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錢曉:入行年,為國宴設(shè)計甜點,他卻說自己“靠了一點點天賦”

錢曉:入行年,為國宴設(shè)計甜點,他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文:Sunny攝影:宓宓、鳴雪采訪場地:香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量:1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店, 款經(jīng)典口味通吃 多年!

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做甜品,你想做到多少歲?東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲!01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量:1000

你是不是想看:
[db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟 云南,咖啡 茉沏 煮葉 厝內(nèi)小眷村 徐小包奶茶 檸檬王子 spr咖啡 上島咖啡 貓屎咖啡 麥淇淋冰淇淋 卡夫 沙冰機 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟
腦洞太大:他是甜點建筑師,ins吸粉w+,全靠袖珍甜點造型…

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甜點師不僅要把甜點做好吃還得有腦洞大開的創(chuàng)意這才是烘焙的正確打開方式就像這位來自意大利的chef Matteo Stucchi一次的突發(fā)...[詳情]

2023-02-04閱讀量:537

女王節(jié)蛋糕:草莓+千層+心形+粉色,妥妥的“斬女款”…

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大眾喜歡、極易復(fù)制的蛋糕,才叫解決方案模具:直徑15cm的愛心慕斯框最近總是收到好多伊粉們留言“38節(jié)、女神節(jié)蛋糕、女王節(jié)...[詳情]

2023-02-04閱讀量:570

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張美圖承包你的甜點柜,再也沒機會說“不會蛋糕裝飾”了

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今天是周末我們就做點輕松的事情吧什么知識點、技術(shù)類的暫且拋到腦后輕輕松松的刷一刷蛋糕的美圖吧~平時總是為裝飾蛋糕而煩惱...[詳情]

2023-02-04閱讀量:113

美炸!儀式感爆棚:這款盤式甜點能讓你的作品提升個創(chuàng)意點!

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最近超多人留言想要盤式甜點圖片作為一個樂于助人的好青年我怎會不滿足小可愛們的要求呢簡簡單單一個盤子搭配色彩豐富或簡約...[詳情]

2023-02-04閱讀量:875

強者+強者=?這一次三能和面包研修社一起告訴你答案…

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- 文末有福利 千萬別錯過 -身為烘焙行業(yè)最專業(yè)又最喜歡湊熱鬧的小伊,每一次業(yè)界有大事件發(fā)生絕對都少不了我的身影。畢竟,一...[詳情]

2023-02-04閱讀量:265

給跪了!她居然把童話、電影、漫畫、時裝、內(nèi)衣…都做成了甜點…

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當(dāng)食物超越解決溫飽的本質(zhì)以后能夠呈現(xiàn)出多少種模樣?國外有個叫Liz Joy的甜點師給出的答案是這樣的▼/ 童話《小紅帽》 // 童...[詳情]

2023-02-04閱讀量:575

視頻配方:店鋪上架這款草莓蒙布朗塔,分分鐘俘獲所有女吃貨!

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記得上上上…期推文?《2019草莓季:店里做這些甜點活該賺錢賺到手軟!》/ 點擊圖片 穿越回看 /我曾提出一個觀點草莓季=N種爆...[詳情]

2023-02-04閱讀量:749

強勢刷屏!這 個做甜點的中國男人,簡直太帥了…

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世界范圍內(nèi)的甜點名師有很多我也分享過很多大神的勵志、傳奇成功之路現(xiàn)在有一道送分題擺在大家面前我敢保證能回答上來的人絕...[詳情]

2023-02-04閱讀量:972

倒計時天!中國隊已出征WPC,誰會是 “西點世界冠軍”?

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話接上篇? ??強勢刷屏!這4個做甜點的中國男人,簡直太帥了將于2019年1月27-28號代表中國征戰(zhàn)法國里昂西點世界杯的(World...[詳情]

2023-02-04閱讀量:175

世界冠軍巧克力大師Frank出第一本書啦:他用 種顏色,玩轉(zhuǎn)西點!

