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閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
前段時(shí)間我又重溫了一部經(jīng)典電影：《查理和巧克力工廠》。猶記得年少觀影的時(shí)候，面對(duì)巧克力的“花花世界”。毫不夸張的說(shuō)，...[詳情]
2022-12-17閱讀量：367
對(duì)于人生很多重要的瞬間，我們往往都會(huì)以色彩的味覺(jué)來(lái)記憶。比如說(shuō)秋天要吃黃黃的南瓜；冬天要喝紅紅的臘八粥；吃辣的時(shí)候配...[詳情]
2022-12-17閱讀量：30
最好的學(xué)習(xí)講究的是“溫故而知新”。上周五，于超老師在直播中和我們分享了關(guān)于經(jīng)典千層：拿破侖酥的配方及制作方法。想來(lái)很...[詳情]
2022-12-17閱讀量：982
最美四月，繁花似錦，燕語(yǔ)呢喃。春風(fēng)和煦的日子里，就連蛋糕都忍不住“開(kāi)花”啦~這些當(dāng)然不是拿著真花做裝飾，而是心靈手巧的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：438
今年的日子似乎過(guò)得格外快，往常都是1月、2月、3月、4月……慢慢地過(guò)。2020年：元旦→春節(jié)→勞動(dòng)節(jié)。如同快進(jìn)般的時(shí)光里，我...[詳情]
2022-12-17閱讀量：424
好消息，湖北現(xiàn)有確診病例全部清零，意味著疫情曾經(jīng)最重的武漢都全部恢復(fù)正常。國(guó)外疫情就沒(méi)有這么好了，我一直在關(guān)注法國(guó)的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：338
互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代下，許多傳統(tǒng)實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)模式正在主動(dòng)或被動(dòng)的改革中，就像茶飲跨界烘焙，書(shū)店搭配咖啡……注重打造消費(fèi)體驗(yàn)的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：110
說(shuō)到法國(guó)，我們腦海中第一個(gè)出現(xiàn)的估計(jì)是無(wú)油無(wú)糖的法棍，但其實(shí)甜面包在法國(guó)人的餐桌上也經(jīng)常出現(xiàn)，和法棍有著不相上下的地...[詳情]
2022-12-17閱讀量：847
*文末有配方福利*五四青年節(jié)之際，B站發(fā)布了一支“獻(xiàn)給新一代的演講”——《后浪》。且不論這只片子究竟有沒(méi)有起到鼓勵(lì)后浪的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：270
之前我們就一直談到，很多平時(shí)深藏不漏的大師開(kāi)始紛紛透過(guò)互聯(lián)網(wǎng)分享起了配方。今天就讓小伊開(kāi)門見(jiàn)山，先奉上兩款糕點(diǎn)配方。0...[詳情]
2022-12-17閱讀量：86
奶油蛋糕作為蛋糕圈里的“寵兒”，隨處都可見(jiàn)，所以需要經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新更迭，才能脫穎而出！快讓我們看看，今夏最吸睛的奶油蛋...[詳情]
2022-12-17閱讀量：20
繼昨天分享日本的大咖甜點(diǎn)師青木定冶后，今天決定再分享來(lái)自2020年so good #23期推薦的另外一位日本年輕廚師青木佑介(YUSUKE ...[詳情]
2022-12-17閱讀量：584
俗話說(shuō)，越簡(jiǎn)單才越見(jiàn)真章。日本這個(gè)喜歡追求“簡(jiǎn)單”本質(zhì)的國(guó)家，自然將其貫徹始終。烘焙領(lǐng)域中更是將最普通的吐司作為衡量...[詳情]
2022-12-17閱讀量：514
面粉、鹽、水、酵母，簡(jiǎn)單的四種材料，成就了美味的面包。然而材料越簡(jiǎn)單，就越需要講究質(zhì)量以及制作的工序。而用了以上4種基...[詳情]
2022-12-17閱讀量：887
甜點(diǎn)，發(fā)展至今，已不再僅僅是茶余飯后的一種消遣，它更像是一門藝術(shù)?？筛哔F、可清新、可簡(jiǎn)約、可精致……千變?nèi)f化的外觀與...[詳情]
2022-12-17閱讀量：840
吐司的熱度持續(xù)不減，隨著這個(gè)疫情的持續(xù)變化，民眾對(duì)于吐司類產(chǎn)品表現(xiàn)出全所有未有的喜愛(ài)。其實(shí)從去年火的生吐司到后來(lái)樂(lè)樂(lè)...[詳情]
2022-12-17閱讀量：305
*文末有福利配方*身處烘焙圈，我們都知道軟面包是當(dāng)下國(guó)內(nèi)的主流面包。日本作為將軟面包做到火爆的代表性國(guó)家，可以說(shuō)大街小...[詳情]
2022-12-17閱讀量：224
4月24日晚上的直播你看了嗎？焙樂(lè)道的邢師傅就給我們帶來(lái)了一款“超有料”的面包。既擁有蛋糕般的高顏值，又擁有餅干+面包的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：106
我相信，每一個(gè)烘焙職人都曾有過(guò)這樣的困擾：店鋪里到底需要上架多少種產(chǎn)品？OS：店內(nèi)的產(chǎn)品越多，顧客的選擇就越多，店的競(jìng)...[詳情]
2022-12-17閱讀量：845
寵物圈里可謂包羅萬(wàn)象，除了世人皆愛(ài)的貓狗，有些強(qiáng)心臟的人還會(huì)養(yǎng)蜘蛛、蜥蜴。最近，我又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特別的新“寵物”——酵...[詳情]
2022-12-17閱讀量：100
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