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分鐘讓你變成咖啡行家

2022-08-04 12:11:04瀏覽數(shù):387

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity    《一部關(guān)于咖啡的電影》是一部探索世界精品咖啡

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)thinkingcapacity    《一部關(guān)于咖啡的電影》是一部探索世界精品咖啡文化的長(zhǎng)篇紀(jì)錄片,在SCAA2014年度展會(huì)上首映之后開始風(fēng)靡全球,成為每個(gè)咖啡人必看的視頻。導(dǎo)演布蘭登·洛佩(Brandon Loper)用此片記錄下了咖啡從一粒種子變?yōu)楸忻牢兜膹?fù)雜過程。    這部紀(jì)錄片里面有很多令人感動(dòng)的瞬間。從咖啡的產(chǎn)地說起來。在盧旺達(dá),你會(huì)感動(dòng)于在踩咖啡豆的黑人小伙子邊唱邊跳的激情。他們是在貧困線上掙扎的人,但在辛苦的勞動(dòng)中,他們照樣又唱又跳,用純真的笑臉感謝生命的賜予。    他們?yōu)橹隳芎鹊降木房Х?,進(jìn)行著新一輪的力氣活。在洪都拉斯,有十個(gè)孩子的咖啡農(nóng),戴著他的牛仔帽,滿足地看著他身后漫山遍野的咖啡樹。他感謝有買家說要買他一輩子的咖啡。你會(huì)為那些單純的愿望而感動(dòng)。    你會(huì)看到當(dāng)他喝到由國(guó)外的咖啡師沖泡他自己種植的咖啡時(shí)那種滿足的表情,那略帶羞怯的笑容。    一小杯精品咖啡得來不易,種植、采摘、后處理、運(yùn)輸、烘焙、沖泡、杯測(cè)等各方環(huán)節(jié)都是人的執(zhí)著與付出。一生未嘗過Espresso的種植者,走遍世界尋找優(yōu)良品種的烘焙師,手沖咖啡38年的日本咖啡匠人。    在世界各地有著不同的咖啡大師,無論在紐約,倫敦,還是東京。有人為著高端咖啡吧里面,咖啡師自己烘焙,研磨,并沖泡的咖啡而去。    你會(huì)看到每一個(gè)咖啡師都對(duì)咖啡充滿了感情。那樣細(xì)致的侍弄它,如同養(yǎng)育一個(gè)柔弱的嬰孩。他們對(duì)咖啡的每一個(gè)感情都那么真摯?!   ≡诳Х葞煷筚愔校@得冠軍的女士,把制作卡普奇諾的每一個(gè)過程都展現(xiàn)給評(píng)委,并配合她自己對(duì)咖啡真情的講解,讓人為之動(dòng)容。她說的一段話,其實(shí)很重要:你需要為咖啡投放更多的錢進(jìn)去,以保證咖啡農(nóng)有利益,不然他們改種糧食之后,世界上就沒有那么重要的美味飲品了。    再喝一杯細(xì)心研磨的黑咖啡時(shí),或許閉上眼睛,你不僅能品嘗到它的香濃,你還會(huì)在腦海中有一張張微笑的臉,他們可能是黑人小孩子蹦蹦跳跳在咖啡園的場(chǎng)景,也可能是咖啡農(nóng)大叔充滿感恩的神情。這將賦予你的咖啡更多的內(nèi)容。文章圖片來源于網(wǎng)絡(luò),“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信:thinkingcapacity

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