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錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在正流行 g小吐司？一口氣公布款配方，可否…

在德國(guó)，面包的種類就有1200多種，那么，在茫茫的烘焙行業(yè)中有什么是值得選擇的呢？吐司表示有話要說(shuō)，有別于其他各式各樣的...[詳情]

2022-12-22閱讀量：24

講習(xí)會(huì)配方丨面包界"真漢子"：核果杏仁面包，健康分

- 這是我分享的第8個(gè)講習(xí)會(huì)配方 -關(guān)注小伊的都知道，小伊對(duì)面包可謂是情有獨(dú)鐘，可現(xiàn)在的面包店里的面包已經(jīng)快要跟甜點(diǎn)靠攏了...[詳情]

2022-12-22閱讀量：154

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

哈佛畢業(yè)/上節(jié)目/做面包，開(kāi)店兩年，終成“ 巴黎最佳面包店”

面包對(duì)于法國(guó)人來(lái)說(shuō)真的是一件很嚴(yán)肅的事情，他們追求浪漫的生活，更熱愛(ài)完美的面包。所以在法國(guó)開(kāi)面包店是一個(gè)非常艱難的選...[詳情]

2022-12-22閱讀量：721

講習(xí)會(huì)配方丨秋冬最愛(ài)的柯氏焦糖撻，讓你的味蕾躁動(dòng)起來(lái)

- 這是我分享的第9個(gè)講習(xí)會(huì)配方 -在砂糖的諸多形象中，焦糖絕對(duì)是最最迷人的一種。焦糖與普通砂糖相比，甜度更低，所以完美的...[詳情]

2022-12-22閱讀量：223

布朗尼+法式軟糖/用西點(diǎn)配料做面包？FHC金獎(jiǎng)得主配方分享！

一個(gè)人的人生是乏味的與性格各異的朋友結(jié)伴人生才顯得豐富多彩面包也是如此，不論是硬面包，還是軟面包，它永遠(yuǎn)都保持著一顆...[詳情]

2022-12-19閱讀量：402

咬上一口全是愛(ài)你的滋味！情人節(jié)限定“愛(ài)心泡芙”配方全分享

-視頻：情人節(jié)就送愛(ài)心泡芙-▼情人節(jié)要送什么是永恒不變的話題，同樣，情人節(jié)該給顧客一個(gè)什么樣的禮品創(chuàng)意，也是我們需要深...[詳情]

2022-12-19閱讀量：222

DAY：烘焙世界杯首日賽況，支隊(duì)伍精彩過(guò)招！

2020烘焙世界杯將于1月11-14日在創(chuàng)辦近50年的全球烘焙業(yè)著名的國(guó)際盛會(huì)—EUROPAIN 上舉辦，舉辦地位于 Parc Des Expositions...[詳情]

2022-12-19閱讀量：541

倒計(jì)時(shí)天：中國(guó)隊(duì)已出征意大利，誰(shuí)會(huì)是年城市面包杯的冠軍？

還剩下2天，2020第三屆意大利國(guó)際烘焙杯---城市面包大賽即將拉開(kāi)帷幕。第三屆意大利國(guó)際烘焙杯---城市面包大賽International ...[詳情]

2022-12-19閱讀量：877

慎點(diǎn)！慎點(diǎn)！鞋子+西點(diǎn)，甜品界的泥石流你敢pick嗎？

為了和甜品顏色搭配他的鞋幾乎每天都不重樣并且雙雙都騷氣十足（弱弱問(wèn)一句他是按照Pantone色卡買鞋子的嗎？）他就是火爆ins...[詳情]

2022-12-19閱讀量：526

速戳 | 一分鐘教你如何做出有靈魂的歐式面包！視頻+圖解【連載】

26組面包割紋圖▼- 點(diǎn)擊查看面包割紋手法演示 -每當(dāng)我經(jīng)過(guò)歐式手工面包店的時(shí)候，我都會(huì)停下腳步，除了琳瑯滿目風(fēng)格各異的糕...[詳情]

