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閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
前段時間我又重溫了一部經典電影：《查理和巧克力工廠》。猶記得年少觀影的時候，面對巧克力的“花花世界”。毫不夸張的說，...[詳情]
2022-12-17閱讀量：367
對于人生很多重要的瞬間，我們往往都會以色彩的味覺來記憶。比如說秋天要吃黃黃的南瓜；冬天要喝紅紅的臘八粥；吃辣的時候配...[詳情]
2022-12-17閱讀量：30
最好的學習講究的是“溫故而知新”。上周五，于超老師在直播中和我們分享了關于經典千層：拿破侖酥的配方及制作方法。想來很...[詳情]
2022-12-17閱讀量：982
最美四月，繁花似錦，燕語呢喃。春風和煦的日子里，就連蛋糕都忍不住“開花”啦~這些當然不是拿著真花做裝飾，而是心靈手巧的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：438
今年的日子似乎過得格外快，往常都是1月、2月、3月、4月……慢慢地過。2020年：元旦→春節(jié)→勞動節(jié)。如同快進般的時光里，我...[詳情]
2022-12-17閱讀量：424
好消息，湖北現有確診病例全部清零，意味著疫情曾經最重的武漢都全部恢復正常。國外疫情就沒有這么好了，我一直在關注法國的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：338
互聯網+的時代下，許多傳統實體店的經營模式正在主動或被動的改革中，就像茶飲跨界烘焙，書店搭配咖啡……注重打造消費體驗的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：110
說到法國，我們腦海中第一個出現的估計是無油無糖的法棍，但其實甜面包在法國人的餐桌上也經常出現，和法棍有著不相上下的地...[詳情]
2022-12-17閱讀量：847
*文末有配方福利*五四青年節(jié)之際，B站發(fā)布了一支“獻給新一代的演講”——《后浪》。且不論這只片子究竟有沒有起到鼓勵后浪的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：270
之前我們就一直談到，很多平時深藏不漏的大師開始紛紛透過互聯網分享起了配方。今天就讓小伊開門見山，先奉上兩款糕點配方。0...[詳情]
2022-12-17閱讀量：86
奶油蛋糕作為蛋糕圈里的“寵兒”，隨處都可見，所以需要經過不斷創(chuàng)新更迭，才能脫穎而出！快讓我們看看，今夏最吸睛的奶油蛋...[詳情]
2022-12-17閱讀量：20
繼昨天分享日本的大咖甜點師青木定冶后，今天決定再分享來自2020年so good #23期推薦的另外一位日本年輕廚師青木佑介(YUSUKE ...[詳情]
2022-12-17閱讀量：584
俗話說，越簡單才越見真章。日本這個喜歡追求“簡單”本質的國家，自然將其貫徹始終。烘焙領域中更是將最普通的吐司作為衡量...[詳情]
2022-12-17閱讀量：514
面粉、鹽、水、酵母，簡單的四種材料，成就了美味的面包。然而材料越簡單，就越需要講究質量以及制作的工序。而用了以上4種基...[詳情]
2022-12-17閱讀量：887
甜點，發(fā)展至今，已不再僅僅是茶余飯后的一種消遣，它更像是一門藝術。可高貴、可清新、可簡約、可精致……千變萬化的外觀與...[詳情]
2022-12-17閱讀量：840
吐司的熱度持續(xù)不減，隨著這個疫情的持續(xù)變化，民眾對于吐司類產品表現出全所有未有的喜愛。其實從去年火的生吐司到后來樂樂...[詳情]
2022-12-17閱讀量：305
*文末有福利配方*身處烘焙圈，我們都知道軟面包是當下國內的主流面包。日本作為將軟面包做到火爆的代表性國家，可以說大街小...[詳情]
2022-12-17閱讀量：224
4月24日晚上的直播你看了嗎？焙樂道的邢師傅就給我們帶來了一款“超有料”的面包。既擁有蛋糕般的高顏值，又擁有餅干+面包的...[詳情]
2022-12-17閱讀量：106
我相信，每一個烘焙職人都曾有過這樣的困擾：店鋪里到底需要上架多少種產品？OS：店內的產品越多，顧客的選擇就越多，店的競...[詳情]
2022-12-17閱讀量：845
寵物圈里可謂包羅萬象，除了世人皆愛的貓狗，有些強心臟的人還會養(yǎng)蜘蛛、蜥蜴。最近，我又發(fā)現了一個特別的新“寵物”——酵...[詳情]
2022-12-17閱讀量：100
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