錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

芝士太硬有顆粒、出水、難拌勻？全新方法一步搞定，讓爆款更好用…

/ 文末福利 /“如果你是一名芝士控，如果你的店里正在推芝士系的蛋糕，那么我現(xiàn)在要分享這件事絕對(duì)跟你息息相關(guān)?！敝ナ?，一...[詳情]

2023-02-14閱讀量：91

Nice！巧克力裝飾界最新大殺器制作竟然超簡(jiǎn)單？Frank Haasnoot大神親示！

一位許久不見的老朋友，總是喜歡在突然之間帶著一份驚喜來到你身邊！Frank Haasnoot，對(duì)于這位大咖我相信很多人都不只是聽說...[詳情]

2023-02-14閱讀量：355

只用巧克力！ 分鐘做出巧克力玫瑰花、 分鐘搞定價(jià)值 歐幾何高仿金屬片…

在這個(gè)各種配方滿天飛的時(shí)代，到底什么樣的“干貨”才能讓你心動(dòng)？這是我一直在思考的問題，畢竟只有你們看了有用，那我分享...[詳情]

2023-02-14閱讀量：238

張美圖承包你的甜點(diǎn)柜，再也沒機(jī)會(huì)說“不會(huì)蛋糕裝飾”了

今天是周末我們就做點(diǎn)輕松的事情吧什么知識(shí)點(diǎn)、技術(shù)類的暫且拋到腦后輕輕松松的刷一刷蛋糕的美圖吧~平時(shí)總是為裝飾蛋糕而煩惱...[詳情]

2023-02-14閱讀量：113

年次年度最佳，成星酒店最年輕主廚 還要當(dāng)MOF？這個(gè)妹子逆襲了整個(gè)巴黎

“我到底是怎么進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的？”對(duì)于很多人來說，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)可能都存在著非常多的偶然性，比如興趣愛好、求職謀生、熟人...[詳情]

2023-02-13閱讀量：95

強(qiáng)烈安利！手里的蛋糕造型太舊太老怎么辦？換一種裝飾接著火…

對(duì)于現(xiàn)在的很多人來說，“簡(jiǎn)約”已經(jīng)成為了當(dāng)下?lián)]之不去的一種風(fēng)格，成為了時(shí)尚、現(xiàn)代的代名詞，被無數(shù)吃貨所追捧。但是，當(dāng)...[詳情]

2023-02-13閱讀量：907

害怕作品顏色太多？可能你還不知道它們究竟有多驚艷

在套路深似海的烘焙圈里一直都有著這樣一群人▼他們對(duì)于顏值極致追求見不得一點(diǎn)平庸與丑陋但他們卻偏偏又對(duì) “顏色” 嫉惡如...[詳情]

2023-02-13閱讀量：884

不同花嘴怎么用？個(gè)視頻 分鐘，N款手法超清晰！

如果不是真正聽到了大家的呼聲，我或許仍然會(huì)堅(jiān)持認(rèn)為“韓式裱花”早就已經(jīng)是一個(gè)不太適合分享的技術(shù)點(diǎn)了。畢竟學(xué)它的人雖然...[詳情]

2023-02-13閱讀量：690

不服就是戰(zhàn)！+張大圖看完世界面包錦標(biāo)賽首日精彩內(nèi)容…

“新一輪的重新出發(fā)，再一次的登頂挑戰(zhàn)，將注定顛覆以往！”這兩年全世界的烘焙圈都被面包不斷的刷屏，面包店、面包師、面包...[詳情]

2023-02-13閱讀量：860

中國(guó)是世界冠軍！恭喜朋福東、周斌獲得 世界面包錦標(biāo)賽冠軍！

中國(guó)隊(duì)、中國(guó)隊(duì)、中國(guó)隊(duì)奪！冠！啦！同時(shí)獲得“最佳藝術(shù)面包”單項(xiàng)獎(jiǎng)歷時(shí)3天，在12支隊(duì)伍、24名參賽選手的精彩表現(xiàn)之中，2018...[詳情]

