什么牛奶更好拉花？這位專家說(shuō)出了真相---

味全餐飲事業(yè)部 呂總賣過(guò)奶油球、后來(lái)也賣過(guò)咖啡豆，最終與味全牛奶結(jié)下不解之緣。如今執(zhí)掌味全餐飲事業(yè)...[詳情]

2022-08-19 12:00:10閱讀量：1000

埃塞好豆"紅姜花"來(lái)了，#限時(shí)特惠#別錯(cuò)過(guò)！

最近好豆子太多我們也是一周2-3只的更新速度陪伴大家度過(guò)這個(gè)很特別的2020年今天要特別介紹的是埃塞俄比...[詳情]

2022-07-20 11:17:25閱讀量：1000

來(lái)信 | 一位咖啡老炮兒談“現(xiàn)磨咖啡這 年”：你咋不上天呢？

作為咖啡市場(chǎng)上的“老炮兒”，多年來(lái)，我一直在大眾化的“現(xiàn)磨咖啡”市場(chǎng)里摸爬滾打。每一個(gè)教訓(xùn)或經(jīng)驗(yàn)，都是用真金白銀和血...[詳情]

2022-08-27閱讀量：240

中藥老字號(hào)祭出“草藥咖啡”：比星巴克貴，還能治感冒

咖啡已經(jīng)熱成IP了。連有著千年歷史的草藥，也要放低身段跟它做朋友。日前，杭州一家百年老字號(hào)的中藥鋪?zhàn)?，祭出了世界上首?..[詳情]

2022-08-27閱讀量：788

豪麗斯咖啡也沒(méi)躲過(guò)！被曝拖欠貨款、關(guān)門停業(yè)，韓系咖啡再陷危機(jī)！

眼看他起高樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。眼看著，又一家韓式咖啡出狀況了。據(jù)咖門了解，從去年開始，深圳豪麗斯餐飲管理...[詳情]

2022-08-27閱讀量：400

咖客 | 東岸咖啡守則：與星巴克做鄰居，把砂糖放在店門口

咖sir導(dǎo)讀：Duncan Goodall，美國(guó)東岸咖啡館（Koffee on Audubon）店主。耶魯大學(xué)畢業(yè)、經(jīng)營(yíng)出身的他，在2002年收購(gòu)了一家嚴(yán)...[詳情]

2022-08-27閱讀量：344

大變局 | 這一次，星巴克的“祖師爺”出手了

咖sir今天說(shuō)個(gè)震驚業(yè)界的消息。作為第二波咖啡浪潮的始作俑者，畢茲咖啡在10月、11月接連出手，收購(gòu)了“樹墩城咖啡”和“知識(shí)...[詳情]

2022-08-27閱讀量：809

咖界 | 巨頭染指“跑腿”生意，咖啡外賣陷入絕境

咖啡是一門看上去很火的生意?；鸨饋?lái)的生意不一定能賺到錢，圍繞生意打轉(zhuǎn)的業(yè)務(wù)，卻往往賺的盆滿缽滿。這種“送水”的商業(yè)...[詳情]

2022-08-27閱讀量：252

B面?他說(shuō) | 貓屎咖啡第一人：當(dāng)年我引進(jìn)了它，現(xiàn)在我抵制它

本文作者Tony Wild， 是將貓屎咖啡帶入大眾視野的第一人。1991年，作為英國(guó)皇家泰勒公司的咖啡總監(jiān)，Tony Wild最先將貓屎咖啡...[詳情]

2022-08-27閱讀量：754

深度 | 被星巴克甩，被太平洋超， 淪為老三的Costa決定不再“低調(diào)”

咖sir導(dǎo)讀：2天前，太平洋咖啡市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴咖sir，他們?cè)谥袊?guó)的門店數(shù)量達(dá)到458家，已經(jīng)成功擠掉344家門店的Costa，坐上...[詳情]

2022-08-27閱讀量：407

咖界 | 精品咖啡只賣 . 元，它是在“攪局”還是“破局”？

自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，作為一款提神的功能性飲品，精品咖啡的價(jià)格做到了睥睨四海。但局面似乎正在改變。3年前，成立于上海的Se...[詳情]

