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錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

胡蘿卜奶油芝士蛋糕，來自小山進(jìn)的。

一周過去了，小伊又雙叒叕要為大家?guī)砻麕熜∩竭M(jìn)的配方啦~不知道大家對(duì)于上次分享的3款牛奶主題配方，有沒有親自動(dòng)手試試。...[詳情]

2022-12-17閱讀量：872

暢銷線上單品，烘焙達(dá)人的敗率“杏仁餅干”配方大公開！

很多時(shí)候，我們常常會(huì)陷入一種自我懷疑的狀態(tài)。別否認(rèn)，嘴上的王者，行動(dòng)的矮子說的可能就是你?？磩e人做美食是一種治愈，輪...[詳情]

2022-12-17閱讀量：155

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人氣「限定」椰子蛋糕，日式甜點(diǎn)名師青木定治原版配方揭秘！

法式甜點(diǎn)，當(dāng)然是指法國(guó)廚師在法國(guó)創(chuàng)作的甜點(diǎn)，直至到現(xiàn)在，雖然亞洲各地很多廚師都在積極地推廣法式甜點(diǎn)，但如果想混進(jìn)法國(guó)...[詳情]

2022-12-17閱讀量：970

黑芝麻+香緹奶油的“黑天鵝泡芙”，滿口留香！

還記得小伊上次推薦的一款“雪茄閃電泡芙”（請(qǐng)戳左邊回顧）嗎？煙卷的造型簡(jiǎn)直就是為男人量身定做的。很多粉絲紛紛在后臺(tái)留...[詳情]

2022-12-17閱讀量：68

限時(shí)招募！外賣西式簡(jiǎn)餐線上訓(xùn)練營(yíng)，大類款營(yíng)養(yǎng)美味全覆蓋

疫情之下，“萬物皆可外賣”成了當(dāng)下的主流趨勢(shì)。餐飲行業(yè)靠著“無接觸外賣”成功逆襲，按下了慘淡業(yè)績(jī)的“暫停鍵”。復(fù)工之...[詳情]

2022-12-17閱讀量：348

愛了，愛了！這個(gè)春季限定的抹茶巧克力蛋糕很軟很糯！

每年到了春意盎然的日子，各大品牌都要應(yīng)景的適時(shí)推出一波「季節(jié)限定」，除了粉粉嫩嫩的櫻花，就屬“抹茶”能夠與之媲美。「...[詳情]

2022-12-17閱讀量：174

直播| FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽啟動(dòng)暨“食飲在線采購(gòu)?fù)ā鄙暇€

2020注定是特殊的一年，各行業(yè)都在想辦法“重啟”！會(huì)展業(yè)在面對(duì)這種境況，也給出了答案——線上展覽！但是，線上展覽可不僅...[詳情]

2022-12-17閱讀量：929

比海底撈賣蛋糕更可怕的是跳樓價(jià)。

最近2天，朋友圈都在分享來自海底撈進(jìn)軍烘焙業(yè)的新聞，原來是海底撈也開始賣蛋糕了。其實(shí)海底撈自己倒挺低調(diào)的，也僅在4月11...[詳情]

2022-12-17閱讀量：327

一篇弄懂：甘納許制作全紀(jì)錄！上手超簡(jiǎn)單

*這是一篇正經(jīng)的科普文·含大量知識(shí)點(diǎn)*這段時(shí)間受疫情的影響，節(jié)日似乎都變得沒有“味道”了。度過了閑到發(fā)慌的日子，手藝可...[詳情]

2022-12-17閱讀量：132

夏季特款！高顏值日式風(fēng)雙茶水果慕斯，直播在線解鎖~

*文末有直播福利鏈接*感受到了嗎？夏天終于來了！炎熱粘膩的天氣，需要靠清爽略帶涼意的觸感才能緩解，胃口更是如此，五臟六...[詳情]

