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錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

糕卷界新玩法：舒芙蕾的「花神蛋糕卷」輕軟Q彈！

蛋糕卷很常見，那你聽過花神蛋糕卷嗎？在日本圈粉無(wú)數(shù)的花神蛋糕卷，從名字開始便帶著浪漫清雅的因子。1什么是花神蛋糕卷？這...[詳情]

2022-11-25閱讀量：668

把可頌做到極致的面包店，就是這么牛！

進(jìn)入我們今天的文章前，我想你先認(rèn)真回答我一個(gè)問題：你認(rèn)為，極致專研一款產(chǎn)品有沒有必要？01單品專營(yíng)的成功路日本的面包行...[詳情]

2022-11-25閱讀量：770

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

可頌大神的最新力作，款創(chuàng)意維也納風(fēng)面包，下一個(gè)風(fēng)口就是它。

不知不覺間，2月也要過去了。這段時(shí)間，我好像多次分享了關(guān)于起酥類面包的文章，不論是從技巧、配方還是原料，但那都很有限。...[詳情]

2022-11-25閱讀量：782

切片吐司這樣賣，堂食顧客可以增加一倍。

吐司，一種早餐桌上的常見單品，也是面包房里當(dāng)之無(wú)愧的主流產(chǎn)品。在擁有“吐司大國(guó)”之稱的日本，你可以憑借著吐司的松軟以...[詳情]

2022-11-25閱讀量：343

吐司圈的新流量王，網(wǎng)羅口味與營(yíng)養(yǎng)的「藜麥德式香蒜吐司」！

試問：乍看之下“千篇一律”的吐司該如何升級(jí)才能緊抓消費(fèi)者的目光？答案不言而喻，當(dāng)然是加入有趣的靈魂?。?！正所謂，標(biāo)簽...[詳情]

2022-11-25閱讀量：136

看一次就學(xué)會(huì)的吐司新吃法！未吃完的面包分分鐘被秒。

俗話說，浪費(fèi)是可恥的。不論是面包店一次性批量生產(chǎn)的面包，有著賣不完的風(fēng)險(xiǎn)，還是買回家的面包吃不完，都是一件傷腦筋的事...[詳情]

2022-11-25閱讀量：637

聽我說！學(xué)會(huì)打面這第一步， %的面包配方都難不了你！

打面之于做面包，就像出征前的小兵必須體能達(dá)標(biāo)一樣。很基礎(chǔ)，卻也不容易，并且避無(wú)可避！黏黏糊糊成型困難//內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)粗...[詳情]

2022-11-25閱讀量：71

加點(diǎn)年味，顏值創(chuàng)新高的「吉栗中國(guó)結(jié)可頌」，我愿意為它買單！

談及新年，你會(huì)想到什么？爆竹、煙花、蠟燭、燈籠、福袋……這些不可缺少的“紅”，營(yíng)造了濃濃的節(jié)日感。為了匹配上這份“年...[詳情]

2022-11-25閱讀量：332

必須看！這些鏤空巧克力太美了！

俗語(yǔ)有云，“三分人才，七分妝飾?！迸尤菝踩绱?，甜點(diǎn)賣相亦如此。普通基礎(chǔ)款的甜點(diǎn)加點(diǎn)“修容”，分分鐘從路人變成萬(wàn)人迷...[詳情]

2022-11-25閱讀量：296

福袋甜點(diǎn)等你來領(lǐng)！新年開運(yùn)就可「心想“柿”“橙”」！

想要打造豐富的新年產(chǎn)品，有三大要素：①新年紅（為主）②新春元素③應(yīng)景口味。這么做的目的，其實(shí)就是切中了消費(fèi)者想要過年...[詳情]

2022-11-25閱讀量：86

說起臺(tái)式糕餅只能想到鳳梨酥？他們還有這些美味……

在中式糕點(diǎn)的世界里，有哪些產(chǎn)品是比較經(jīng)典？臺(tái)式古早味糕餅，不局限于考究的外形和精湛的制作技藝。幾乎有名的百年歷史老店...[詳情]

2022-11-25閱讀量：432

這款酥脆芝士羊角面包里，黃油味太香了。

問：你覺得一款好吃的羊角包要具備（）？A、酥脆的口感 B、濃郁的黃油味 C、內(nèi)里分明的層次 D、金黃油潤(rùn)的色澤答案毋庸置疑，...[詳情]

2022-11-25閱讀量：686

顏不行，你拿什么吸睛？拉糖裝飾安排！

童年的記憶中總是出現(xiàn)這樣一個(gè)場(chǎng)景：在某個(gè)陽(yáng)光正好的午后，偶遇一位看起來就很厲害的老伯伯，正在賣著拉糖。從柔軟易拉扯的...[詳情]

2022-11-25閱讀量：707

私房烘焙流量擔(dān)當(dāng)！口味+風(fēng)格雙高的首爾風(fēng)切件蛋糕！

迎接春天的第一個(gè)念頭，總是迫不及待想要換上簡(jiǎn)潔明快的色彩，在輕盈水潤(rùn)的滋味中喚醒沉睡的味蕾。沒錯(cuò)今天的主角就是首爾風(fēng)...[詳情]

2022-11-25閱讀量：254

絕了！面包店的「包裝」這樣設(shè)計(jì)，復(fù)購(gòu)率增漲至%。

有沒有聽過“黃金3秒定律”？通俗點(diǎn)說，就是3秒鐘決定是否“一見鐘情”。不僅適用于情侶之間，與我們切身相關(guān)的銷售，或者說...[詳情]

2022-11-25閱讀量：970

加了「藤椒」的黑巧橙香慕斯蛋糕，吃上一口熱乎乎。

在口味豐富性上，中國(guó)人的功力無(wú)出其右。近幾年，小到路邊攤，再到快餐店，還有火鍋店，以及各種休閑零食，有一種風(fēng)味正以迅...[詳情]

2022-11-25閱讀量：409

單品火出圈的「閃電泡芙」，俄羅斯妹子開發(fā)了款。

情有獨(dú)鐘這件事，代表著你肯花功夫花心思去實(shí)干！前段時(shí)間，小伊就刷到一個(gè)俄羅斯妹子Polina，深陷泡芙帶來的極致誘惑。她把...[詳情]

2022-11-25閱讀量：588

古樸中藥店風(fēng)的日式手作烘焙店，招牌是司康！

都說冬季之中，當(dāng)屬常溫點(diǎn)心的旺季時(shí)刻。制作簡(jiǎn)單，造型多樣，創(chuàng)意百變，快手裝飾，這種“小而美”的風(fēng)格深受青睞，也是伴手...[詳情]

2022-11-25閱讀量：76

招聘！招聘！個(gè)崗位等你來搞事！

大家周六好，我是小伊。昨晚我夜觀星象，掐指一算，發(fā)現(xiàn)我命里缺個(gè)，你！沒看錯(cuò)，說的就是你！（動(dòng)圖來自SOOGIF）作為烘焙圈...[詳情]