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立秋啦~~~立秋后的天氣依舊炎熱，不僅延續(xù)了夏的高溫，而且還十分的干燥。秋天的燥邪與寒邪最容易傷肺，而呼吸系統(tǒng)慢性疾病也多在秋末復(fù)發(fā)，因此，立秋后養(yǎng)生的重點(diǎn)就是潤(rùn)肺。
要想潤(rùn)肺，就需要多吃一些滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，養(yǎng)生粥膳以及湯羹，就可以起到很好的祛濕、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺燥的效果。
所以今天廚房就為大家?guī)?lái)了一道適合在立秋后食用的養(yǎng)生潤(rùn)肺湯羹 ——橙汁百合銀耳湯！
這道湯羹的所選用的食材可謂是立秋后最適合食用的養(yǎng)生潤(rùn)肺食材了。主角銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、食味鮮美的食用菌，是世界公認(rèn)的養(yǎng)生佳品，還是自古以來(lái)補(bǔ)肺養(yǎng)顏的好食材，有著滋陰潤(rùn)膚、增強(qiáng)人體免疫力、養(yǎng)胃生津的功效，其中富含的膳食纖維還可以助動(dòng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
百合有著養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的作用，能夠防治立秋后氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病。其所富含的維生素以及粘液質(zhì)，對(duì)皮膚的新陳代謝有很大的益處，長(zhǎng)期食用還會(huì)有一定的美容養(yǎng)顏功效。
而橙子富含維生素C、維生素p以及有機(jī)酸，能夠很好的保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞的活性、抵抗自由基，對(duì)人體新陳代謝是很有益的，非常適合秋燥時(shí)食用。
三種最適宜立秋后食用的養(yǎng)生食材一同搭配的湯羹，喝起來(lái)潤(rùn)而不膩，最重要的是清火潤(rùn)肺，在這個(gè)節(jié)氣來(lái)一碗再合適不過(guò)了?，F(xiàn)在，就和詹姆士一起動(dòng)手制作這道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、烹飪方法又簡(jiǎn)單的橙汁百合銀耳湯吧！
炒鍋、高壓鍋、料理機(jī)、濾網(wǎng)
橙子 3個(gè) 銀耳 2朵 百合 1碟 白糖 3匙 君度酒 適量
【1】處理銀耳將銀耳放入冷水中泡發(fā)，取一部分銀耳到料理機(jī)中打碎備用。▼冷水泡發(fā)更容易保留銀耳的膠質(zhì)~
【2】燉煮銀耳鍋中放入適量水，將銀耳撕塊放入水中，再倒入打碎的銀耳，燉煮20分鐘。（tips：銀耳打碎燉煮易出膠，和另一部分撕成塊的銀耳形成兩種口感）
【3】出鍋?調(diào)味將煮熟的銀耳湯倒入炒鍋中，???放入百合、橙子榨汁倒入，再放入3匙白砂糖，最后放入適量君度酒，攪拌均勻即可享用美食。▼君度酒、白砂糖可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適量調(diào)整噢~
今天的這道橙汁銀耳百合湯，清甜可口又不膩，在這個(gè)節(jié)氣喝上一口清爽的甜湯，不僅可以防暑降溫、潤(rùn)肺、提神，還可以美容，重點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，三步就完成了。特別提醒朋友們，入秋后在飲食方面一定要多食用潤(rùn)肺清淡的食物，少吃寒冷性的食物噢~▼▼▼橙汁百合銀耳：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”
本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