2023-02-13閱讀量：507

烘焙旺季神助攻：“水果”蛋糕+款巧克力+ 款裝飾件，一招全搞定！

“征服烘焙、收割吃貨的方式，雖然有很多種，但是你為什么不用最簡(jiǎn)單粗暴、直接了當(dāng)?shù)姆绞侥?？”上個(gè)月，針對(duì)當(dāng)下最火的仿真...[詳情]

2023-02-13閱讀量：79

來自面包的“真香”警告：雙色、方塊、大理石，這么做吐司不僅好吃…

首先在開始今天的內(nèi)容之前，先祝福大家中秋快樂，闔家團(tuán)圓?。　星锘蛟S在很多人看來吐司的制作并不復(fù)雜，但是想要真的做...[詳情]

2023-02-13閱讀量：816

創(chuàng)新or惡搞：用年輪蛋糕的制法做千層？這款抹茶切件蛋糕里有答案…

“非常高興又能為大家分享一款顏值爆表的小西點(diǎn)，適合私房、更適合上架售賣的那種?！睂?duì)于我們很多人來說，上新其實(shí)并不是一...[詳情]

2023-02-13閱讀量：34

死磕面包技藝、逢戰(zhàn)必上終于拿下世界冠軍，他們到底經(jīng)歷了什么？

中國(guó)的烘焙現(xiàn)在究竟有多強(qiáng)？或許真的可以強(qiáng)到讓我難以想象?！蚁嘈胚@兩天一定有無數(shù)烘焙人的票圈，被同一個(gè)大事件瘋狂刷...[詳情]

2023-02-13閱讀量：107

學(xué)設(shè)計(jì)、會(huì)攝影卻最終選擇了烘焙？做私房的她，竟然把馬卡龍做的比PH還精彩…

因?yàn)榍坝懈呱?，我們就要繞道而行？在烘焙這樣一個(gè)靠手藝吃飯的圈子里，永遠(yuǎn)都不會(huì)缺少技術(shù)流的大師，甚至是可以站在世界巔峰...[詳情]

2023-02-13閱讀量：162

厲！害！又是別人家：聚次會(huì)+人、MOF/世界冠軍課還免費(fèi)上…

在中國(guó)的烘焙界，有些歷史正在不斷的被創(chuàng)造！建校七周年，近三千個(gè)日夜，300+個(gè)班級(jí)、5000+位同學(xué)、數(shù)不清的大師進(jìn)修班、5屆...[詳情]

2023-02-13閱讀量：368

連英國(guó)女皇也在追？皇室血統(tǒng)， 年歷史，這間巴黎最古老的甜品店簡(jiǎn)直是個(gè)傳奇！

如果說一家店，就能夠代表一段歷史，你相信嗎？在巴黎就真的有這樣一家店：其被譽(yù)為巴黎最古老的糕點(diǎn)店，有著近三百年的歷史...[詳情]

2023-02-13閱讀量：444

上色不同差距原來這么大？這 +款“腦洞級(jí)”手工巧克力花紋夠你開一家店了…

那些曾被你爛熟于心的技術(shù)是否有給過你從未有過的驚喜？曾經(jīng)我們總是在想著既然入了這個(gè)行，就要多學(xué)點(diǎn)東西法式西點(diǎn)、日式蛋...[詳情]

2023-02-13閱讀量：670

只用一個(gè)方法，就能讓經(jīng)典變“網(wǎng)紅”？絕對(duì)能讓吃貨們瘋狂…

今天，給大家分享一個(gè)將經(jīng)典打造成爆款的超實(shí)用方法。在過去的很長(zhǎng)時(shí)間里，經(jīng)典于我們而言似乎一直都是常規(guī)的代名詞，“祖?zhèn)?..[詳情]

2023-02-13閱讀量：788

2023-02-13閱讀量：500