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冰美式咖啡,去冰!『 No ice .....去冰剩半杯喔!』

2022-08-05 18:11:16責(zé)任編輯:前街咖啡瀏覽數(shù):198

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)冰美式咖啡   雖然是最常見的冰咖啡,但也不是你想像中的濃縮+水+冰那么簡單——    Why?

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)冰美式咖啡   雖然是最常見的冰咖啡,但也不是你想像中的濃縮+水+冰那么簡單——    Why?因?yàn)轫樞蝈e(cuò)了嚕!    之前就有提過往濃縮里加水是Americano,往水里加濃縮是Long Black,直接長萃取美式叫做lungo。    意式咖啡上說的,冰美式只有一種做法,就是濃縮加在冰上或者加在冰水里。 像一般的美式機(jī),或者聰明杯做的冰美式,適合在家里做!   這種濃縮在溫度急速下降時(shí)才會(huì)產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味,才是一杯冰美式正真的味道,通常會(huì)遇到顧客這樣點(diǎn)冰美式:     多冰 !    水會(huì)稀釋咖啡的濃度,多冰少水的冰美式的咖啡濃度比一般的冰美式要濃。    去水 !    將濃縮直接澆到冰塊上,這樣比多冰美式還濃。聽說某鹿姓小哥哥最愛的喝法就是這種,雙份濃縮去水??梢試},這很冰美式。 冰美式咖啡,去冰...! 冰水混合物挑出冰塊 , 再加濃縮...這樣口感會(huì)大打折扣,而且去冰有可能只有半杯。 一般,如果你去連鎖咖啡店點(diǎn)一杯冰美式去冰,只會(huì)剩半杯。。?!高@很正常!」(咖啡機(jī)出來的濃縮量是固定的,剩下都是倒冰塊加水) 『 服務(wù)員,給我來杯熱美式,不加水不加糖不加奶 』,怎么破?  據(jù)說早上來一杯冰美式有利于面部消腫,,,超喜歡冰美式!! 推薦閱讀『 冰拿鐵三分糖 』,我也很絕望?。∧描F咖啡 | 熱拿鐵和冰拿鐵的做法,在家就能學(xué)會(huì)!誤會(huì)大了!抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、南瓜拿鐵、紅絲絨拿鐵都不含一滴咖啡!圖解 | 咖啡小白,你需要一份分層拿鐵咖啡制作指南前街意式配方 | 咖啡師分享3種意式拼配配方,做出焦糖甜的拿鐵
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