錢曉：入行年，為國宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

即時(shí)快報(bào)：全球第 個(gè)，東京制菓學(xué)校校友會(huì)中國支部成立?。?/a>

今日，農(nóng)歷二月二，古俗有“龍?zhí)ь^”的說法；另有一俗叫“占鰲頭”，古時(shí)先生多在今天開始收徒蘸墨啟迪授課，以期他時(shí)學(xué)生們...[詳情]

2023-02-25閱讀量：759

硬拼 年，歷時(shí) 小時(shí)，用 個(gè)部件交上完美答卷！中國面包職人距離巔峰還有多遠(yuǎn)？

我的一個(gè)伊粉，17、8歲，坐標(biāo)據(jù)他說是最多挨得上4線城市，不喜歡念書就愛吃，尤其愛吃甜點(diǎn)，于是就特別想做這一行。他給自己...[詳情]

2023-02-25閱讀量：853

全球第人：拿了世界冠軍還不滿足，這個(gè)男人硬是把自己逼成了科學(xué)家！

作為一名新時(shí)代的烘焙精英（呵呵~）你知道分子料理嗎？……今天我要為大家分享的，就是一位用分子料理征服烘焙界的大牛??！講...[詳情]

2023-02-24閱讀量：780

極速報(bào)！面包大賽首日戰(zhàn)況：許南南、呂強(qiáng)賽場(chǎng)爭(zhēng)霸精彩上演（內(nèi)附高清大圖）

如果技術(shù)也有極限，那么他們或許就是打破極限的那群人！3月26日，由世界面包大使團(tuán)（中國）上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦...[詳情]

2023-02-24閱讀量：992

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2023-02-24閱讀量：951

幻想過種巧克力裝飾件的用法，卻唯獨(dú)沒有想過這 種，簡(jiǎn)直神了?。?/a>

每次在給大家分享最新、最潮、最有看點(diǎn)的創(chuàng)意作品時(shí)，我都會(huì)非?？桃獾臑榇蠹疫M(jìn)行分類，哪些造型的糕點(diǎn)更容易用來復(fù)制售賣，...[詳情]

2023-02-24閱讀量：92

有求必應(yīng)：法式經(jīng)典輕松做，Opéra 歌劇院蛋糕出爐【附視頻】

好吧，你們贏了！……昨天我為大家分享了一家法國的店鋪?Maison Dalloyau，這家店傳承300多年，創(chuàng)造了至今仍被奉為經(jīng)典、被...[詳情]

2023-02-24閱讀量：731

看完超清晰！史上最全面包分類大全出爐

/ 如何更加清晰有條理的認(rèn)識(shí)面包 /對(duì)于很多人來說，每天都要與面包打交道，或?qū)W或做或品嘗，尋找各種面包技術(shù)，但卻很少有人...[詳情]

2023-02-24閱讀量：651

最強(qiáng)賽前攻略！ Asian Pastry Cup開戰(zhàn)在即，誰將再次登頂亞洲最強(qiáng)？

如果你是一名技術(shù)控、如果你渴望見證烘焙界的巔峰對(duì)決、如果你想知道烘焙還能怎樣創(chuàng)新，那么這場(chǎng)即將到來的烘焙大事件，將會(huì)...[詳情]

2023-02-24閱讀量：61

超！全！月烘焙展必備：超強(qiáng)逛展攻略+展商高清大圖+觀眾登記入口…

/ 5月上海烘焙展倒計(jì)時(shí) 7天 /5月剛剛開始，我相信很多人就已經(jīng)無法按耐住心中的躁動(dòng)，準(zhǔn)備來一場(chǎng)有備而來的“魔都”行了吧？...[詳情]

2023-02-24閱讀量：322

經(jīng)典了年，被吃貨們奉為神作，如今顏值爆表 再次逆襲的Ta，終于要火了?。?/a>

江湖上一直流傳著說：“每一款法式西點(diǎn)的背后，都有一段不為人知的故事?！彼愿@些故事走，成為了我日常為大家分享干貨...[詳情]

2023-02-24閱讀量：842

這一屆Hotelex展到底有啥看點(diǎn)？現(xiàn)場(chǎng)+高清大圖告訴你答案…

3月26~29日舉行的HOTELEX 2018 上海博覽會(huì)今天已經(jīng)開展，你是否有來到現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備邂逅小伊呢？作為身在魔都可以近水樓臺(tái)的我，可...[詳情]

2023-02-24閱讀量：507

極速報(bào)！面包大賽day精彩升級(jí)：巾幗女杰劉欣對(duì)戰(zhàn)有為青年陸陽【內(nèi)附高清大圖】

參賽選手不多，但卻都是從各自賽區(qū)中脫穎而出的佼佼者；晉級(jí)名額很少，這也注定所有人都會(huì)拼盡全力。2018年3月27日，第七屆世...[詳情]

2023-02-24閱讀量：969

2023-02-24閱讀量：936

2023-02-24閱讀量：834

想做最時(shí)髦的烘焙？在現(xiàn)在的環(huán)境下，這個(gè)東西一定不能少…

/ 科普·超詳細(xì) /作為一名上班5分鐘休息2小時(shí)的小編輯，這幾天我突然被一波來自朋友圈的“雞血”嗆到不行，決心還是要洗心革...[詳情]

2023-02-24閱讀量：563

這款最基本的材料，為什么在配方中會(huì)出現(xiàn)這么多問題？原因終于找到了…

烘焙的神奇不僅在于可以通過不同的配方制作出不同的美味，還在于它能夠從一個(gè)匪夷所思的角度，帶我們?nèi)ブ匦抡J(rèn)識(shí)以前那些非常...[詳情]

2023-02-24閱讀量：680

超強(qiáng)悍：這群最大只有歲的烘焙人已經(jīng)開始沖擊世界賽事舞臺(tái)了！

都說自古英雄出少年，當(dāng)這句話用于這群追逐烘焙夢(mèng)想的年輕人身上時(shí)，當(dāng)真是體現(xiàn)的淋漓盡致！2017年，在第44屆世界技能大賽上...[詳情]

2023-02-24閱讀量：840

僅用 種材料，做出史上最美裝飾件，被無數(shù)糕點(diǎn)師奉為神作的Ta，制作竟然如此簡(jiǎn)單…

裝飾件的神奇就在于，無論你想要什么樣的效果，Ta都能用最簡(jiǎn)單粗暴的方式幫你實(shí)現(xiàn)。因?yàn)樵诋?dāng)下的烘焙世界里，我們能夠選擇的...[詳情]

2023-02-24閱讀量：583

復(fù)活節(jié)彩蛋驚現(xiàn)“中國龍”？這款最新作品可能代表了 復(fù)活節(jié)的顏值巔峰！！【高清大圖】

在腦洞PK上，你可曾怕過誰？……前幾天我在跟一位做烘焙的妹子一起去吃喝時(shí)，就聊到的了這個(gè)話題，原因是她最近剛跳槽到了一...[詳情]

2023-02-24閱讀量：456