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雖然一度我很想掙扎掙扎為自己辯解一下，但事實證明這位胖友說的一點兒沒錯：最近我對面包的關注度跳崖式的直線下降。所以，今天我的話題必須得是和面包相關的，而且還必須很重磅的那種。如果要說未來10天內有什么重磅的、又和面包相關的事兒，那絕對非它莫屬—— 第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽總決賽 。
我知道，比賽嘛，最受關注的肯定是選手都有誰；別急，答案現(xiàn)在揭曉：參賽選手共9位，其中8位是分別是華東、華北、西南、華南分區(qū)賽的冠亞軍。2018年3月26~28號·上海◆華東分區(qū)賽◆冠軍 劉欣▼“ 比賽就是勤于苦練，讓每次的比賽，都能更好地提升自己，每一次都能更清晰地認清自己。 ”
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亞軍 許南南▼“ 我覺得籌備任何事情都需要低調、默默的長時間的準備，雖然看起來變化不大，但這段時間的積蓄會爆發(fā)出驚人的能量。 ”
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2018年6月27~29號·北京◆華北分區(qū)賽◆冠軍 林業(yè)強▼“ 自己真正熱愛和想做的事情，就是想簡簡單單的做技術，專注面包領域，做點實用的東西。 ”
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亞軍 徐偉男▼“ 不管怎樣，堅持自己想要做的事情，努力了就好。機會總是留給有準備的人！ ”
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2018年8月10~12號·成都◆西南分區(qū)賽◆冠軍 陳玲▼“ 我入行是做生日蛋糕，在工作時發(fā)現(xiàn)自己很喜歡面包，便跟著師傅學習做面包。 ”/ 預選賽部分作品三連回看 /▼
亞軍 尹強強▼“ 做什么行業(yè)都是不易，做烘焙，面包尤其不易，還是要腳踏實地，一步一個腳印，加油加油再加油，堅持堅持再堅持。 ”
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2018年12月17~19號·廣州◆華南分賽區(qū)◆冠軍 曹曉昌▼“ 對于面包師而言，廚房就是我們的江湖。時間在酵母的呼吸中演化出獨特的規(guī)則，每一分一秒都與滋味相關，絲毫不可怠慢辜負。 ”
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亞軍 莊瓊芳▼“ 每次比賽都是一個挑戰(zhàn)，對食材的挖掘與使用、面包的造型口感等都是很重要的因素，每個細節(jié)都決定著整個比賽的過程。 ”
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除了這8位從4個分區(qū)預選賽晉級的冠亞軍選手外，該項賽事上一屆中國隊選拔賽總決賽亞軍獲得者田孝清則直接晉級這一屆總決賽。第六屆世界面包大賽中國隊選拔賽總決賽亞軍 田孝清▼“ 如果沒有比賽的壓迫感可能我就止步不前了，我比賽的目的就是在自己能努力做好的年紀更努力一些，讓自己在以后老去了的年華不會后悔。 ”
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能夠在4個分區(qū)選拔賽獲得冠亞軍、又是上一屆中國隊選拔賽亞軍，光從9位選手就能預想這次的比賽會有多精彩。如果在了解了世界面包大賽背景之后，我想很多人肯定會恨不得插上翅膀一定要在4月1號~4號來上海看比賽吧。
“世界面包大賽（Mondialdu Pain）始于2007年，由世界面包大使（LesAmbassadeur duPain）在法國創(chuàng)建，每兩年舉辦一次；目前有60余個國家和地區(qū)參加，代表了各個國家及地區(qū)最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”。別方，我知道很多想現(xiàn)場觀賽的面包控們已經迫不及待想問“怎么進場觀看比賽？”提前預登記展會觀眾信息，就可以啦~/ 識別二維碼 完成觀眾預登記 /▼
他們屆時將在8個半小時內完成8個大類、近100個面包的現(xiàn)場制作，這個過程包括打面、醒發(fā)、成型、烘烤、裝飾、擺臺等所有工作，全程能協(xié)助選手的只有各自的一位助手。幾乎已經圍觀過世界上所有專業(yè)烘焙項賽事的我深知，所有能夠站在賽場上的選手，已經是自己的王者了。我們除了關注賽事本身，還可以用另外一種形式為他們加油助威！所以，上面9位選手里有你的朋友、同事、老師、偶像…嗎？你愿意為他們的拼搏精神點贊嗎？你覺得誰最有可能奪冠代表中國征戰(zhàn)法國總決賽呢？馬上投票，一起為這些年輕又充滿沖勁的面包師們吶喊助威吧…*本投票僅為選手加油助威之用，不涉及任何獎項及排名/ 感謝以下品牌為行業(yè)帶來如此精彩的賽事 /
好了好了，關于比賽或許還有N個為什么：大賽評委是誰？比賽內容是什么？評委評分標準是什么？賽事看點都有啥……這些，都請見下回分解吧。我能劇透的一波就是，伊莎莉卡會作為大賽的官方獨家視頻直播平臺帶來全程賽事直播，直播間地址如下，記得提前收藏哦~
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