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秋天，最當(dāng)令的水果，要屬梨子了。此時氣候干燥，脆嫩多汁的梨子，不僅可以生津止渴，還能潤肺去燥，是對抗秋燥的佳品。
梨子的吃法很多，除了直接鮮食外，還可以榨汁、蒸、燉、煮等，做出多種不同的味道。今天的這道冰糖雪梨糕，就是以梨子為主料，輔以冰糖和淀粉，制作而成的小糕點。
這款冰糖雪梨糕制作起來相當(dāng)簡單，沒有秋梨糕那樣復(fù)雜的用料和繁瑣的制作過程，將梨子切塊榨汁，再和冰糖、淀粉一起熬煮，最后放涼切塊就可以了。
簡簡單單幾個步驟，得到的卻是并不簡單的秋日限量版美味。做好的雪梨糕，散發(fā)著淡淡的梨子香味，一口咬下去Q彈爽滑，無比滿足，吃完一塊，忍不住要把手伸向下一個獵物……值得一提的是，這款雪梨糕不僅大人可以吃，還可以當(dāng)做寶寶的輔食哦。
秋梨糕
梨子2個冰糖25g玉米淀粉60g清水80g
①梨子去皮切塊，倒入料理機，加清水，打成汁。
②倒入鍋中，加冰糖，中小火不停攪拌至冰糖融化。
③加40g玉米淀粉，中小火不停攪拌至濃稠。
④倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
⑤剩下20g玉米淀粉炒熟備用。
⑥雪梨膏脫模切塊，裹上熟淀粉即可。
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