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■■■■■Cédric Grolet“水果王子”▼
■■■■■Antonio Bachour“AB 大神”▼
■■■■■實(shí)力究竟需要有多硬？舉個(gè)栗子！這位超眼熟又臉熟的大咖Antonio Bachour
Antonio Bachour究竟是誰(shuí)？關(guān)于他，有一些非常經(jīng)典的標(biāo)簽▼比如：>>著名模具品牌Pavoni的代言人
>>當(dāng)下爆款書(shū)籍《BACHOUR THE BAKER》的作者
并且，他的硬實(shí)力還完全可以具體到某一款產(chǎn)品上。01.經(jīng)典裝飾件——小雛菊；這就是一款被Antonio Bachour發(fā)揚(yáng)光大，并帶到了世界各地的裝飾件，現(xiàn)在這款裝飾件已經(jīng)成為了西點(diǎn)裝飾界的經(jīng)典之一。
02.人氣裝飾技——淋面；對(duì)于Antonio Bachour大師的淋面裝飾究竟有多好，我不想過(guò)多贅述。因?yàn)榭吹竭@樣的作品，簡(jiǎn)直沒(méi)啥好說(shuō)的了……
03.招牌甜品——杯子甜點(diǎn)；之前看到這樣一句話：“說(shuō)起杯子甜點(diǎn)，Antonio Bachour稱第二，那沒(méi)人敢叫第一。”是否夸張我不知道，但是這樣的造型、裝飾、層次、加上我還沒(méi)有嘗過(guò)的口味。
而在這些作品的背后，完全是Antonio Bachour超強(qiáng)的技術(shù)。Antonio Bachour——國(guó)際甜品及巧克力界領(lǐng)軍人物，現(xiàn)任邁阿密Bachour Bakery創(chuàng)始人，邁阿密St Regis Bal Harbour豪華五星級(jí)度假村餅房行政總廚。
2009年，Bachour大師成為邁阿密南海灘W酒店開(kāi)店團(tuán)隊(duì)的成員。之后接手特朗普修南酒店和餐廳宴會(huì)及餐廳的餅房行政總廚。2011年，Antonio Bachour大師被Dessert Professional雜志評(píng)選為”美國(guó)TOP10”甜點(diǎn)師。他還是2011年國(guó)際廚師大會(huì)杯甜點(diǎn)大賽最終獲勝者。目前，Bachour大師任職于St. Regis Bal Harbour Hotel。同時(shí)，他也在國(guó)際各大甜品和巧克力學(xué)校擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)講師，將他獨(dú)創(chuàng)的“Bachour Style”的作品帶到了全世界。
或許Antonio Bachour的強(qiáng)悍還不止這些吧……那如果他也發(fā)票圈能跟他玩到一塊去的小伙伴又會(huì)是誰(shuí)呢？
Antonio Bachour非常高興能夠跟這樣一位好伙伴通力合作——CarlesMample，加油！
1小時(shí)前So，CarlesMample是誰(shuí)？竟然能夠跟Antonio Bachour玩到一起？Carles Mample西班牙最大的高端西點(diǎn)國(guó)際連鎖店Bubó的創(chuàng)始人西班牙最佳甜酥大師CarlesMample大師
Bubó是位于巴塞羅那的世界級(jí)甜點(diǎn)店，西班牙最佳甜點(diǎn)店，西班牙旅行必去探店點(diǎn)TOP1。店內(nèi)完美地陳列展示著成排的蛋糕和甜點(diǎn)，個(gè)個(gè)都是藝術(shù)品。而這些藝術(shù)作品的創(chuàng)造者就是Carles Mampel，一位懂得用他的創(chuàng)意來(lái)驚艷大眾的西班牙甜點(diǎn)師。從2005年到現(xiàn)如今Bubó在法國(guó)、西班牙、迪拜、日本等甜品消費(fèi)大國(guó)，擁有近20家高端甜點(diǎn)店。
Carles Mample曾多次作為西班牙隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，征戰(zhàn)法國(guó)的西點(diǎn)世界杯，他的巧克力蛋糕Xabina也榮獲里昂甜點(diǎn)世界杯中“the world′s best chocolate cake全球最佳巧克力蛋糕”的稱號(hào)。并且Carles大師還是大名鼎鼎的方形夾心可頌“Croissandwich“的創(chuàng)造者，Antonio Bachour大師的甜酥老師！！What？Antonio Bachour的甜酥老師？是的，你沒(méi)有看錯(cuò)。
Carles大師還與Pierre Hermé等大師一同入選國(guó)際專業(yè)西點(diǎn)師聯(lián)盟——Relais Dessert是全世界最受敬仰的西點(diǎn)大師之一
果然，高手的世界里永遠(yuǎn)都只有高手。那么問(wèn)題來(lái)了如果Carles大師也有票圈又會(huì)是怎樣呢？
Carles Mample沒(méi)錯(cuò)兒，9月，我和Antonio要在中國(guó)來(lái)一場(chǎng)“四手聯(lián)彈”西點(diǎn)&甜酥大show！北京，我們來(lái)啦！
3小時(shí)前嘎？我看到了啥？或許這會(huì)是一個(gè)讓大家無(wú)比興奮的消息▼Antonio Bachour&CarlesMample兩位大師聯(lián)袂登場(chǎng)，登陸中國(guó)！“我的天！小伊你確定？”“我確定，一定，以及肯定！”本次兩位大師將會(huì)在9月一起亮相TDESSERT樂(lè)得國(guó)際烘焙學(xué)院（北京）
Tdessert 樂(lè)得國(guó)際藝術(shù)烘焙學(xué)院，創(chuàng)建于2013年，是中國(guó)第一家由全外籍專業(yè)甜點(diǎn)chef組成的專業(yè)烘焙與美學(xué)藝術(shù)相融合的國(guó)際培訓(xùn)學(xué)院，位于中國(guó)北京極具創(chuàng)意和聞名于世界的798藝術(shù)區(qū)內(nèi)。對(duì)于這個(gè)地方伊粉們一定不陌生它就是國(guó)內(nèi)第一家被收入《so good..》數(shù)據(jù)庫(kù)的中國(guó)烘焙學(xué)院（戳開(kāi)看更多▲）之前我可是給大家報(bào)道過(guò)哦所以▼Antonio Bachour&CarlesMample兩位大師具體會(huì)在什么時(shí)候來(lái)？并帶來(lái)哪些創(chuàng)意、作品和技術(shù)以及我們?nèi)绾尾拍軈⒓佑蓛晌淮髱熤髦v的課程呢？加客服，獲取第一手的信息自己?jiǎn)杺€(gè)清楚吧！▼“四手聯(lián)彈”西點(diǎn)&甜酥大師課
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