2022-12-19閱讀量：905

春節(jié)特輯！揭秘巧克力專賣店的工廠bonbon的步制作技巧分解視頻

*文中有大量巧克力制作視頻*不好的消息一個(gè)一個(gè)傳來(lái)。我唯一喜歡的NBA球星科比飛機(jī)失事走了，但是他的黑曼巴精神永存。但是烘...[詳情]

2022-12-19閱讀量：45

INS上超 W用戶圍觀的“韓式鮮奶油蛋糕”是美學(xué)設(shè)計(jì)嗎？

說(shuō)到生活美學(xué)，最近經(jīng)常被提及的話題及眾多商家關(guān)注的重點(diǎn)。其實(shí)隨著中國(guó)社會(huì)與文化的變遷，民眾對(duì)于美好生活的追求，構(gòu)成了...[詳情]

2022-12-19閱讀量：31

疫情之下，烘焙業(yè)經(jīng)歷怎樣的陣痛？

2月7號(hào) 疫情“吹哨人“李文亮醫(yī)生去世，整個(gè)朋友圈在為他送行。他的故事就像我們身邊每一個(gè)普通的男生一樣平凡而鮮活，但他又...[詳情]

2022-12-19閱讀量：520

基輔國(guó)際高清甜點(diǎn)圖大賞，學(xué)會(huì)這些裝飾圖案，甜點(diǎn)制作不重樣！

相信每一位伊粉都抵擋不住一款甜品帶來(lái)的滿足感吧？身處烘焙界，當(dāng)看到裝飾風(fēng)格多變的甜品，簡(jiǎn)直是每一款，都很想擁有！但是...[詳情]

2022-12-19閱讀量：603

新年甜點(diǎn)首發(fā)！低調(diào)不單調(diào)的焦糖瑪奇朵，靠它留客足夠！

-焦糖瑪奇朵-▼新的一年，是不是都在想著推陳出新？什么樣的產(chǎn)品，既適合冬季，又能起到烘托新年的效果，還能另顧客多數(shù)上都...[詳情]

2022-12-19閱讀量：247

直播丨解鎖最新款面包，果香四溢，吸引力max~

面包，是德國(guó)最常見(jiàn)的主食，也是我們后天加工的巔峰，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)德國(guó)面包的種類主要有200種左右，如果包括小的品種，大約有...[詳情]

2022-12-19閱讀量：420

新年糖果bonbon巧克力隆重登場(chǎng)！又是so good名師的創(chuàng)意~

春節(jié)，是中國(guó)人最重視的節(jié)日，每逢此時(shí)，各大商場(chǎng)超市隨處可見(jiàn)的最多的商品就是——糖果。就在商家還在窮盡腦汁想著利用折扣...[詳情]

2022-12-19閱讀量：383

厲害了！把巧克力、拉糖、翻糖大項(xiàng)都要比的賽事在這里了！

2020 CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽——暨FIPGC“世界烘焙、甜點(diǎn)蛋糕大賽”中國(guó)區(qū)選拔賽即將開(kāi)幕即將開(kāi)賽FIPGC“世界烘焙、甜點(diǎn)蛋糕大賽...[詳情]

2022-12-19閱讀量：826

溫泉吐司| 口感勁道、麥香十足，繼生吐司之后的吐司界新爆款？

吐司，面包屆的領(lǐng)軍產(chǎn)品，憑著其獨(dú)特的口感優(yōu)勢(shì)和可搭配性，早就成為了消費(fèi)者的心頭好；最近火爆市場(chǎng)的生吐司，就向我們展現(xiàn)...[詳情]

2022-12-19閱讀量：37

速報(bào)：荷蘭隊(duì)獲得國(guó)際烘焙杯-城市面包大賽冠軍，中國(guó)隊(duì)加油！

還有2天就是除夕了。在過(guò)去的4天比賽中，8支來(lái)自世界各地的隊(duì)伍匯聚在意大利里米尼，展開(kāi)了一場(chǎng)關(guān)于面包技術(shù)的交流與比賽。這...[詳情]

2022-12-19閱讀量：98

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