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錢曉:入行年,為國宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn),他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

錢曉:入行年,為國宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn),他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文:Sunny攝影:宓宓、鳴雪采訪場地:香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量:1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店, 款經(jīng)典口味通吃 多年!

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做甜品,你想做到多少歲?東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲!01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量:1000

你是不是想看:
[db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟 云南,咖啡 茉沏 煮葉 厝內(nèi)小眷村 徐小包奶茶 檸檬王子 spr咖啡 上島咖啡 貓屎咖啡 麥淇淋冰淇淋 卡夫 沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟
w+人的Party見過嗎?烘焙伴手禮/國潮/面包/爆品…全都有

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-“小伊,我想去看專業(yè)的比賽,去哪兒”-“小伊,為啥你每次發(fā)的論壇活動(dòng)都是結(jié)束了我才知道”-“小伊,想學(xué)習(xí)想進(jìn)步想開闊眼...[詳情]

2022-12-24閱讀量:254

講習(xí)會(huì)配方 | “面包超人”做的,繽紛堅(jiān)果果醬酥塔

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- 這是我分享的第1個(gè)講習(xí)會(huì)配方 -甜點(diǎn)/面包/巧克力…配方千千萬,哪一個(gè)能保證能按照配方完全做出來一毛一樣的呢?當(dāng)然是要親...[詳情]

2022-12-24閱讀量:467

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想過一個(gè)萌翻天的萬圣節(jié)嗎?做這 款餅干就行

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盼望著盼望著,11月就要來了,萬圣節(jié)的腳步近了。萬圣節(jié)警告,一個(gè)星期后晚上出門你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的妖魔鬼怪,膽小的出門記...[詳情]

2022-12-24閱讀量:838

杠精本精:從到全世界+家分店,他因“懟翻”一個(gè)時(shí)代創(chuàng)造傳奇

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- 文末有配方福利,記得領(lǐng)取呦 -子承父業(yè),在烘焙界好像司空見慣,尤其是子承父業(yè)開烘焙店的;一不小心多傳幾代,就有可能誕...[詳情]

2022-12-24閱讀量:358

終極干貨 | 魯邦種之父伊藤雅大揭秘:啥是魯邦種?附 款配方

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在面包制作中我們經(jīng)常會(huì)看到中種法、湯種法、燙種法等各種專業(yè)術(shù)語,作為烘焙小白完全一臉蒙圈,而作為閃耀在焙烤界“名液種...[詳情]

2022-12-24閱讀量:183

甜點(diǎn)一定要按配方做?Jordi教你用B概念自創(chuàng)配方 | 直播

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倒計(jì)時(shí):明天!明天!明天!10月16日13:30B-Concept概念創(chuàng)始人 /西點(diǎn)世界冠軍Jordi Bordas“索薩創(chuàng)意甜品理念分享會(huì)”視頻直...[詳情]

2022-12-24閱讀量:440

色樂活彩圈面包 | 口味好、顏值高又天然健康,最適合秋冬賣!

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- 一鍵解鎖:“樂活彩圈”-▼面團(tuán)餡料整形烘烤隨著近幾天氣壓變低,食欲也隨之變低了,連帶著秋冬天的被子魔力越來越強(qiáng),對于...[詳情]

2022-12-24閱讀量:827

秋季烘焙展倒計(jì)時(shí) 天:美食市集/現(xiàn)場demo/包裝大秀,也太好看了叭?

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今天我決定走簡潔干練風(fēng),主題就一個(gè):六天后的10月30號,請務(wù)必來上海,參加一場超過7w+人的“烘焙大PARTY”-2019中國秋季焙...[詳情]

2022-12-24閱讀量:255

行業(yè)之力有多精彩?張圖:帶你先睹為快!

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千呼萬喚,今天2019FHC上海環(huán)球食品展終于精彩開幕了。雖然雙11的快遞還在來的路上,但是2019FHC食品展上有一個(gè)重磅大事件的...[詳情]

2022-12-24閱讀量:570

“口味面包”上新:『英式脆皮吐司&全乳吐司』,現(xiàn)在正流行!

