不要烤箱、不加糖和油！比蛋糕還松軟，小時候的味道！

?文末有紅包！！今天居然吃到了一種有些小時候味道的月餅，潔白如雪，長相格外的精致，里面還有各種口味的內(nèi)餡。這樣的月餅來一盤都不嫌多！每一種都挺好吃！聽烘焙師介紹，這個月餅叫汽蒸月餅，靈感來源于宋代的月餅！其實(shí)哪個朝代的不重要，好吃快手才最重要！一會兒，一盤糕就吃完了?？诟袝心欠N淡淡的回甘，椰蓉味更為濃郁一些。混合著內(nèi)餡特別的清甜，完全不會膩，特別的清爽。吃完手指上也不會沾著油。只要有汽蒸糕點(diǎn)粉就能做！做之前，只需要加水過篩，蒸一下就可以。和松糕有些類似，但是口感比松糕還要豐富幾個臺階！在追求養(yǎng)生的時代，居然還能吃上這樣無油、無糖的月餅！真的是太幸福！主要是太好吃了！平時做蘇式月餅需要開酥調(diào)餡；廣式月餅更為復(fù)雜，還要放幾天回油，成功與否還得等幾天才知道。冰皮呢倒是簡單，還要冷藏，不然吃不出那種風(fēng)味。汽蒸月餅就厲害了！蒸熟就吃！內(nèi)餡什么的都自由發(fā)揮，包容度還是挺高的。有餡料當(dāng)然更好，沒有餡料就這樣蒸，或者撒一點(diǎn)蔓越莓、紅糖也挺好吃的！蒸熟后，濃郁的紅糖漿，咬一口真是香極了。甚至沒有模具，就用家里現(xiàn)有的一些工器具也能代替。汽蒸月餅常規(guī)版花式吃法汽蒸月餅粉100g水47g紅糖塊2塊蔓越莓干適量①將清水少量多次的加入糕點(diǎn)粉中，攪勻。②這一步很關(guān)鍵哦，想要細(xì)膩的口感這步絕對不能少！過篩，如果不易過篩，可以將粉團(tuán)打散，再把打散的粉倒入過篩的粉中拌勻。③把打好的粉輕輕的鋪在碗中，如果用慕斯圈的，就要在下面墊張硅油紙，使用披薩盤的最好選用淺盤。④歡口感豐富一點(diǎn)的，可以加入少許蔓越莓或者紅糖塊。⑤再鋪上一層粉，用刮板或者勺子刮平，輕震幾下。⑥上鍋蒸，等水開后，披薩盤模具需要蒸20分鐘，慕斯圈和甜品碗需要蒸35分鐘左右。⑦趁著剛出鍋吃最美味啦。吃紅糖餡的要稍微小心，紅糖會流出來燙嘴！⑧如果你什么餡不想加，其實(shí)也是很好吃的，淋一勺冰涼涼的桂花醬口味更加分！如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)人間水蜜桃，神仙甜品法式經(jīng)典，5分鐘準(zhǔn)備一個紅薯，香過蛋糕肉松小貝，三種醬，絕不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~-----------------------感謝你的閱讀，下面是1個抽獎鏈接按鈕，9月22日上午11:00自動開獎，一共100元，20個紅包。感謝大家的支持和關(guān)注，我們將不定期發(fā)放紅包！感謝大家一直以來的閱讀、在看和轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)我參與抽獎！點(diǎn)我參與抽獎！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)