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- 第一次為偶像打call 請多多關(guān)照 -聽說最近大佬圈里的戲非常多各路粉絲居然親自上陣手撕idol我在圍觀了幾場精彩絕倫的大戲以...[詳情]

2023-02-04閱讀量:712

成功率提升 %!掌握這些技巧,再也不會被戚風(fēng)蛋糕“氣瘋”!

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據(jù)說,90%以上的甜點師入行后做的第一個蛋糕幾乎都是戚風(fēng)蛋糕(chiffon cake);還據(jù)說,因為它一看就會一做就廢,人送外號“...[詳情]

2023-02-04閱讀量:900

超實用科普:什么是果膠/乳化?巧克力百分比啥意思…答案在此!

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“懂的越多,才發(fā)現(xiàn)知道的越少”過年的時候雙十年華的我被家里三歲的侄子直接按在地上摩擦、吊打了整個假期,他在一分鐘里能...[詳情]

2023-02-04閱讀量:219

速報!西點世界杯首日支戰(zhàn)隊作品生圖來了,中國隊 號出戰(zhàn)!

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等待多日、期盼多日,今天西點世界杯(World Pastry Cup,簡稱WPC)終于在法國里昂拉開了序幕。西點世界杯(World Pastry Cup...[詳情]

2023-02-03閱讀量:685

神奇配方!款產(chǎn)品,輕松搞定情人節(jié)、草莓季,一年四季都能上架賣?

神奇配方!款產(chǎn)品,輕松搞定情人節(jié)、草莓季,一年四季都能上架賣?

距離春節(jié)余額不足一周、情人節(jié)倒計時兩周的現(xiàn)在,我要發(fā)出一個來自靈魂的提問:春季新品情人節(jié)產(chǎn)品定稿了哇?不管有沒有好的...[詳情]

2023-02-03閱讀量:788

裝飾篇:學(xué)會蛋白霜裝飾,手殘黨的甜點也能收服顏控!

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我經(jīng)常分享各種裝飾技法和裝飾件巧克力裝飾、淋面裝飾、噴砂裝飾棉花糖裝飾、糖片裝飾…應(yīng)有盡有有一種高顏值、高頻率使用的...[詳情]

2023-02-03閱讀量:475

女大佬! 年前轉(zhuǎn)行烘焙做翻糖蛋糕,這個理工女的逆襲之路絕了…

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一位烘焙達人曾說過:用快樂攪拌雞蛋、帶著夢想打發(fā)奶油再用耐心等待發(fā)酵、甜蜜點綴裝飾最后便可借助烤箱烘焙出幸福或許每一...[詳情]

2023-02-03閱讀量:146

第一波必看創(chuàng)意甜點: 位男神大佬新作,直接美出新高度…

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哼!萬惡的情人節(jié)終于過去了昨天一整天不在狀態(tài)的我整個人簡直喪到爆炸…一沒有前任智斗情侶二沒有現(xiàn)任曬票圈但是那都只!是...[詳情]

2023-02-03閱讀量:195

福利!這款流心空氣芝士面包,臺灣師傅不但公開配方還直播技術(shù)解疑…

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流行,就是經(jīng)典與潮流的不斷輪回有一位我非常喜歡的chef曾經(jīng)說過“甜點是個牛仔褲”,永遠經(jīng)典、流行的東西在不斷輪回。其實...[詳情]

2023-02-03閱讀量:828

拼一把:下一個代表中國隊的也許就是你! CLW精英賽起航!

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/ 技術(shù)為王 一展風(fēng)采 /在烘焙的道路上,比賽總是能夠不斷的提高我們的技術(shù)和實力,作為魔都最愛湊熱鬧的小編,每一場比賽都不...[詳情]

2023-02-03閱讀量:357

致敬:  后已經(jīng)是世界冠軍!中國烘焙下一代竟然這么強了嗎…

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愿時光不息夢想,生命不減榮光!每一次,烘焙界有新星冉冉升起時,我都忍不住肅然起敬,尤其是當(dāng)那些新星是來自中國、站立在...[詳情]

2023-02-03閱讀量:986

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