錢(qián)曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

賽事直擊！ Asian Pastry Cup首日超強(qiáng)對(duì)決作品誕生，冠軍的高度究竟在哪？

站在第一線，我們總能夠發(fā)現(xiàn)烘焙的更多姿態(tài)！……4月24日，作為法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯“Coupe du Monde de la Patisserie”在全...[詳情]

2023-02-23閱讀量：322

月又一霸屏事件：西諾迪斯上海全新廚師工作室盛裝開(kāi)業(yè)！??！

5月的烘焙圈注定是各種大事件不斷刷屏的狀態(tài)，在此之前我為刷屏也貢獻(xiàn)了不少的看點(diǎn)：比如最完整的展會(huì)攻略、最in的魔都探店路...[詳情]

2023-02-23閱讀量：831

柴田武說(shuō) | 蛋糕師和經(jīng)營(yíng)者是兩個(gè)相反的角色，切換身份太難…

曾經(jīng)，我們?yōu)榱恕奥?tīng)他說(shuō)”而走遍了魔都，甚至去過(guò)重慶，到過(guò)北京，只為聽(tīng)見(jiàn)行業(yè)里最有力的聲音。今天，回憶起那些“扮演著”...[詳情]

2023-02-23閱讀量：611

驚艷！月烘焙展第波高清大圖

作為當(dāng)下最重要的一個(gè)烘焙熱點(diǎn)對(duì)于Bakery China 2018來(lái)說(shuō)不僅僅作為觀眾的我們充滿(mǎn)期待參展的展商們也都是卯足了勁想要在這場(chǎng)...[詳情]

2023-02-23閱讀量：113

出線啦！時(shí)隔 年，程術(shù)帶領(lǐng)隊(duì)員朱賢東、朱遠(yuǎn)沖出亞洲，獲得決戰(zhàn)法國(guó)西點(diǎn)世界杯的門(mén)票?。?！

從國(guó)內(nèi)選拔賽出線到?jīng)_出國(guó)門(mén)征戰(zhàn)亞洲賽場(chǎng)技藝沉淀多年的西點(diǎn)大師們終于在這里，爆發(fā)出了屬于他們的力量冠軍：馬來(lái)西亞隊(duì)亞軍...2023-02-23閱讀量：259

從吃不飽到坐擁美食帝國(guó)，他用經(jīng)歷告訴你，怎么樣才成功!

最近，滿(mǎn)屏都是“隱形貧困人口”，一時(shí)間引發(fā)了社會(huì)人對(duì)事業(yè)和生活的重新思考。我們背井離鄉(xiāng)的來(lái)到大城市奮斗，兢兢業(yè)業(yè)的做...[詳情]

2023-02-23閱讀量：703

真·大咖！吳曉波攜手盒馬、羅森代表齊聚維益 烘焙糕峰會(huì)：預(yù)見(jiàn)新零售

“當(dāng)人的體驗(yàn)、情感和購(gòu)物之間形成一種新的粘連時(shí)，在中國(guó)地區(qū)將發(fā)生全世界最為激進(jìn)、規(guī)模最大的一次零售革命?！敝?cái)經(jīng)作...[詳情]

2023-02-23閱讀量：619

被稱(chēng)為法國(guó)烘焙界的傳奇“巨人”：除了開(kāi)店、出書(shū)、奪MOF，竟然還打造了這么多爆款？【附配方】

今天我要跟大家分享一位非常牛逼的大咖?！?jīng)，我用“烘焙界的巨人”寫(xiě)下了對(duì)他的第一印象，從此一發(fā)不可收拾，時(shí)時(shí)刻刻...[詳情]

2023-02-23閱讀量：740

月烘焙展第一波高清大圖：蛋糕、面包、巧克力…全都有！??！

萬(wàn)眾期待！！2018中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China 2018）終于在千呼萬(wàn)喚之中，迎來(lái)了它的2018首秀，作為一場(chǎng)占地200000平米...[詳情]

2023-02-23閱讀量：857

烘焙無(wú)國(guó)界！中日烘焙潮流趨勢(shì)解析與分享...

