冰美式咖啡，去冰！『 No ice .....去冰剩半杯喔！』

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)冰美式咖啡　　　雖然是最常見的冰咖啡，但也不是你想像中的濃縮+水+冰那么簡單——　　　　Why？因?yàn)轫樞蝈e(cuò)了嚕！　　　　之前就有提過往濃縮里加水是Americano，往水里加濃縮是Long Black，直接長萃取美式叫做lungo。 　 　意式咖啡上說的，冰美式只有一種做法，就是濃縮加在冰上或者加在冰水里。 像一般的美式機(jī)，或者聰明杯做的冰美式，適合在家里做！　　　這種濃縮在溫度急速下降時(shí)才會(huì)產(chǎn)生的獨(dú)特風(fēng)味，才是一杯冰美式正真的味道，通常會(huì)遇到顧客這樣點(diǎn)冰美式：　　　　　多冰 ！　　　　水會(huì)稀釋咖啡的濃度，多冰少水的冰美式的咖啡濃度比一般的冰美式要濃。　　　　去水 ！　　　　將濃縮直接澆到冰塊上，這樣比多冰美式還濃。聽說某鹿姓小哥哥最愛的喝法就是這種，雙份濃縮去水?？梢試}，這很冰美式。 冰美式咖啡，去冰...！ 冰水混合物挑出冰塊 , 再加濃縮...這樣口感會(huì)大打折扣，而且去冰有可能只有半杯。 一般，如果你去連鎖咖啡店點(diǎn)一杯冰美式去冰，只會(huì)剩半杯。。?！高@很正常！」（咖啡機(jī)出來的濃縮量是固定的，剩下都是倒冰塊加水） 『 服務(wù)員，給我來杯熱美式，不加水不加糖不加奶 』，怎么破？ 　據(jù)說早上來一杯冰美式有利于面部消腫，，，超喜歡冰美式！！ 推薦閱讀『 冰拿鐵三分糖 』，我也很絕望?。∧描F咖啡 | 熱拿鐵和冰拿鐵的做法，在家就能學(xué)會(huì)！誤會(huì)大了！抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、南瓜拿鐵、紅絲絨拿鐵都不含一滴咖啡！圖解 | 咖啡小白，你需要一份分層拿鐵咖啡制作指南前街意式配方 | 咖啡師分享3種意式拼配配方，做出焦糖甜的拿鐵

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