不翻車的酸奶蛋糕，酸奶雞蛋速成~

今天介紹一款健康清爽的酸奶蛋糕，里面用大量的酸奶來代替常用的牛奶和油脂。最大的特點就是簡單，做起來很難翻車！酸奶的口味更加清新，吃起來毫無負罪感；內(nèi)里非常的鮮嫩，口感類似于烤布丁~制作起來真的就是簡單，把所有的材料混合在一起，攪拌均勻，一起送進烤箱就好啦。烤好后可以放冰箱里冷卻一下，天氣一日一日熱起來了，這樣口感清爽又冰涼涼的蛋糕配上藍莓這樣的時令水果，酸酸甜甜，太適合這樣的溫度了。來上這么一塊蛋糕，說不出的愜意。對了，在選購酸奶的時候要注意哦，一定要濃郁一點的酸奶，不是老酸奶。也可以用酸奶發(fā)酵劑自己做酸奶，口感特別濃郁，還不含蔗糖。酸奶蛋糕參考量：6寸戚風(fēng)模具1個酸奶200g雞蛋2個玉米淀粉20g細砂糖30g藍莓適量椰蓉適量①準備好材料，將硅油紙裁剪好，在模具底部和周圍一圈全部鋪上硅油紙。②將雞蛋和細砂糖進行混合，攪拌至均勻的狀態(tài)。③再將酸奶倒入雞蛋糊中，酸奶的選擇要濃稠一點的，也可以選擇用12菌來發(fā)酵酸奶，口感比較濃郁。如果使用超市購買的酸奶，因為本身含糖，蛋糕中糖的份量可以適量減少。④另取一個小碗將玉米淀粉倒入，再將小部分混合糊倒入玉米淀粉中不斷的攪拌均勻，再倒回至裝有混合糊的大碗中，這樣蛋糕糊就做好了。⑤將蛋糕糊倒入鋪好硅油紙的模具中。⑥放入烤箱以上下火180度烘烤45-50分鐘即可。小心的脫模后，把水果放在上面做點綴，放在盤子上進冷藏1小時就能享用了。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)現(xiàn)在最火的芝士蛋糕，十分鐘搞定清涼甜點，夏日必選一搓，一滾，一大碗3步就能搞定的巧克力松露不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時標簽不可點