自制奶酪棒，健康好吃不破產(chǎn)

作為一枚奶酪控，每次吃奶酪棒都是五六根沒(méi)跑。但是超市賣(mài)的奶酪棒并不便宜，每吃一口都是人民幣的味道，吃到破產(chǎn)的節(jié)奏啊。今天教大家自制奶酪棒，比超市買(mǎi)的劃算太多！糖分自己控制，健康！在家自制奶酪棒，做法雖然簡(jiǎn)單，但也是有獨(dú)家小技巧的：首先，做這款奶酪棒要用到吉利丁片，吉利丁就是明膠，是動(dòng)物骨頭皮膚里提取的，給小朋友吃也無(wú)負(fù)擔(dān)。要注意一點(diǎn)：浸泡吉利丁片一定要用冷水，如果用了熱水會(huì)讓它膠化，從而導(dǎo)致奶酪棒定型失敗。其次，奶油奶酪必須隔水融化，而且水溫不能太高，微燙即可。因?yàn)闇囟忍?，?huì)讓奶油奶酪過(guò)渡溶解，從而產(chǎn)生有小顆粒，影響口感。最后是脫模這一步，我發(fā)現(xiàn)模具越大、圖案越簡(jiǎn)單，就越容易脫模。寶寶們?cè)诿撃５臅r(shí)候，只要慢慢把模具的邊緣摳開(kāi)就可以。如果想更好地脫模，也可以把吉利丁片用量加倍，但是奶酪棒的口感就會(huì)變硬喲。自制奶酪棒↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓參考用量：16支（10克一支）奶油奶酪30g淡奶油30g酸奶（稀的）100g糖粉20g吉利丁片2.5g（半片）檸檬汁3g①將2.5克吉利丁片放入適量冷水中泡軟備用②將20克糖粉倒入30克奶油奶酪中，攪拌均勻③將拌勻后的奶油奶酪隔溫水加熱，并倒入100克酸奶（稀的）和30克淡奶油，繼續(xù)攪拌均勻④將步驟1中泡軟的吉利丁片放入碗中攪拌均勻⑤再擠上3克檸檬汁拌勻，奶酪糊就做好了⑥將拌好的奶酪糊倒入裱花袋中⑦最后將奶酪糊擠入棒棒糖模具中，并冷藏4小時(shí)將冷藏好的奶酪棒脫模，奶酪棒就做好啦！做好的奶酪棒造型小巧可愛(ài)，顏色雪白，看起來(lái)很Q彈，輕輕晃一下還會(huì)Duang Duang Duang~湊近一聞，就能感受到奶酪那濃郁的奶香味，是這個(gè)味沒(méi)錯(cuò)了。咬一口，口感和布丁一樣Q彈，在嘴里含一下就化了，細(xì)細(xì)品嘗，濃郁的奶香味，甜中帶咸的細(xì)膩口感，我的腦海中瞬間浮現(xiàn)出了騰格爾的“藍(lán)藍(lán)的天空，清清的河水”~如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)棉花糖慕斯，好做又好吃抖抖抖~會(huì)跳抖臀舞的蛋糕低配版蛋黃酥，真香牛奶可可球，搓一搓就有不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)