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錢曉:入行年,為國宴設計甜點,他卻說自己“靠了一點點天賦”

錢曉:入行年,為國宴設計甜點,他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文:Sunny攝影:宓宓、鳴雪采訪場地:香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量:1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店, 款經典口味通吃 多年!

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做甜品,你想做到多少歲?東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲!01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量:1000

你是不是想看:
[db:關鍵字] 咖啡店加盟 云南,咖啡 茉沏 煮葉 厝內小眷村 徐小包奶茶 檸檬王子 spr咖啡 上島咖啡 貓屎咖啡 麥淇淋冰淇淋 卡夫 沙冰機 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟
+款冰淇淋,夏天的第一支進來取取經!

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隨著幾日的連續(xù)高溫,著迷于涼爽感覺的味蕾大開。雖說轉眼又來個了倒春寒,但也剛好留出了時間,叫我們可以預先籌備起此類產...[詳情]

2022-11-07閱讀量:40

可頌、可露麗、芝士蛋糕搭配上咖啡,客單價立馬飆升!

可頌、可露麗、芝士蛋糕搭配上咖啡,客單價立馬飆升!

2022年,是誰在資本與市場的共同推動下,彎道超車?是,咖啡!012022年的咖啡,又熱了!最近咖啡圈里的動作很多:不僅有老字...[詳情]

2022-11-07閱讀量:294

你是不是想看:
[db:關鍵字] 咖啡店加盟 云南,咖啡 茉沏 煮葉 厝內小眷村 徐小包奶茶 檸檬王子 spr咖啡 上島咖啡 貓屎咖啡 麥淇淋冰淇淋 卡夫 沙冰機 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟
DAY:烘焙世界杯首日賽況, 支隊伍高清大圖在此!

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最近,大家似乎都在疫情的重壓下,略有些疲憊。但對于烘焙人來說,拼搏的精神、成長的歷練卻是不會被任何困難所打倒。這幾天...[詳情]

2022-11-07閱讀量:758

英國隊摘冠!西點歐洲杯 隊高清大圖速覽!

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????Hello,這里是賽況轉播員小伊,準時與您見面。看了昨天推文的小伙伴們,應該有注意到,我小小的預告了一下今天會和大...[詳情]

2022-11-07閱讀量:101

超厚夾餡、產品疊加、蓋澆蛋糕…近期產品上新是這樣做的!

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我們都在說,目前產品同質化嚴重呀,我們需要做出差異化。但問題是,時間線拉長的過程中,產品越是完善就越是很難做到突破性...[詳情]

2022-11-07閱讀量:230

%高含水量的超軟「純生食吐司」,了解一下!

%高含水量的超軟「純生食吐司」,了解一下!

吐司,真不愧是面包屆的千面郎君。外表如小白兔般純凈,內里“花花腸子”可不少。最近我就發(fā)現(xiàn)一家面包店「One Hundred Baker...[詳情]

2022-11-07閱讀量:607

何時解封,上海這些面包蛋糕店在行動!

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這一次的疫情,好像顯得更加讓人措手不及。尤其是劃分在浦東的半邊人群,在3月27日的晚上8點23分,才看到上海發(fā)布微信公眾號...[詳情]

2022-11-07閱讀量:220

春日可上架的“小尺寸”的抹茶雙色面包!

春日可上架的“小尺寸”的抹茶雙色面包!

眾所周知,春天是綠色的。而綠色就會讓人直接聯(lián)想到每年都會刮起一陣限定風的抹茶元素。麥當勞的抹茶見濃系列,港澳限定還有...[詳情]

2022-11-04閱讀量:80

比芝士蛋糕多一層次的白奶酪蛋撻,不試試嗎?

比芝士蛋糕多一層次的白奶酪蛋撻,不試試嗎?

似乎是最近宅家太久,在我對糕點的渴望中,我有了兩個新想法:壹坦白說,平常的春日里,我大部分時間都是花在搜尋精致感更強...[詳情]

2022-11-04閱讀量:136

降低泡芙制作成本招:掌握它們保證再也不失??!

降低泡芙制作成本招:掌握它們保證再也不失敗!

