我開奶茶店每天賺 塊 但還是要轉(zhuǎn)讓

喝嘛網(wǎng)——中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日

從大學起，我就有開家奶茶店的夢想。直到工作5年后，夢想實現(xiàn)了。
店開了不到3個月，從開業(yè)到現(xiàn)在營業(yè)額保持在1800元左右，除去所有開銷每個月能賺近2萬元。

生意不錯，但我還是打算轉(zhuǎn)讓店面。

奶茶店有三個合伙人，我和兩個朋友。門店里做事的主要是我和我的老婆，再加上一個兼職，兩個朋友偶爾也會來幫幫忙。
開奶茶店的想法是我提出來的，兩個朋友也因看到了這個市場的火熱，毅然決定用手里的余錢一起做點事。

從一開始我們就已經(jīng)明確做加盟，學機械出身的朋友說產(chǎn)品這東西看似簡單，其實門路很多，原材料、技巧變數(shù)太大，與其自己琢磨、天天跑原料市場，不如用別人的成功經(jīng)驗。
我們選擇加盟的品牌在全國都有名氣，加上轉(zhuǎn)讓費和三個月的房租前期開店花了近40萬元。生意雖然并沒有想象中的好，但與周邊的3家奶茶店對比，還是最旺的一家。

為了生意，我和老婆每天從早上7點起床，晚上10點甚至11點才到家。朋友們每次來店時，看著不斷的人流，也是信心十足。第一個月真的是很有干勁。
矛盾的起始從第一次盤點、算利潤開始。從開業(yè)到結算之時，總共37天，營業(yè)額算在一起將近6萬元。
除去當月的房租11000元、我和老婆、兼職的工資11500元以及水電費、原料費等雜費，37天的利潤有19000多元，如果加上未使用的原料、杯子等耗材，利潤應該在23000多元。

這也意味著三個合伙人每人能分6000多元利潤。但在結算完畢后，朋友的一句話讓本來歡快的氛圍突然凝固，他說：“原以為挺賺錢，現(xiàn)在算起來估計要一年半才能收回成本！”

更讓人難以接受的是，一個上著班拿著工資的合伙人還認為我和老婆一個月5000元的工資有點高。外面飲品店店長的工資也差不多4000多，相當于要了兩個店長。
但他從沒想過外面找的人誰能從白天到黑夜，而且沒有休息的一直在店里忙。
臨近暑期，我們以附近兩所大學學生為主要人群的奶茶店，生意開始下滑，最低的一天只有900多元。
想著接下來還要面臨2個多月學校無人的現(xiàn)狀，其中一個合伙人開始動搖，打算撤資。

負面情緒就像病毒一樣影響了另一個合伙人。他們商量將店轉(zhuǎn)給我，先給他們每人10萬，還剩10萬以后慢慢給。
看著曾經(jīng)躊躇滿志，現(xiàn)在卻各有所思的合伙陣營，我們商議的最終結果是先貼出轉(zhuǎn)讓，看能不能以30萬的價格轉(zhuǎn)出去。如果不行，再爭取暑假后將營業(yè)額做高。轉(zhuǎn)讓信息貼出去了，問的人不少，但聽到30萬都直搖頭，更有人說生意都做不下去了還那么傲嬌，似乎高價轉(zhuǎn)讓的路并不可行。

想想曾經(jīng)還不錯的業(yè)績，調(diào)整心態(tài)，期待暑假后將營業(yè)額做起來可能才是正途，但真的能做起來嗎？

很迷茫，但在迷茫中我似乎又明白了一些道理。做生意，不是別人每天能賣6000元你就能做4500元，合伙做生意考慮的不是每天能賺多少錢，而是未達到預期時要如何共同進退。
給自己一個希望，暑假后通過努力營業(yè)額能做到每天3000元以上，來證明現(xiàn)在“知難而退”的想法其實很幼稚。
希望明天越來越好。
本文由真實故事編寫 獻給那些成功或仍在堅持的飲品人

喝嘛網(wǎng)拼團火熱進行
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N

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