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今天介紹一款健康清爽的酸奶蛋糕，里面用大量的酸奶來代替常用的牛奶和油脂。最大的特點(diǎn)就是簡單，做起來很難翻車！
酸奶的口味更加清新，吃起來毫無負(fù)罪感；內(nèi)里非常的鮮嫩，口感類似于烤布丁~制作起來真的就是簡單，把所有的材料混合在一起，攪拌均勻，一起送進(jìn)烤箱就好啦。
烤好后可以放冰箱里冷卻一下，天氣一日一日熱起來了，這樣口感清爽又冰涼涼的蛋糕配上藍(lán)莓這樣的時(shí)令水果，酸酸甜甜，太適合這樣的溫度了。來上這么一塊蛋糕，說不出的愜意。
對了，在選購酸奶的時(shí)候要注意哦，一定要濃郁一點(diǎn)的酸奶，不是老酸奶。也可以用酸奶發(fā)酵劑自己做酸奶，口感特別濃郁，還不含蔗糖。
酸奶蛋糕
參考量：6寸戚風(fēng)模具1個(gè)酸奶200g雞蛋2個(gè)玉米淀粉20g細(xì)砂糖30g藍(lán)莓適量椰蓉適量
①準(zhǔn)備好材料，將硅油紙裁剪好，在模具底部和周圍一圈全部鋪上硅油紙。
②將雞蛋和細(xì)砂糖進(jìn)行混合，攪拌至均勻的狀態(tài)。③再將酸奶倒入雞蛋糊中，酸奶的選擇要濃稠一點(diǎn)的，也可以選擇用12菌來發(fā)酵酸奶，口感比較濃郁。如果使用超市購買的酸奶，因?yàn)楸旧砗牵案庵刑堑姆萘靠梢赃m量減少。
④另取一個(gè)小碗將玉米淀粉倒入，再將小部分混合糊倒入玉米淀粉中不斷的攪拌均勻，再倒回至裝有混合糊的大碗中，這樣蛋糕糊就做好了。
⑤將蛋糕糊倒入鋪好硅油紙的模具中。
⑥放入烤箱以上下火180度烘烤45-50分鐘即可。小心的脫模后，把水果放在上面做點(diǎn)綴，放在盤子上進(jìn)冷藏1小時(shí)就能享用了。
如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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