如何才能在中日烘焙行業(yè)之間搭建平臺(tái)，打造一個(gè)有創(chuàng)意的模式，將中日的專(zhuān)家、新品研發(fā)、設(shè)備等有效嫁接起來(lái)？5月11日，由天津...[詳情]

2023-02-23閱讀量：550

以面包之名！搞大事：面包研修之夜+大師技術(shù)講習(xí)會(huì)，雙重福利在此…

在魔都舉行，已經(jīng)連續(xù)兩天刷屏朋友圈的Bakery China 2018，此時(shí)終于進(jìn)入了后半程階段，我相信經(jīng)過(guò)兩天的“努力”，很多人都已...[詳情]

2023-02-23閱讀量：411

致敬職人！他們將面包當(dāng)做交流語(yǔ)言、以技術(shù)為生，遇見(jiàn)烘焙終生不悔…

“以面包之名，搞大事！”這是我之前為大家分享“面包研修社之夜”時(shí)的第一印象，也是我今天身在現(xiàn)場(chǎng)感受尤為強(qiáng)烈的一個(gè)點(diǎn)。...[詳情]

2023-02-21閱讀量：221

真的這么火嗎？繼水果系列之后又一網(wǎng)紅神作，“火山”巧克力配方做法全公開(kāi)?。?/a>

-文末福利 重磅升級(jí)-因?yàn)橐?jiàn)證過(guò)網(wǎng)紅的誕生，所以我們更加明白引領(lǐng)潮流有多重要！……在“水果系列”來(lái)臨之前，相信很多人都已...[詳情]

2023-02-21閱讀量：787

終于來(lái)了！位chef、 +配方合集，《so good..Recipes 》全新登場(chǎng)！

溫馨提示— 本文超大福利 限時(shí)限量速搶 —當(dāng)真正的干貨福利看得見(jiàn)摸得著時(shí)，我覺(jué)得任何的“拖泥帶水”都是對(duì)伊粉們的極其不負(fù)...[詳情]

2023-02-21閱讀量：996

tsp=多少？面對(duì)不按套路出牌的各種神配方，現(xiàn)在終于有了一份標(biāo)準(zhǔn)答案！！

對(duì)于我們?nèi)粘：姹簛?lái)說(shuō)，擁有一份詳細(xì)且看得懂的配方，無(wú)異于就像“戰(zhàn)士有了槍?zhuān)厍蛴辛斯狻币粯用烂?，讓我們能夠在制作產(chǎn)品...2023-02-21閱讀量：771

蛋糕裝飾+藝術(shù)繪畫(huà)=？ 款彩繪蛋糕告訴你答案…

曾經(jīng)法國(guó)最偉大的料理達(dá)人也是糕點(diǎn)師傅的安東尼·卡瑞蒙（Antoine Careme）曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“藝術(shù)有5種，即是繪畫(huà)、雕刻、...[詳情]

2023-02-21閱讀量：238

強(qiáng)力爆發(fā)！第 屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽：糖藝/西點(diǎn)、烘焙項(xiàng)目+張精彩賽程圖在此

當(dāng)技術(shù)就是第一生產(chǎn)力再次被各種比賽不斷驗(yàn)證時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的烘焙真的不一樣了。至少，當(dāng)全新且更加年輕的面孔出現(xiàn)在烘...[詳情]

2023-02-21閱讀量：270

最強(qiáng)少年！歷時(shí) 天、大項(xiàng)目、 位選手+作品出爐，這群 后憑什么驚艷世界技能大賽全國(guó)選拔賽……

不是每個(gè)人都有勇氣站在這個(gè)“舞臺(tái)”上，向世界巔峰發(fā)起沖擊。所以，在看到這些比我還小的“95后”少年完成一座座作品時(shí)，我...[詳情]

2023-02-21閱讀量：479

花最少的錢(qián)，搶最好的貨，你要的 最強(qiáng)福利終于來(lái)了??！

想過(guò)無(wú)數(shù)種開(kāi)頭但我覺(jué)得這才是最直接了當(dāng)?shù)姆绞街苯臃鸥＠?.18 年中大促來(lái)襲作為2018年度的第一次狂歡這次我有一種新的覺(jué)悟...[詳情]

2023-02-21閱讀量：549

當(dāng)父親節(jié)遇上世界杯，全世界的創(chuàng)意都被他們玩瘋了??！

前兩天看到這樣一條朋友圈：“很久沒(méi)有回家，突然發(fā)現(xiàn)丫頭都已經(jīng)長(zhǎng)這么大了，都快抱不動(dòng)了。”……短短的一句話卻不知道怎么...[詳情]

2023-02-21閱讀量：865