2022-12-17閱讀量：18

檸檬和香蕉味的“日本磅蛋糕”+草莓酸奶杯，小山進(jìn) 款甜點(diǎn)在此。

講真，現(xiàn)在的天氣離夏天越來越近了。水果系列的產(chǎn)品急需上架銷售了，最近我陸續(xù)看到后臺(tái)留言的小伙伴們，好多都有在問關(guān)于水...[詳情]

2022-12-17閱讀量：264

風(fēng)靡ins! 自帶藝術(shù)氣息的“俄羅斯婚禮蛋糕”案例完全驚呆我了~

結(jié)婚是一個(gè)幸福的決定，是情人之間共同許下的不變承諾。小伊相信所有人在婚禮這一天，都期盼著畫下一個(gè)完美的句號(hào)。婚禮上，...[詳情]

2022-12-17閱讀量：14

battle日本白色戀人，這款快手“貓舌卷”在家就可動(dòng)手做！

在日本有一款火了很多年的手信：白色戀人餅干，香松酥脆、百吃不厭。去掉夾心部分，餅干胚其實(shí)還有一個(gè)特別的名字：貓舌餅。...[詳情]

2022-12-17閱讀量：913

美到窒息！這些超像藝術(shù)品的手工巧克力，秘密技法原來就在一根筆

巧克力，任性、敏感又很我行我素。雖然制作方法看似不復(fù)雜，卻對(duì)細(xì)節(jié)極為挑剔。就拿溫度來說，不僅在制作時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行調(diào)溫，...[詳情]

2022-12-17閱讀量：87

紅遍IG的「次咖啡」升級(jí)版，dalgona咖啡布丁它來了

又到了周一，一晃發(fā)現(xiàn)4月已過去2周了，時(shí)間過的真快。目前國(guó)外疫情形勢(shì)依然非常嚴(yán)峻，導(dǎo)致中國(guó)民眾在外消費(fèi)的信心在短時(shí)間內(nèi)...[詳情]

2022-12-17閱讀量：140

用朗姆酒泡過的“芒果巴巴Babá”面包，還用上了分子料理！

截止到昨天，法國(guó)新冠肺炎確診人數(shù)已經(jīng)上升至133670人，隨著歐洲疫情的進(jìn)一步加劇，我在FB上看到大量的法國(guó)烘焙店鋪老板或主...[詳情]

2022-12-17閱讀量：922

換個(gè)角度看“香草千層派”，你不一定認(rèn)識(shí)！

用生活所感去創(chuàng)造甜點(diǎn)，用甜點(diǎn)來還原藝術(shù)之魂。我想這句話用來形容骨子里都刻著浪漫的法國(guó)人最為合適了。精準(zhǔn)的配比與高超的...[詳情]

2022-12-17閱讀量：78

烘焙中離不開的砂糖，你真的懂它嗎？

前段時(shí)間，饞哭10億人的“人間餓爸”陳曉卿，又?jǐn)y著美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間2》重磅回歸。不負(fù)第一季的盛名，這季的制作水平依然...[詳情]

2022-12-17閱讀量：907

What？創(chuàng)意在甜點(diǎn)中的“哲學(xué)”是這個(gè)點(diǎn)形成的。

如果讓你給烘焙中的元素排個(gè)序，你覺得什么是最重要的？a配方 b材料 c技術(shù) d創(chuàng)意 e理論 …（不是特別全面，歡迎大家留言補(bǔ)充...[詳情]

2022-12-17閱讀量：67

法甜遇上中國(guó)風(fēng)，“桂花豆乳慕斯蛋糕”圖文詳解！

近些年來，“中國(guó)風(fēng)”已經(jīng)成為了一種潮流符號(hào)，進(jìn)軍各個(gè)領(lǐng)域。還記得之前的網(wǎng)紅“豆乳盒子”嗎？豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉！清新...[詳情]

2022-12-17閱讀量：370

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