疫情之下,大多數(shù)咖啡店已被禁止堂食,已經(jīng)記不得是不能出去喝咖啡的第幾天了~咖啡店的營(yíng)業(yè)模式由堂食轉(zhuǎn)...[詳情]
2022-06-28 12:11:23閱讀量:1000
想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)茶飲店的你,不知道選哪家?快來(lái)Pick甜不甜奶茶鮮花杯。[詳情]
2021-08-27 17:25:12閱讀量:1000
前些天,有位咖啡朋友來(lái)店交流。通過(guò)交流得知,他學(xué)習(xí)的沖法與前街大體一致,但也有不同的地方,歸結(jié)起來(lái)就是繞圈幅度大小的...[詳情]
2022-04-20閱讀量:407
意式研磨度應(yīng)該多細(xì)?怎么樣才能調(diào)整出正確的意式研磨度?是作為業(yè)余愛(ài)好者的一大難題。我們要明確的一點(diǎn)是,調(diào)好意式研磨度...[詳情]
2022-04-20閱讀量:424
如果你是千禧年之前出生的朋友,對(duì)于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了,不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。這種千篇一...[詳情]
2022-04-19閱讀量:364
幾年前,我們喝咖啡雖然講究產(chǎn)區(qū)、講究品種、當(dāng)然也講究處理法。畢竟我們真的能實(shí)打?qū)嵉胤直娉鋈諘裉幚砼c水洗處理的咖啡是不...[詳情]
2022-04-19閱讀量:204
很多時(shí)候,到店的客人向前街請(qǐng)教“如何科學(xué)地學(xué)習(xí)咖啡品鑒,有什么快速辨別咖啡風(fēng)味的方法”的時(shí)候,鑒于很多時(shí)候的時(shí)間限制...[詳情]
2022-04-19閱讀量:77
關(guān)于手沖咖啡,當(dāng)你理解并靈活調(diào)整沖煮參數(shù),你已經(jīng)可以沖出一杯很好的咖啡了。而當(dāng)你理解了沖煮的3個(gè)階段,則就更上一層樓。...[詳情]
2022-04-18閱讀量:54
過(guò)去我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候都會(huì)注意生產(chǎn)日期,然后再看保質(zhì)期,因?yàn)檫^(guò)了保質(zhì)期的食物盡量不要再食用這是一個(gè)常識(shí)。但放在咖啡...[詳情]
2022-04-18閱讀量:554
不知大家有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的難題,在差不多喝完一包咖啡豆的時(shí)候,竟然還發(fā)現(xiàn)還剩一點(diǎn),不足一泡,看著有種“棄之可惜,食之...[詳情]
2022-04-18閱讀量:791
好!今天,前街又來(lái)給大家分享有趣的手沖方法了。今天給大家分享的是「之字沖泡法」。沒(méi)錯(cuò),這也是來(lái)自于日本的沖泡方式,原...[詳情]
2022-04-18閱讀量:320
疫情原因,2020年的國(guó)際咖啡賽事基本停擺。2021年的賽事就顯得格外出彩。2021年WBrC的冠軍是瑞士選手Matt Winton。這屆比賽的...[詳情]
2022-04-18閱讀量:144
學(xué)習(xí)沖咖啡是很多咖啡朋友入坑的沖勁。而對(duì)于怎樣才算是“學(xué)有所成”,很多人的答案是不一樣的。有些人認(rèn)為是掌握某種技法,...[詳情]
2022-04-18閱讀量:481
如今有很多朋友都喜歡在家磨豆沖咖啡。當(dāng)然也有很多朋友向前街咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)磨豆機(jī)的問(wèn)題,這里統(tǒng)一回復(fù)下,前街并不是專(zhuān)業(yè)的機(jī)械...[詳情]
2022-04-18閱讀量:522
當(dāng)咖啡師端上來(lái)的是一杯表面細(xì)膩、花型標(biāo)致的拿鐵咖啡,與端上來(lái)的是一杯表面像年邁老奶奶的臉蛋、佛系花型的拿鐵咖啡。你就...[詳情]
2022-04-18閱讀量:128
經(jīng)??辞敖址窒砦恼碌呐笥?,對(duì)于前街的沖煮方法很熟悉啦。前街使用的三段式注水是一個(gè)比較簡(jiǎn)單且穩(wěn)定地沖泡出咖啡風(fēng)味的方法...[詳情]
2022-04-17閱讀量:377
每個(gè)人對(duì)于咖啡的味道認(rèn)知與喜好都不一樣。有些朋友對(duì)于咖啡的認(rèn)知是那種香濃的苦咖啡,有些朋友則是愛(ài)喝酸味的咖啡,還有些...[詳情]
2022-04-17閱讀量:89
前街在之前的一篇文章中寫(xiě)到,想要在家實(shí)現(xiàn)沖咖啡自由,得準(zhǔn)備千元以上的預(yù)算。一套好用的咖啡器具能使你事半功倍,而咖啡豆...[詳情]
2022-04-17閱讀量:937
咖啡中含有咖啡因,這是一個(gè)常識(shí)!攝入適量的咖啡因有助于提神,但過(guò)量了則會(huì)影響健康。一般成年人的咖啡因攝取量不高于400mg...[詳情]
2022-04-17閱讀量:41
定量磨豆機(jī),按字面意思理解,就是能設(shè)定一次研磨數(shù)量的咖啡粉,省去稱(chēng)粉的步驟(時(shí)間),聽(tīng)起來(lái)是一個(gè)更便利的磨豆機(jī)。事實(shí)...[詳情]
2022-04-16閱讀量:443
意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍較深這是一個(gè)共識(shí)。在咖啡的烘焙程度中有一個(gè)烘焙程度名為「意式烘焙Itatian Roast」,Agtr...[詳情]
2022-04-16閱讀量:335
肯尼亞咖啡是以明亮的酸質(zhì)而出名,要是你想喝到果汁般的咖啡,選擇肯尼亞咖啡豆準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。當(dāng)然,想要沖出肯尼亞飽滿(mǎn)的酸質(zhì),還...[詳情]
2022-04-16閱讀量:942
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