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白墻與黑框，在大面積玻璃的布置下，顯出簡約時尚又開放的氛圍。剛開業(yè)時就收到了各種祝福，在美麗的花術中開啟新的篇章。平時也會裝點好看的綠植與鮮花來營造溫馨的空間。距離東急大井町線的九品仏駅車站只有1分鐘的步行路程，交通便利。
進入店內(nèi)，眼前是大大的甜品柜，擺放著柔和多姿的蛋糕。看著就非常吸引視線。
另一邊采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)，黑柜、白墻、明亮的燈光，擺放著常溫類的小食，營造出溫暖的空間。短短一年多時間，就已經(jīng)成為了各大媒體和大眾追捧的人氣甜點。光是2021年開篇才兩個月的時間，就在眾多雜志上露面：
ELLE美食最新刊發(fā)的雜志
1月發(fā)行的《 Marisol》雜志介紹了美味巧克力產(chǎn)品
《花子》雜志中蛋糕區(qū)首頁介紹并登錄了各大電視臺的美食節(jié)目：
在東京電視臺節(jié)目「よじごじD ays」中2021年熱門預測中排名第一
另外的電臺節(jié)目中也介紹了人氣產(chǎn)品在日本的大眾點評Tabelog中獲得了3.51的高分，吸引了眾多熱愛美食的消費者前往。
2招牌人氣甜點是什么樣的味道令人趨之若鶩呢？以花香和果香的食材魅力來打造驚艷又清新動人的甜點。01Parfum
將玫瑰花鑲嵌在純白色剔透的球體慕斯中，優(yōu)雅可愛的甜點看著就引人注目。白慕斯由佛手柑汁制成，里面搭配茉莉、玫瑰布丁和草莓果凍，散發(fā)著清爽的滋味?；ㄏ銚浔?，濃郁又復合的香味令這道甜點非常有特色。02時令水果撻
這款以果香為重點，從可靠的當?shù)毓r(nóng)那里購買時令水果，草莓、芒果、柚子、葡萄……隨著季節(jié)改變。在酥軟噴香的撻派上堆起滿滿清新水潤的水果，非常誘人。
還有一大亮點，有的撻派上還會在水果層上擠上一坨奶油，充滿了新鮮感。03巧克力蛋糕
濃郁的巧克力融于口中，搭配浸在利口酒中的葡萄干，咀嚼間能感受酒香四溢。品嘗時，可以搭配酒一起食用，感受更多的層次。04泡芙
輕切成薄片的酥皮上撒上切碎的堅果，里面填入飽滿的香草奶油，非常好吃。曾在《 POPEYE》雜志上發(fā)表過。3歸來的巴黎三星主廚這家甜點店的老板兼廚師是Fumiaki Kanai（金井史章）。
是不是很帥？一頭微卷的秀發(fā)酷似鄭伊健，具有親和力的笑容好似能感受他制作甜點時的愉悅以及用心。最初他喜歡制作面包，后來在法國的研修生活讓他深深被甜點吸引。他曾在法國三星級餐廳“ Restaurant Guy Savoie Paris”學習高品質(zhì)的甜點，還被選為一星餐廳“ Le Ciberta”的糕點廚師。回到日本后，他在青山的小酒館“ Benoit”擔任糕點廚師，隨后又在“ UN GRAIN”擔任糕點廚師。也曾與多為主廚一同發(fā)行「The Bible of Dessert」（甜品圣經(jīng)）。所以他在剛剛成立「Infini」時，便獲得了媒體的關注。
4經(jīng)典的產(chǎn)品線其實，除了自身影響力之外，真正能留住顧客心的還是產(chǎn)品。金井史章的作品擁有精致漂亮的外觀以及明顯且豐富的層次，很難不令人心動。配合著日本當?shù)厝说目诟邢埠门c四季風味，不斷進行著優(yōu)質(zhì)的改良。以蔬果為創(chuàng)意來源，制作實用且豐富的產(chǎn)品。
日常提供每家甜點店中都會經(jīng)營的經(jīng)典產(chǎn)品線，例如芝士蛋糕、蛋糕卷、布丁、千層酥、水果撻、水果蛋糕、泡芙等。酸甜度、輕盈度、食材的組合比例都非常完美。
還有適合做伴手禮的常溫系列，搭配精致的包裝，高級感十足。
深藍色與白色兩款，印上門店logo，簡簡單單非常大方。還有小巧美味的巧克力，在木質(zhì)的長盒中突顯亮色。
延續(xù)經(jīng)典的產(chǎn)品線，在搭配上下功夫，一家店就做起來啦~
地址：東京都世田谷區(qū)大澤7-18-3營業(yè)時間：11：00-19：00（圖片來源：ins&Tabelog）
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