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僅僅半年的時(shí)間從國(guó)內(nèi)火到國(guó)外的“抖臀蛋糕”它是誰(shuí)？

它，被吃貨界稱為“抖臀達(dá)人”，僅僅半年的時(shí)間從國(guó)內(nèi)火到國(guó)外，它是誰(shuí)？它就是南洋大師傅抖臀蛋糕，各...[詳情]

2023-02-21 12:00:56閱讀量：998

終究還是對(duì)巧克力下手了！減糖風(fēng)潮下的花式養(yǎng)生

巧克力最早起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。大約在16世紀(jì)，西班牙...[詳情]

2022-10-31 16:36:28閱讀量：995

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

款！便當(dāng)迷你生日蛋糕站上了熱搜，私房烘焙靠它狂賺萬(wàn)！

如果你喜歡蛋糕，那么你就會(huì)成迷于這些迷你的便當(dāng)?shù)案狻ｋm然迷你蛋糕已經(jīng)流行了一段時(shí)間，但他憑借可愛(ài)的造型，卻仍受大眾的...[詳情]

2023-02-24閱讀量：334

為什么開(kāi)中點(diǎn)店的人越來(lái)越多，它真的很賺錢嗎？

2021年的烘焙賽道異?；鸨?，導(dǎo)致很多資本想要進(jìn)場(chǎng)都沒(méi)趕上趟。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在烘焙賽道中糕點(diǎn)點(diǎn)心類的重要性在不斷提升，隨著...[詳情]

2023-02-24閱讀量：612

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你和爆款差距有多大？巧克力蛋糕的種打造方式，快來(lái)開(kāi)眼？

淋面，裱花，堆水果，或是封上一個(gè)又一個(gè)的巧克力脆殼。你能想到的巧克力蛋糕的打造形式有多少種？巧克力蛋糕擁有更加濃郁的...[詳情]

2023-02-24閱讀量：26

網(wǎng)紅烘焙店是否打破”魔咒“曇花一現(xiàn)？

近年來(lái)，網(wǎng)紅產(chǎn)品已經(jīng)成為一種獨(dú)特現(xiàn)象，凡是加上“網(wǎng)紅”二字，產(chǎn)品便能瞬間引爆大眾的消費(fèi)熱情。然而回顧這幾年，網(wǎng)紅品牌...[詳情]

2023-02-24閱讀量：257

冷凍面團(tuán)真的會(huì)取代師傅嗎？讓烘焙師無(wú)工可打嗎？

后疫情時(shí)代，隨著速凍速食食品的市場(chǎng)潛力又一次被釋放，我們?cè)俅伟涯抗馔断蛄恕咐鋬雒鎴F(tuán)」在烘焙行業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展。在冷凍面...[詳情]

2023-02-24閱讀量：329

繼許留山之后，港式甜品還“甜”嗎？

果西米撈、芒果班戟、芒果布丁……提起甜品店，許留山等品牌承載了一大批80后、90后消費(fèi)者的美好記憶。但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到：因?yàn)榻?..[詳情]

2023-02-24閱讀量：761

看看別人家的蛋糕店，做的西點(diǎn)都長(zhǎng)什么樣？怎么看都這么漂亮！

疫情讓更多的實(shí)體門店被迫卷入線上市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，因冷鏈配送等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的影響，一度以“繁復(fù)”為美的甜品加快了簡(jiǎn)化進(jìn)程。法式...[詳情]

2023-02-24閱讀量：817

探訪韓國(guó)巧克力蛋糕工廠，揭秘巧克力的商業(yè)帝國(guó)！

濃郁醇香，苦中微甜的巧克力風(fēng)味讓世界各地的食客為之瘋狂，而將可可與奶油完美結(jié)合的巧克力蛋糕更是令人癡迷。隨著銷量的增...[詳情]

2023-02-24閱讀量：899

款火爆日本市場(chǎng)的面包分鐘學(xué)會(huì)，開(kāi)店做這些讓你賺錢賺到顫抖!

