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錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

+位糕點(diǎn)師鏖戰(zhàn)魔都只為證明誰的月餅更好吃？厲害！

每到中秋節(jié)，月餅都會(huì)以各種各樣的“姿勢(shì)”躺上熱搜，毫無疑問地C位出道：口味之爭(zhēng)，吃法之爭(zhēng)，甚至還有黑暗料理之爭(zhēng)，果然wu...[詳情]

2022-12-24閱讀量：632

“流量級(jí)IP”如何打造？大B哥帶你玩轉(zhuǎn)“粉絲經(jīng)濟(jì)”！

假期結(jié)束的第一天，請(qǐng)打起精神，開始努力建設(shè)社會(huì)主義！什么？還是感覺昏昏欲睡？我看你就是欠了一個(gè)《so good》名師大B哥的...[詳情]

2022-12-24閱讀量：580

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日式吐司一統(tǒng)天下？來法式吐司品鑒大會(huì)，一起打開味蕾新世界

- 直播預(yù)告：明天做法式吐司呦 -在吐司的江湖法式吐司的麥香口感和多場(chǎng)景商業(yè)應(yīng)用自有一個(gè)世界面包房里的三明治、下午茶里的...[詳情]

2022-12-24閱讀量：136

有直播 | 款全新日式面包制作，其中三款吐司呦

小·尼古拉斯·伊曾經(jīng)說過一句話：“一天不進(jìn)步，渾身都難受?！边@句話不僅適用于學(xué)習(xí)，更適合烘焙。即使是周末也完全不能松...[詳情]

2022-12-24閱讀量：742

夠嗎？自然系韓式裱花視頻教程：個(gè)花型+款蛋糕

進(jìn)入正題前，先分享個(gè)我盆友的故事吧。昨天深夜23點(diǎn)47分，一姐們兒發(fā)了一句話給我：等一朵花開的感覺像初戀一樣，迫切卻又猶...[詳情]

2022-12-24閱讀量：930

提前約！國(guó)王餅：面包屆“錦鯉”，超全圖解配方！

過節(jié)這種事情不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，都少不掉各種節(jié)慶美食。中國(guó)有端午的粽子、中秋的月餅、春節(jié)的餃子…國(guó)外有情人節(jié)的巧克力...[詳情]

2022-12-24閱讀量：879

專欄課：甜點(diǎn)+巧克力，初秋上新熱點(diǎn)Get！

秋天說來就來，簡(jiǎn)直是我這種怕熱黨的超級(jí)福利季節(jié)啊。天不熱了、烤箱都變得溫柔起來，配方庫里、甜品柜里、下午茶菜單里…都...[詳情]

2022-12-24閱讀量：535

一次搞懂：湯種法是啥/咋做、普通配方怎么換成湯種配方…

日式吐司的“柔軟、濕潤(rùn)、拉絲“絕對(duì)是讓人三日不食，就抓心撓肝的“罪魁禍?zhǔn)住薄６胍眠@三點(diǎn)來“誘惑”舌尖，我們需要...[詳情]

2022-12-24閱讀量：784

學(xué)純正日式風(fēng)潮面包嗎？款，有免費(fèi)直播…

你有多久沒有投資你自己了？9.4~5號(hào)，來伊集社免費(fèi)看直播：通過11款日式面包制作，學(xué)習(xí)日式面包技術(shù)的演變與應(yīng)用。本期日式面...[詳情]

2022-12-24閱讀量：927

出道就是so good名師，還獲封甜點(diǎn)界“刀鋒女神”？她是真的牛

- 文末中文配方，不限時(shí)領(lǐng)取 -每個(gè)愛甜點(diǎn)的人都知道，《so good..》西點(diǎn)雜志是世界范圍內(nèi)烘焙行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)刊物之一。每一期出...[詳情]

2022-12-24閱讀量：626

“口味面包才是王道”，一次更新款配方可還行？

提起“吐司面包”四個(gè)字，你的腦海里會(huì)想起什么產(chǎn)品呢？生吐司、牛奶吐司、湯種吐司、魯邦種吐司、原味吐司、脆皮吐司…這些...[詳情]

2022-12-24閱讀量：172

面包技術(shù)：“為什么這樣割，法棍爆口才好看？”

好的法棍是割出來的為什么這么說呢？因?yàn)楦畹煤貌拍鼙诤帽诤梅ü鞑拍苡趾贸杂趾每此越裉煳覀兙鸵黄鹆囊涣年P(guān)于法棍割口...[詳情]

2022-12-24閱讀量：594

直播 | 大咖發(fā)聲：烘焙技術(shù)如何更新、怎樣打開店鋪運(yùn)營(yíng)思路…

你是不是身懷焙烤絕技？面包、西點(diǎn)任你72變……你是不是懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想？單店、連鎖未來宏偉藍(lán)圖……你是不是躊躇不前？你是不...[詳情]

2022-12-24閱讀量：129

從電子工程轉(zhuǎn)行做面包，靠烘焙結(jié)良緣，入行年一直在和面包談戀愛

要說在烘焙圈里玩跨界，那還玩出名堂的大佬簡(jiǎn)直太多了。比如從工科轉(zhuǎn)行烘焙獲得世界面包冠軍的陳永信、烏克蘭建筑女神Dinara ...[詳情]

2022-12-24閱讀量：98

一夜入秋，擼上一波巧克力巴適的hin，附美圖張！

電影《濃情巧克力》里有這樣一段話“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”?；蚩酀蛳闾鸬那煽肆倳?huì)帶給我們新的體驗(yàn)，...[詳情]

2022-12-24閱讀量：579

真的拼！歲離家出走，參賽屢敗屢戰(zhàn)，終成甜點(diǎn)MOF

在法國(guó)烘焙圈每一個(gè)烘焙人想必都對(duì)MOF稱號(hào)夢(mèng)寐以求吧畢竟作為烘焙界的諾貝爾獎(jiǎng)每一位MOF得主都可謂是星光閃耀今天故事的主角J...[詳情]

2022-12-24閱讀量：412

Jordi來中國(guó)啦！直播揭秘，如何用B概念科學(xué)改變甜點(diǎn)質(zhì)地？

甜點(diǎn)師的技術(shù)修習(xí)途徑有哪些？大多數(shù)人或許會(huì)選擇專業(yè)機(jī)構(gòu)或院校進(jìn)修、有些人或許是自學(xué)，跟著各種配方做出各種甜點(diǎn)。但有很...[詳情]

2022-12-24閱讀量：74

極度舒適！面包花式割紋手法再更新組，視頻+圖解【連載】

- 面包割紋手法演示 -居然有人說：“面包簡(jiǎn)直太無趣了，做來做去就是一團(tuán)面烤一烤，結(jié)束！”對(duì)此，我只想說，那是你沒有見識(shí)...[詳情]

2022-12-24閱讀量：967

一篇弄懂：為啥說“最好的黃油在歐洲”？

身為烘焙人，少不得天天和各種原料打交道：面粉、雞蛋、糖、奶油、黃油、巧克力…很多時(shí)候，從源頭到應(yīng)用，看透這些原料從哪...[詳情]

2022-12-24閱讀量：225

萌系主廚Laurent的少女系甜點(diǎn)揭秘：要想甜，加君度啊～

女生最喜歡的三個(gè)元素是什么？甜品，少女心，高顏值。所以說只要能夠做到這三點(diǎn)，追女生就可以說是手到擒來。比如被稱作最酷...[詳情]

2022-12-24閱讀量：131

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