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眾所周知吐司面包起源于歐洲,那有沒有人好奇過:對亞洲地區(qū)面包文化較深的國家日本的吐司文化是怎樣崛起的呢?吐司面包在日...[詳情]

2022-12-24閱讀量:133

錯(cuò)過悔哭: 后甜點(diǎn)世界冠軍Alexis的 款私家甜點(diǎn)

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- 11號世界冠軍直播,免費(fèi)的-金融圈有個(gè)說法叫“金九銀十”說的是消費(fèi)旺季概念但是我覺得在咱們烘焙圈踩了10月邊才是迎來真正...[詳情]

2022-12-24閱讀量:474

直播+:入行 年、最酷少女系大叔甜點(diǎn)師,款秋冬甜點(diǎn)已安排…

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- 又一位大神空降,福利來襲 -幾乎所有做甜點(diǎn)的人都有屬于自己“顏色”,或高冷或幽默、或嚴(yán)苛或隨和、或天賦異稟或勤奮拼搏...[詳情]

2022-12-24閱讀量:429

現(xiàn)在市場在流行啥面包?看完這篇分析,產(chǎn)品更新難題都解決了…

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前幾天我看了一篇關(guān)于目前烘焙市場現(xiàn)狀的報(bào)告,里面有幾組數(shù)據(jù)記憶猶新:?隨著城市生活節(jié)奏加快、受國外飲食習(xí)慣影響,我國...[詳情]

2022-12-24閱讀量:207

瘋了:買KA廚師機(jī)送均質(zhì)機(jī)、最高直減   ?是真的

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距離2019年全民購物狂歡節(jié)11.11還有半個(gè)月,我身邊的小伙伴們紛紛表示:“今年雙十一玩法太復(fù)雜了,完全看不懂,已經(jīng)放棄獲得...[詳情]

2022-12-24閱讀量:338

款最新圣誕糖霜餅干造型,輕松搞定圣誕伴手禮盒!

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“一年365天,只有一天時(shí)間,紅配綠是所有人都高興的搭配?!笔堑?,你或許已經(jīng)猜到了,那一天就是圣誕節(jié)!據(jù)說,好多餅店已經(jīng)...[詳情]

2022-12-24閱讀量:19

一頓操作猛如虎:這 組歐包割紋手法,絕了!

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最近超迷面包…割紋,覺得超級它簡直太神奇了!??!雖然在面團(tuán)完成最后醒發(fā)入爐前,用面包刀割出各種花紋的時(shí)候都忍不住替面...[詳情]

2022-12-24閱讀量:193

不可思議! %理論+%實(shí)操=B概念?Jordi大神親自揭秘…

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- 文末有福利,Plus版的,別錯(cuò)過呦 -幾乎全世界的甜點(diǎn)師都知道:2011年西點(diǎn)世界杯冠軍Jordi Bordas是一位“重理論輕實(shí)操”的...[詳情]

2022-12-24閱讀量:102

倒計(jì)時(shí)天:中國隊(duì)已出征法國,誰會(huì)是 “世界面包冠軍”?

倒計(jì)時(shí)天:中國隊(duì)已出征法國,誰會(huì)是 “世界面包冠軍”?

我掐指一算,從今天開始的未來一周時(shí)間里,整個(gè)中國烘焙圈都將被一件大事兒刷屏——第七屆世界面包大賽。第七屆世界面包大賽M...[詳情]

2022-12-24閱讀量:534

DAY:第七屆世界面包大賽首日賽況, 位高手精彩過招!

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陳凱歌說,電影是細(xì)節(jié)的藝術(shù),細(xì)節(jié)的力量無與倫比。我覺得這句話同樣適用于烘焙行業(yè)里的各種專業(yè)賽事:比賽是細(xì)節(jié)的藝術(shù),能...[詳情]

2022-12-24閱讀量:988

專欄上新丨手工開酥、手工揉面,法國面包超人自然系開酥面包

專欄上新丨手工開酥、手工揉面,法國面包超人自然系開酥面包

法國的甜點(diǎn)和面包聞名于世。當(dāng)你來到法國旅游,走進(jìn)面包店時(shí),一定會(huì)因?yàn)楦魇礁鳂拥拿姘刍脕y。在法國,每一家面包店里...[詳情]

2022-12-24閱讀量:304

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