△長按掃碼,立即預約烘焙圈里,不乏簡單的配方簡單的材料做出美味的產品。但問題是!你真的做成功了嗎?反正我自己挺半吊子...[詳情]

2022-11-04閱讀量:301

沒想到,用“花”做的甜點蛋糕不僅好看更好吃!

沒想到,用“花”做的甜點蛋糕不僅好看更好吃!

水果香、堅果香、花香…在烘焙飲品產品中,存在著各種各樣的香味。不同風味之間的組合,會激發(fā)出截然不同的效果。似乎我們對...[詳情]

2022-11-04閱讀量:229

收藏!這款微醺版「杏仁風味磅蛋糕」的配方絕了!

收藏!這款微醺版「杏仁風味磅蛋糕」的配方絕了!

?上周二,在我們的直播間里,人頭馬君度美食特別邀請到了Bouillet雙胞胎(Alexis Bouillet和Manuel Bouillet)為我們帶來了...[詳情]

2022-11-04閱讀量:235

我也無比懷念 年的烘焙。

我也無比懷念 年的烘焙。

今天離浦東第一天封控已經有45天了,上海哪一天能解封還是未知數(shù)。離過去的2019年雖然也只有3年多,但是在2019年發(fā)生了很多行...[詳情]

2022-11-04閱讀量:117

喜茶、X H L 、海底撈都有上,「馬蹄」能成為夏日爆款的新思路嗎?

喜茶、X H L 、海底撈都有上,「馬蹄」能成為夏日爆款的新思路嗎?

封控著封控著,從春季步入了夏季。芭樂、楊梅、荔枝、綠豆……時令元素紛紛開始上線。但我們也知道,想要搶占第一線的流量地...[詳情]

2022-11-04閱讀量:348

夏日版「酸橙羅勒菠蘿慕斯」,多層復合口味,附超詳細視頻配方!

夏日版「酸橙羅勒菠蘿慕斯」,多層復合口味,附超詳細視頻配方!

關于夏日的水果應用,常見的有芒果、椰子、菠蘿等熱帶水果,甜點師們利用水果的味道特點,搭配出各種充滿夏日風情的產品。今...[詳情]

2022-11-04閱讀量:528

每日黑巧推黑巧燕麥奶,仟吉x五菱賣冰面包,MANNER攜手高端化妝品…… | 伊周報

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疫情在慢慢好轉,茶飲烘焙圈持續(xù)在迭代升級,跨界打劫層出不窮,品牌如何破圈?有時候并不是產品不好,也不是運氣不好,就差...[詳情]

2022-11-04閱讀量:836

夏日冰皮月亮蛋糕,榴蓮爆漿最好賣。

夏日冰皮月亮蛋糕,榴蓮爆漿最好賣。

一到夏天,炎熱的溫度會令消費者的食欲下降。餅店們?yōu)榱四茉谙募咀プ∮脩粑独僖彩琴M盡心思,不僅要從口味入手,顏值也是很重...[詳情]

2022-11-04閱讀量:435

能讓訂單量上漲的甜點面包,來看看這 +款找找靈感吧!

能讓訂單量上漲的甜點面包,來看看這 +款找找靈感吧!

不論何時,在看顏值的時代里,提高一下總是不會錯的。就拿我自己來說,純純看“臉”了。尤其是沒試過的美食,更是會先入為主...[詳情]

2022-11-04閱讀量:284

款傳統(tǒng)中點“芯”升級,超級食品+中西結合打出差異化!

款傳統(tǒng)中點“芯”升級,超級食品+中西結合打出差異化!

誰曾想,現(xiàn)在的年輕人,會為了吃上一口中式點心就排隊超7小時。前有鮑師傅,現(xiàn)有墨茉點心局。(圖源:網絡)這些原本還喊著要...[詳情]

2022-11-04閱讀量:993

有一種海報,叫別人家的面包海報。

有一種海報,叫別人家的面包海報。

Q:什么是一張好海報?文案人會說:符合主題整體調性,達到情緒共鳴。重點,字少!設計師會說:匹配中心思想營造視覺張力???..[詳情]

2022-11-04閱讀量:239

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