕婷 隊(duì)員：溫亞雄 王志炫領(lǐng)隊(duì)：黃燕婷隊(duì)員：溫亞雄隊(duì)員：王志炫盤式甜點(diǎn)黃燕婷隊(duì)的盤式甜點(diǎn)外表顏色鮮艷，很活潑的感覺！糅合了鳳梨、椰子的清香，搭配上雪芭，口感清新豐富！巧克力蛋糕他們的巧克力蛋糕則選用薄脆底帶來酥脆，巧克力蛋糕胚的苦甜，搭配咖啡甘那許以及慕斯的柔滑香甜，豐富的層次以及口感，每個(gè)層次都是可以相互呼應(yīng)的搭配。巧克力造型糖藝造型作品臺(tái)這款showpiece選取的是動(dòng)物的主題，寓意著甘于孤獨(dú)、甘于寂寞，仍然不放棄探索、不放棄鉆研進(jìn)步的精神。第3支出線隊(duì)伍：王偉隊(duì)領(lǐng)隊(duì)：王偉 隊(duì)員：段富鵬 熊春華領(lǐng)隊(duì)：王偉隊(duì)員：熊春華隊(duì)員：段富鵬盤式甜點(diǎn)他們的盤式甜點(diǎn)主題是伊甸園蘋果，整體的層次很豐富，有很酥脆的部分，也有很香軟的部分，香甜濃郁又不失清爽可口，整體的搭配又比較完美，慕斯里面用到比較特殊的接骨木花香料，使得整體口感風(fēng)味更加獨(dú)特。巧克力蛋糕而他們的蛋糕則和盤式甜點(diǎn)“伊甸園蘋果”一脈相承，也含有青蘋果，接骨木花糖漿搭配青蘋果力嬌酒以及玉桂巧克力等元素制作的慕斯，蘋果巧克力夾層以及日式的柔軟蛋糕胚，整體風(fēng)味還是比較獨(dú)特的。巧克力造型糖藝造型作品臺(tái)他們的showpiece主題就是音樂，糖藝的showpiece上呈現(xiàn)了韓式腰鼓的造型，而巧克力showpiece上則是西式小提琴造型，兩種不同風(fēng)格樂器組成和諧的樂章，就像烘焙師將不同的材料融合制作成美味的甜品一樣。上海賽區(qū)評(píng)審：Philippe RIGOLLOT菲利普·里戈洛上海賽區(qū)評(píng)審：趙斌 Charles Zhao上海賽區(qū)評(píng)審：湯昀鵬Stephen Tang雖然，這場(chǎng)僅僅只是第二屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽的區(qū)域選拔賽，但是看過本次比賽的觀眾們，應(yīng)該都非常清楚本次比賽的含金量，無論是選手的水平、比賽規(guī)則、還是評(píng)審們嚴(yán)格的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，可以說都已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)非常高的層次。

2018中國(guó)甜品錦標(biāo)賽上海分區(qū)賽首日賽況出爐（點(diǎn)擊穿越▲）現(xiàn)在上海賽區(qū)已經(jīng)完全結(jié)束，接下來就是5月17~18號(hào)的北京賽區(qū)選拔賽，這注定又是一場(chǎng)“龍爭(zhēng)虎斗”的激烈競(jìng)爭(zhēng)。所以，5月17~18號(hào)北京賽區(qū)選拔賽現(xiàn)場(chǎng)，伊莎莉卡烘焙網(wǎng)將依舊用直播的方式，為大家?guī)碜钪苯?、最及時(shí)的比賽熱點(diǎn)信息。我們不見不散哦~高清視頻直播回看 & 北京賽區(qū)直播地址收藏地址 把握精彩▼北京賽區(qū)比賽時(shí)間：5月17~18日直播時(shí)間：9:00~15:30比賽地點(diǎn)：西諾迪斯北京廚師工作室5 月 好 文

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