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除了中國(guó)菜，你最喜歡哪一國(guó)的料理？我個(gè)人喜歡意大利菜，但是更加鐘情于泰國(guó)菜！泰國(guó)菜給人的感覺(jué)很熱情，因?yàn)樗彼崴?！它味道相?dāng)?shù)闹?！你有沒(méi)有想到，除了這些味道，它還有沒(méi)有其他味道？而他們的主食又是什么呢？今天在我的廚房，我們來(lái)炒個(gè)泰式河粉吧！
濾網(wǎng)、刀、炒鍋
卷心菜 1個(gè)河粉 適量雞蛋 2個(gè)大明蝦 6只小尖椒 1個(gè)色拉油 適量香菜 2株魷魚(yú) 1條蔥 2株蟹腿肉 適量魚(yú)露 適量泰式辣椒醬 適量糖 少許醬油 適量白胡椒粉 適量檸檬 1個(gè)花生碎 適量香菜末 少許
【1】處理大明蝦將6只大明蝦去蝦頭去蝦殼，然后用刀將蝦仁從蝦頭部位開(kāi)一刀。
【2】熬蝦湯鍋中倒入適量色拉油，將蝦頭蝦殼倒入翻炒，將蝦頭和蝦殼炒香后加入適量的水熬蝦湯。
▼將熬好的蝦湯，用濾網(wǎng)過(guò)濾蝦殼蝦頭倒出備用。
【3】浸泡河粉將河粉放入水中浸泡。
【4】切配菜將卷心菜切絲、2株香菜去蒂切末、小尖椒切末、蔥切段備用。
【5】切魷魚(yú)將魷魚(yú)切薄片備用。
【6】壓碎蟹肉將適量的蟹肉壓碎備用。
【7】炒配菜將鍋中加入適量的色拉油燒熱，然后倒入2個(gè)雞蛋、卷心菜、蔥、尖椒均勻翻炒。
【8】調(diào)味將蝦湯倒入鍋中，加入適量的醬油、糖。
【9】炒河粉將河粉放入鍋中，加入適量的白胡椒粉、魚(yú)露翻炒。
【10】調(diào)味將切好的魷魚(yú)片、大明蝦倒入鍋中，加入適量的泰式辣椒醬。【11】出鍋將魷魚(yú)片和蝦仁炒熟后即可出鍋。
【12】裝盤(pán)將適量的花生碎、香菜末撒在盤(pán)中即可享用美味。▼享用之前記得灑上一點(diǎn)檸檬汁哦。
泰國(guó)菜的特點(diǎn)是酸、甜、辣！這道泰式炒河粉重現(xiàn)了泰國(guó)小吃的魅力！吃了仿佛已置身在泰國(guó)！▼▼▼泰式炒河粉：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”
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