
你的冬天是什么味道的?我先回答,我的冬天是草莓味的。酸酸甜甜的太討人喜歡了!用草莓做的果醬讓人回味無窮,愛不釋口。這次做的草莓糖果就是用了100%純草莓果醬,沒有任何添加,酸中有甜,甜中有酸,兩者的味道交融在一起,真正的有顏有料的美味糖果。家里有小朋友的就更合適了,草莓味道的零嘴一直是大部分小朋友的首選,這個好看又好吃的草莓小糖果,肯定能俘獲你們家小寶貝的~!生活中應(yīng)該有點甜,小朋友也肯定是一樣的喔~
草莓糖
草莓300G檸檬汁10G白砂糖100G餛飩皮適量玉米油適量
注明:1、糖是天然的保質(zhì)期,糖的比例越高保存越久,但是出于健康考慮,還是調(diào)低了含糖量。2、玉米油可以用葵花籽油或者椰油代替。
①300G草莓去蒂洗凈,切成小塊加100G白砂糖和10G檸檬汁混合。
②混合好的草莓果肉(上圖),靜置40分鐘后讓果膠析出(下圖)。
③處理好的草莓果肉放入鍋中,不要加水,小火加熱,期間不斷攪拌以防粘鍋,直至果醬呈粘稠狀可以附著在刮刀上即可。
④將餛飩皮搟成薄片,再切成四片小號餛飩皮。
⑤用勺子將適量草莓果醬放在小號餛飩皮的中心,將果醬卷起擰緊。草莓糖的樣式就做好了。
⑥不粘鍋抹上少許玉米油,小火加熱后,將草莓糖放進(jìn)鍋中慢慢煎到透明。記得全程小火!不然容易爆漿!
好吃又好看的草莓糖就做好了,脆脆的外皮,酸甜的內(nèi)餡!
另外:草莓醬可以密封保存1個月左右,但草莓糖的保質(zhì)期只有1-2天,建議還是吃多少做多少,畢竟有了果醬這個做起來也就是幾分鐘的事情了~
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