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閱讀時建議打開音樂會和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
想要打造一家炙手可熱的面包店，靠的是什么？我認(rèn)為，必須要擁有一個令人印象深刻的關(guān)鍵詞。可以是名師主理，也可以是極簡單...[詳情]
2022-12-17閱讀量：845
說到戰(zhàn)斗民族俄羅斯，鮮少有人會立刻想到這里有什么美食。但其實(shí)俄羅斯人特別講究“吃文化”，甜品更是其中很重要的一大類目...[詳情]
2022-12-14閱讀量：705
治愈系美食里，泡芙一定擁有姓名！雖說擺攤經(jīng)濟(jì)里，小巧可愛且精致的泡芙可能不是特別適合，但是一家甜品店里如果沒有泡芙的...[詳情]
2022-12-14閱讀量：265
你們看！這是什么？難道就是單純的紫薯、土豆嗎？當(dāng)然沒那么簡單，這是最新風(fēng)靡ins的韓國街頭爆款「仿真紫薯包土豆包」，其熱...[詳情]
2022-12-14閱讀量：412
雖然疫情席卷全球，但是在對美食的追求上并沒有什么影響，該爆紅的產(chǎn)品還是爆紅，該下線的依舊下線。從巴斯克蛋糕到400次咖啡...[詳情]
2022-12-14閱讀量：27
近些年，「差異化」一詞早就耳熟能詳。講究個性，標(biāo)榜另類，打造特色產(chǎn)品，細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)群體……各個行業(yè)都在圍繞著這一個詞...[詳情]
2022-12-14閱讀量：631
如果不是一個烘焙專業(yè)人士，想在烘焙業(yè)出圈有什么方法？美食達(dá)人？寫文章？需要花多久時間？例如之前經(jīng)常提及的鞋子哥Tal Spi...[詳情]
2022-12-14閱讀量：476
甜點(diǎn)師，印象中該是什么樣的？整天穿著一身筆挺板正的廚師服，優(yōu)雅從容，手指江山，在有魔力的手中編織出甜蜜的果實(shí)？亦或是...[詳情]
2022-12-14閱讀量：740
今天離2020年的中秋節(jié)還余119天，哈哈，離國慶節(jié)也是119天呢。由于受到疫情影響，大家對于今年咱們烘焙中秋市場有著怎樣的期...[詳情]
2022-12-14閱讀量：622
都說法式甜點(diǎn)浪漫高雅，日式甜點(diǎn)專攻精致溫馨。那如果兩者結(jié)合呢？友情提示！備好紙巾，以防流口水~▼干凈清爽的創(chuàng)新式法式甜...[詳情]
2022-12-14閱讀量：152
*更多哈根達(dá)斯福利在「HB尋味」領(lǐng)取*炎熱的夏天已悄然到來烘焙店主們又陷入了新一輪的焦慮比起吃了容易口干舌燥的烘焙產(chǎn)品消...[詳情]
2022-12-14閱讀量：507
燥熱氣悶的夏季終于還是到來了。我想，絕大多數(shù)的烘焙人應(yīng)該都在發(fā)愁，如何應(yīng)對這個堪稱“烘焙圈滑鐵盧”的季節(jié)。不知道該上...[詳情]
2022-12-14閱讀量：90
當(dāng)下，國內(nèi)只要涉及到「制造」的行業(yè)，基本都面臨著一個巨大的挑戰(zhàn)：同質(zhì)化。大街上遍地都是相同的爆款，商家很容易就會陷入...[詳情]
2022-12-14閱讀量：874
蛋糕柜里，你永遠(yuǎn)不能缺少的一款蛋糕是什么？答案顯而易見，水果蛋糕！應(yīng)季+鮮嫩多汁+色彩亮麗+柔軟口感，基本上能夠引人矚目...[詳情]
2022-12-14閱讀量：147
NEW CLASS幸福西餅面包研修社○ ○重磅官宣○ ○?2020年5月15日面包研修社團(tuán)隊前往深圳與烘焙優(yōu)質(zhì)品牌——幸福西餅舉辦校企...[詳情]
2022-12-14閱讀量：189
小伊之前介紹了一家藏在花店里的芝士蛋糕，不過很可惜當(dāng)時沒有找到他們家的配方。為了彌補(bǔ)這個遺憾，小伊特別搜羅了另一家號...[詳情]
2022-12-14閱讀量：723
我想不少人應(yīng)該都有過這個的困擾：女生適合做廚師嗎？畢竟在我們的認(rèn)知里，男主廚的影響力和認(rèn)知度似乎更廣一些，而女主廚在...[詳情]
2022-12-14閱讀量：415
優(yōu)秀的烘焙師，絕不是光光學(xué)習(xí)技術(shù)閉門造車的。在我之前介紹過的許多名師中，他們大多有著游歷多個國家的背景，學(xué)習(xí)相關(guān)的文...[詳情]
2022-12-14閱讀量：841
在烘焙圈里，技術(shù)擁有著無法忽視的話語權(quán)。但是，我也有個疑問，是不是只有在復(fù)雜、高難度的技術(shù)下，才能做出熱銷的烘焙產(chǎn)品...[詳情]
2022-12-14閱讀量：200
近年來，新潮茶飲+烘焙爆品的雙核競爭力組合模式一直深受消費(fèi)者的喜愛。就像「一茶一歐包」的概念，簡直可以稱得上是開啟了新...[詳情]
2022-12-14閱讀量：826
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