隨著上海疫情逐漸平息，各行業(yè)已經(jīng)開(kāi)啟了復(fù)工之路。除去打擊，我們也看到了面包烘焙市場(chǎng)無(wú)限的潛力。同米面糧油一樣，面包被...[詳情]

2023-02-24閱讀量：383

德芙跨界開(kāi)始賣餅干？為何餅干會(huì)成為大熱賽道？

瑪氏箭牌旗下的巧克力巨頭德芙，正在以新手段來(lái)推動(dòng)這門“甜蜜”生意的升級(jí)迭代。圖源：TechWeb.com.cn德芙品牌總監(jiān)Bobo Chen...[詳情]

2023-02-24閱讀量：949

疫情后烘焙行業(yè)的風(fēng)要怎么吹?關(guān)鍵在于這點(diǎn)！

近幾年似乎有些魔幻，橫空出世的新冠病毒給世界蒙上了一層陰影，搞得人心惶惶。這波足以載入人類史的病毒，已經(jīng)成為了人們不...[詳情]

2023-02-24閱讀量：181

疫情之下，你囤過(guò)哪些冷凍蛋糕！是糕點(diǎn)，還是速凍食品？

在社區(qū)團(tuán)購(gòu)、天貓、微店、京東等各類線上零售渠道，冷凍蛋糕的消費(fèi)群體也在不斷擴(kuò)大。近年大火的榴蓮千層蛋糕、瑞士卷、巴斯...[詳情]

2023-02-24閱讀量：316

最賺錢的中點(diǎn)店,，看完數(shù)據(jù)你也想開(kāi)店了！

隨著行業(yè)發(fā)展、烘焙品種和口味日益豐富，虎頭局、墨茉點(diǎn)心局等為代表的新中式烘焙品牌們涌現(xiàn)出來(lái)，站在年輕人的審美角度上，...[詳情]

2023-02-24閱讀量：273

蛋糕加料新賽道～這層減糖脆餡你加了嗎？

新趨勢(shì)蛋糕“芯際大戰(zhàn)”來(lái)了從5月開(kāi)始，忙不迭的烘焙新品季就要正式拉開(kāi)帷幕了～在抗疫的第三個(gè)年頭，蛋糕也要換身行頭了！“...[詳情]

2023-02-24閱讀量：525

一家平的面包店個(gè)月火遍荊州，它到底有什么魔力！

看到“禧糖”這個(gè)名字你首先會(huì)想到什么？停，打住，絕對(duì)不是結(jié)婚吃的喜糖哦～“禧”在中華文化中有幸福、吉祥、喜慶之意，不...[詳情]

2023-02-24閱讀量：465

蛋白糖堆個(gè)小山峰，這技巧不錯(cuò)！

點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)求關(guān)注點(diǎn)擊下方全球烘焙指南視頻號(hào)觀看產(chǎn)品視頻配方[詳情]

2023-02-24閱讀量：797

看看這些蛋糕切面解析圖，味道搭配不再難！

如果說(shuō)裱花和裝飾是蛋糕的面子，那么內(nèi)部的口味層次設(shè)計(jì)就是蛋糕的里子。隨著消費(fèi)者對(duì)于蛋糕差異化風(fēng)味訴求增加，展示蛋糕橫...[詳情]

2023-02-24閱讀量：552

疫情之下，烘焙有哪些品牌在通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)自救？

來(lái)勢(shì)洶洶的疫情不留情面，直接把人們關(guān)在了家中。隨著波及范圍逐漸增大，國(guó)內(nèi)的抗疫形勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)峻。疫情下的民眾充分體會(huì)到了...[詳情]

2023-02-24閱讀量：830

新品丨盤點(diǎn)近期各大品牌新品發(fā)布，榴蓮拿坡侖，焙小松蛋糕，醬油米蛋糕最火熱……

夏天擁有大自然最為慷慨的饋贈(zèng)，對(duì)于烘焙人來(lái)說(shuō)夏天充滿想象，入夏后各種美味，櫻桃、芒果、蜜桃、荔枝、青梅、楊梅、西瓜、...[詳情]

2023-02-21閱讀量：25