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閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
想要打造一家炙手可熱的面包店，靠的是什么？我認(rèn)為，必須要擁有一個(gè)令人印象深刻的關(guān)鍵詞?？梢允敲麕熤骼?，也可以是極簡(jiǎn)單...[詳情]
2022-12-17閱讀量：845
說(shuō)到戰(zhàn)斗民族俄羅斯，鮮少有人會(huì)立刻想到這里有什么美食。但其實(shí)俄羅斯人特別講究“吃文化”，甜品更是其中很重要的一大類目...[詳情]
2022-12-14閱讀量：705
治愈系美食里，泡芙一定擁有姓名！雖說(shuō)擺攤經(jīng)濟(jì)里，小巧可愛(ài)且精致的泡芙可能不是特別適合，但是一家甜品店里如果沒(méi)有泡芙的...[詳情]
2022-12-14閱讀量：265
你們看！這是什么？難道就是單純的紫薯、土豆嗎？當(dāng)然沒(méi)那么簡(jiǎn)單，這是最新風(fēng)靡ins的韓國(guó)街頭爆款「仿真紫薯包土豆包」，其熱...[詳情]
2022-12-14閱讀量：412
雖然疫情席卷全球，但是在對(duì)美食的追求上并沒(méi)有什么影響，該爆紅的產(chǎn)品還是爆紅，該下線的依舊下線。從巴斯克蛋糕到400次咖啡...[詳情]
2022-12-14閱讀量：27
近些年，「差異化」一詞早就耳熟能詳。講究個(gè)性，標(biāo)榜另類，打造特色產(chǎn)品，細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)群體……各個(gè)行業(yè)都在圍繞著這一個(gè)詞...[詳情]
2022-12-14閱讀量：631
如果不是一個(gè)烘焙專業(yè)人士，想在烘焙業(yè)出圈有什么方法？美食達(dá)人？寫文章？需要花多久時(shí)間？例如之前經(jīng)常提及的鞋子哥Tal Spi...[詳情]
2022-12-14閱讀量：476
甜點(diǎn)師，印象中該是什么樣的？整天穿著一身筆挺板正的廚師服，優(yōu)雅從容，手指江山，在有魔力的手中編織出甜蜜的果實(shí)？亦或是...[詳情]
2022-12-14閱讀量：740
今天離2020年的中秋節(jié)還余119天，哈哈，離國(guó)慶節(jié)也是119天呢。由于受到疫情影響，大家對(duì)于今年咱們烘焙中秋市場(chǎng)有著怎樣的期...[詳情]
2022-12-14閱讀量：622
都說(shuō)法式甜點(diǎn)浪漫高雅，日式甜點(diǎn)專攻精致溫馨。那如果兩者結(jié)合呢？友情提示！備好紙巾，以防流口水~▼干凈清爽的創(chuàng)新式法式甜...[詳情]
2022-12-14閱讀量：152
*更多哈根達(dá)斯福利在「HB尋味」領(lǐng)取*炎熱的夏天已悄然到來(lái)烘焙店主們又陷入了新一輪的焦慮比起吃了容易口干舌燥的烘焙產(chǎn)品消...[詳情]
2022-12-14閱讀量：507
燥熱氣悶的夏季終于還是到來(lái)了。我想，絕大多數(shù)的烘焙人應(yīng)該都在發(fā)愁，如何應(yīng)對(duì)這個(gè)堪稱“烘焙圈滑鐵盧”的季節(jié)。不知道該上...[詳情]
2022-12-14閱讀量：90
當(dāng)下，國(guó)內(nèi)只要涉及到「制造」的行業(yè)，基本都面臨著一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)：同質(zhì)化。大街上遍地都是相同的爆款，商家很容易就會(huì)陷入...[詳情]
2022-12-14閱讀量：874
蛋糕柜里，你永遠(yuǎn)不能缺少的一款蛋糕是什么？答案顯而易見(jiàn)，水果蛋糕！應(yīng)季+鮮嫩多汁+色彩亮麗+柔軟口感，基本上能夠引人矚目...[詳情]
2022-12-14閱讀量：147
NEW CLASS幸福西餅面包研修社○ ○重磅官宣○ ○?2020年5月15日面包研修社團(tuán)隊(duì)前往深圳與烘焙優(yōu)質(zhì)品牌——幸福西餅舉辦校企...[詳情]
2022-12-14閱讀量：189
小伊之前介紹了一家藏在花店里的芝士蛋糕，不過(guò)很可惜當(dāng)時(shí)沒(méi)有找到他們家的配方。為了彌補(bǔ)這個(gè)遺憾，小伊特別搜羅了另一家號(hào)...[詳情]
2022-12-14閱讀量：723
我想不少人應(yīng)該都有過(guò)這個(gè)的困擾：女生適合做廚師嗎？畢竟在我們的認(rèn)知里，男主廚的影響力和認(rèn)知度似乎更廣一些，而女主廚在...[詳情]
2022-12-14閱讀量：415
優(yōu)秀的烘焙師，絕不是光光學(xué)習(xí)技術(shù)閉門造車的。在我之前介紹過(guò)的許多名師中，他們大多有著游歷多個(gè)國(guó)家的背景，學(xué)習(xí)相關(guān)的文...[詳情]
2022-12-14閱讀量：841
在烘焙圈里，技術(shù)擁有著無(wú)法忽視的話語(yǔ)權(quán)。但是，我也有個(gè)疑問(wèn)，是不是只有在復(fù)雜、高難度的技術(shù)下，才能做出熱銷的烘焙產(chǎn)品...[詳情]
2022-12-14閱讀量：200
近年來(lái)，新潮茶飲+烘焙爆品的雙核競(jìng)爭(zhēng)力組合模式一直深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。就像「一茶一歐包」的概念，簡(jiǎn)直可以稱得上是開(kāi)啟了新...[詳情]
2022-12-14閱讀量：826
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