2022-08-27閱讀量：879

2022-08-27閱讀量：391

醫(yī)院開咖啡館：美女護(hù)士做店長(zhǎng)，“邵逸夫”牌咖啡來(lái)一杯？

街角新開咖啡館，已經(jīng)不是什么稀奇事了。但是，如果這家咖啡店是醫(yī)院開的呢？更為重要的是，老板娘還是醫(yī)院里的漂亮護(hù)士呢？...[詳情]

2022-08-27閱讀量：635

爆料 | 中糧集團(tuán)開咖啡館，又一支連鎖品牌要崛起嗎？

繼華潤(rùn)集團(tuán)的太平洋咖啡之后，中糧集團(tuán)也忍不住寂寞了。不久前，一家名叫“珂菲·諾”的咖啡館，在北京CBD萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)后面低調(diào)開...[詳情]

2022-08-27閱讀量：363

漫談 | 獨(dú)立咖啡館轉(zhuǎn)型的種姿勢(shì)

昨天「咖門」上線，有小伙伴后臺(tái)留言說(shuō)：這下我的咖啡館兒有救了。咖sir覺得，肩頭沉甸甸的，放佛扛起了整個(gè)世界。凜冬將至，...[詳情]

2022-08-27閱讀量：690

覽趣 | “世界上最古老咖啡館”的生意經(jīng)

世界上最古老的咖啡館——Le Procope這家位于巴黎左岸圣日耳曼大街13號(hào)的咖啡館，已經(jīng)有著330歲的高齡。它的鐵桿粉絲拉出來(lái)，...[詳情]

2022-08-27閱讀量：905

咖界 | 韓系咖啡浮沉錄：當(dāng)獨(dú)孤九劍遇上北冥神功

咖啡界也有江湖，有江湖就有門派，就有爭(zhēng)斗。1999年那條墨綠色的美杜莎進(jìn)入中國(guó)后，很快奠定了“一姐”的江湖地位。本應(yīng)負(fù)責(zé)...[詳情]

2022-08-27閱讀量：216

調(diào)查 | 不出意外，這些咖啡館將在 年迎來(lái)“倒閉潮”

“不出意外，2016年下半年，創(chuàng)業(yè)咖啡館將迎來(lái)倒閉潮?！薄案闪?年半，現(xiàn)在還是賠?！贝巴忪F霾似粥，咖啡館里空調(diào)壞了。楊晏手...[詳情]

2022-08-27閱讀量：348

攻略 | 一進(jìn)門就被“設(shè)計(jì)”，它比羋月更“心機(jī)婊”

在星巴克喝什么咖啡，花多少錢，你以為真是你做出的決定嗎？事實(shí)上，當(dāng)你走進(jìn)星巴克后的每一步，都是被“設(shè)計(jì)”好的。從大門...[詳情]

2022-08-27閱讀量：828

變局 | 那個(gè)賣K杯的綠山咖啡，昨晚被收購(gòu)了

昨天晚上，咖啡界又生變局。K-Cup單杯咖啡機(jī)制造商綠山咖啡公司(Keurig Green Mountain)宣布：已同意接受德國(guó)JAB公司為首的投...[詳情]

2022-08-27閱讀量：61

A面?專訪 | 貓屎咖啡：除了虐貓傳聞，我們還有這些

貓屎咖啡，因?yàn)槠涿舾械脑掝}性，一直處在風(fēng)口浪尖。有人為它的天價(jià)欣然買單，有人則避之不及，罵之“噱頭”。嘈雜背后，這究...[詳情]

2022-08-27閱讀量：473

探店 | 揭秘隱藏菜單：到星巴克，點(diǎn)一杯“寡婦制造者”

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，咖sir聽朋友說(shuō)星巴克、Costa以及塔可鐘、賽百味等店面，都有一份秘密的“隱藏菜單”。據(jù)傳，這份神秘的菜單...[詳情]

2022-08-27閱讀量：867